ลักษณะและที่มาของอะโมมัม การกระจาย คำแนะนำในการปลูกและการสืบพันธุ์ ปัญหาในการเพาะปลูก ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ สายพันธุ์ Amomum เป็นสมาชิกของพืชสกุลที่อยู่ในตระกูล Ginger (Zingiberaceae) แต่ก็อยู่ใกล้กับ Alpinia หรือ Cardamom (Elettaria) สกุลที่มีชื่อเดียวกันประกอบด้วยตัวแทนของพืชพรรณของโลกมากถึง 170 สปีชีส์
Guy Sallust Crispus ซึ่งอาศัยอยู่ประมาณ 86-35 ปีก่อนคริสตกาล และในขณะนั้นทำงานด้านประวัติศาสตร์ ประวัติศาสตร์ และวิทยาศาสตร์อื่น ๆ อีกมากมาย เช่นเดียวกับผู้เขียนคนอื่นๆ ได้ใช้ชื่อ "อะโมมัม" กับพืชหลายชนิดที่มีคุณสมบัติเผ็ด ก่อนหน้านี้ พืชที่อยู่ในสกุล Aframomum ก็รวมอยู่ในสกุล Amomum ด้วย เนื่องจากตัวแทนของทั้งสองสกุลเป็นไม้ยืนต้นที่มีรูปแบบการเจริญเติบโตเป็นไม้ล้มลุกและสำหรับพันธุ์พื้นเมือง พวกเขาจึงเลือกดินแดนในเอเชียที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน มนุษย์รู้จักพืชมานานแล้วเนื่องจากมีกลิ่นฉุนและเผ็ด ซึ่งคล้ายกับกลิ่นกระวานอย่างใกล้ชิด
ถ้าเราแปลคำว่า "amomum" จากภาษาละตินก็จะหมายถึง - balsamic
ในความสูง amomum สามารถเข้าถึงตัวบ่งชี้ได้ตั้งแต่หนึ่งเมตรถึงสาม พืชมีเหง้าที่กำลังคืบคลานและหลอกได้มากมาย รากของ amomum ตั้งอยู่ในแนวนอนและก้านใบยาวเริ่มแยกออกจากมันซึ่งมีแผ่นใบฝักทั้งหมด รูปร่างของใบมักจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สีของพื้นผิวเป็นสีเขียวสดและถูกปกคลุมไปด้วยจุดด่าง หลอดเลือดดำหลักถูกกำหนดไว้อย่างดีตรงกลาง
ก้านช่อดอกเริ่มงอกโดยตรงจากเหง้า พวกเขามีช่อดอกในรูปแบบของเดือยหนาแน่นแปรงหรือช่อ พืชแตกต่างจากกระวานโดยมีส่วนต่อซึ่งอยู่ที่ด้านบนสุดของอับละอองเกสรของเกสรตัวผู้เดียว อวัยวะนี้โดดเด่นด้วยโครงร่างกว้างในรูปแบบของหอยเชลล์ที่มีแฉกหรือสามารถเติบโตได้โดยไม่แบ่งแยก ในกระวาน อวัยวะนี้มีรูปร่างเหมือนเขา
หลังดอกบานผลจะสุกมีรูปร่างเหมือนแคปซูลมีรูปร่างผิดปกติ แคปซูลประกอบด้วยเมล็ดที่มีรสชาติและกลิ่นแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับความหลากหลายของอะโมมัม ด้วยความช่วยเหลือของพืชชนิดนี้ คุณสามารถตกแต่งและปลูกต้นไม้เขียวขจีในห้องเย็นหรืออบอุ่นปานกลางพร้อมแสงสว่างที่ดี พืชไม่ได้ตามอำเภอใจและไม่ต้องการสภาวะที่ยากลำบากในการเจริญเติบโต สามารถปลูกได้โดยใช้วัสดุไฮโดรโปนิกส์
เคล็ดลับการดูแลในร่มสำหรับ Amomum
- แสงสว่าง พืชต้องการแสงแบบกระจายโดยไม่มีแสงแดดส่องถึง - หน้าต่างทางทิศตะวันออกหรือทิศตะวันตก
- อุณหภูมิ เนื้อหาในช่วงฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนควรอยู่ภายใน 21-25 องศาและเมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงควรลดลงเป็น 16-18 แต่แสงที่ดีเป็นสิ่งสำคัญ
- ความชื้นในอากาศ แนะนำให้ฉีดพ่นด้วยน้ำอ่อนในวันฤดูร้อน
- รดน้ำ Amomuma อยู่ในระดับปานกลางและสม่ำเสมอตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงต้นเดือนตุลาคม และลดลงในฤดูหนาว
- ปุ๋ย ถูกนำไปใช้ทุก 2 สัปดาห์อินทรีย์และแร่ธาตุสลับกัน อย่าให้อาหารในฤดูหนาว
- โอนย้าย มันจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิเมื่อพืชยังเล็กและปลูกถ่ายตัวอย่างผู้ใหญ่ทุก 2-3 ปี พื้นผิวควรประกอบด้วยดินสนามหญ้า ซากพืช และทรายหยาบ (ในอัตราส่วน 4: 2: 1) สามารถปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ได้ หากใช้วัสดุแลกเปลี่ยนไอออน Amomum ก็แสดงการเจริญเติบโตและการออกดอกที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน
วิธีการสืบพันธุ์ของ "พืชยาหม่อง"
เป็นไปได้ที่จะได้พุ่มไม้ใหม่โดยการเพาะเมล็ด แบ่งเหง้า หรือใช้กิ่งตอน
หลังจากการเก็บเกี่ยวเมล็ดจะถูกหว่านในดินร่วนปนทรายที่เปียกชื้น ปิดได้ลึกไม่เกิน 0.5 ซม.อุณหภูมิการงอกจะอยู่ที่ 21 องศา จำเป็นต้องระบายอากาศพืชผลอย่างสม่ำเสมอและทำให้ดินชุ่มชื้น เมื่อถั่วงอกมี 2-3 ใบ ก็จะต้องแยกหน่อในกระถางแยกกัน
หลังดอกบานสามารถแบ่งเหง้าได้ มันถูกขุดขึ้นมาจากดินสะบัดออกจากดิน มีความจำเป็นต้องแบ่งส่วนเพื่อให้แต่ละส่วนมีจุดเติบโตและใบเป็นพวง หากความยาวของใบมีขนาดใหญ่ก็จะถูกผ่าครึ่งเพื่อไม่ให้ความชื้นระเหยไปมากในระหว่างการรูต แนะนำให้ลดยอดรากให้เหลือความยาว 5-7 ซม. ส่วนที่เป็นผงด้วยถ่านกัมมันต์หรือถ่านที่บดแล้ว ชิ้นส่วนถูกปลูกในสารตั้งต้นตามหญ้าสดฮิวมัสและทรายแม่น้ำ (ทุกส่วนเท่ากัน)
การหยั่งรากของกิ่งก้านใบเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิในดินร่วนปนทรายชื้น การตัดนั้นห่อด้วยโพลีเอทิลีนหรือวางไว้ใต้ขวดแก้ว เมื่อทำการรูตอุณหภูมิควรอยู่ภายใน 21 องศา ต้องมีการตากและฉีดพ่นเป็นประจำ
ความยากลำบากในการเจริญเติบโต amomum
ปลายใบสามารถทำให้แห้งได้ก็ต่อเมื่อมีความชื้นต่ำในห้องหรือความชื้นในดินไม่เพียงพอ
ในบางครั้ง ไรเดอร์อาจได้รับผลกระทบจากอะโมมัม แต่หลังจากนั้นจะต้องใช้ยาฆ่าแมลง
ประเภทของอะโมมัม
- กระวานอะโมมัม (Amomum cardamomum) สามารถพบได้ภายใต้ชื่อพ้องสำหรับ Amomum Siamese หรือ Elattria cordamonaya (Elettaria cardamomum) บ้านเกิดของพื้นที่คือดินแดนของอินเดียที่มีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน เป็นไม้ยืนต้นที่มีเหง้าแนวนอนและมีลักษณะเป็นไม้ล้มลุก จากกระบวนการเหง้า แผ่นใบฝักทั้งมัดจะหลุดออกมาซึ่งติดอยู่กับก้านใบยาว การจัดกลุ่มของใบไม้แต่ละกลุ่มนั้นประกอบด้วย 3 ถึง 6 ยูนิตและพวกมันเติบโตจากที่อื่นซึ่งครอบคลุมถึงรุ่นก่อนด้วยฝักยาวเหมือนผ้าห่ม สีของใบไม้เป็นสีเขียวสมบูรณ์โดยมีรอยจำเพาะมีรูปร่างเป็นรูปใบหอกกว้างมีเส้นเลือดหลักที่ชัดเจนปรากฏขึ้นบนพื้นผิว เมื่อแตกใบจะมีกลิ่นหอมของกระวาน ใช้เป็นไม้ประดับสีเขียวสำหรับตกแต่งภายใน
- แอมโมมัม คอมแพค (Amomum compactum Soland) สามารถพบได้ในบางแหล่งภายใต้ชื่อกระวานกลม บ้านเกิด - ดินแดนของอินโดนีเซียและเขาตั้งรกรากอยู่ในป่าเขตร้อนชื้น ไม้ล้มลุกที่มีวัฏจักรชีวิตยืนยาว มีเหง้าสีม่วงแดงหนา ความสูงของลำต้นแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งเมตรถึงหนึ่งเมตรครึ่ง แผ่นใบแทบไม่มีก้านใบเปลือยเปล่ามีพื้นผิวมันวาวมีรูปร่างเป็นวงรีแคบหรือรูปไข่ - รูปใบหอกสามารถยาวได้ถึง 25-40 ซม. กว้าง 3, 5–5, 5 ซม. ฝักยังเปลือยเปล่าและขอบของพวกมันนั้นโดดเด่นด้วยการแตกหน่อที่หายาก เมื่อถูใบจะมีกลิ่นหอมคล้ายยาง ช่อดอกที่กำลังเติบโตสามารถยาวได้ถึง 3-7 ซม. รูปร่างของมันอยู่ในรูปของเดือย, ทรงกระบอกหรือรูปกรวย เริ่มเติบโตจากจุดสูงสุดของเหง้า แผ่นใบของตามีขนาดเล็กที่มีความยาวรูปสามเหลี่ยมแตกต่างกันได้ถึง 2–2, 5 ซม. ดอกไม้จะอยู่ในซอกใบ ดอกตูมมีกลีบเลี้ยงรูปหลอดมีฟันสามซี่และมีสีขาวอมชมพู ความยาวของกลีบเลี้ยงวงรีซึ่งมีสามปล้องเท่ากับกลีบเลี้ยง กลีบดอกเป็นรูปช้อนทาด้วยสีขาวเหมือนหิมะมีสีเหลืองตรงกลางมีเกสรตัวผู้เดียว กล่องผลไม้ที่มีโครงร่างเป็นทรงกลมสุก ซึ่งแบ่งออกเป็นสามส่วนได้ง่าย แต่ละคนเติบโต 7-10 เมล็ด ความหลากหลายนี้ถูกใช้ในทางการแพทย์มาเป็นเวลานานเนื่องจากเป็นวิธีที่เหมาะสำหรับกระตุ้นความอยากอาหารและกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหาร
- Amomum sabulatum (Amomum subulatum), ที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นกระวานดำ, กระวานเนปาล, กระวานการบูรในบริเตนใหญ่เรียกว่ากระวานสีน้ำตาล (Brown cardamom) หรือกระวานที่ใหญ่กว่าหรือใหญ่กว่า ในดินแดนของฝรั่งเศสเรียกมันว่า Cardamom noir ในเยอรมนีพืชเรียกว่า Schwarzer cardamon และชาวอิตาลีและสเปนที่เผาไหม้เรียกว่า Cardamome nero หรือ Cardamome negro ตามลำดับ ในอินเดียพื้นเมืองของเขา - Aingri upakunchika, Kali elaichi, Badhi elaichi, Bigilaichi ส่วนใหญ่มักพบ amomum ประเภทนี้ในพื้นที่ภูเขาตั้งแต่เทือกเขาหิมาลัยไปจนถึงทางตอนใต้ของประเทศจีน พืชมีชื่อมาจากคำภาษาละติน "subulatum" ซึ่งแปลว่า "สว่าน" - นี่คือวิธีที่ผู้คนตีความลักษณะของแผ่นใบไม้ ผลไม้เป็นกล่องขนาดใหญ่ที่มีสีน้ำตาล ประกอบด้วยเมล็ดหลายเมล็ด มีผิวมันเงาขนาดตั้งแต่ 2 ถึง 5 ซม. ต่อผล โดยกลิ่นพวกเขาให้เนื้อรมควันด้วยส่วนผสมของหมอกควันหรือน้ำมันการบูร - นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผลไม้ของกระวานดำมักจะถูกทำให้แห้งด้วยไฟที่เปิดอยู่ ส่วนใหญ่มักจะใช้เมล็ดพืชเป็นเครื่องเทศเช่นเดียวกับเพื่อลดความร้อนหรือความเย็นและเป็นเครื่องเทศเอเชียที่เก่าแก่ที่สุดแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะพบพวกเขาในดินแดนของรัสเซีย
- Amomum สมุนไพร (Amomum gramentum). เป็นครั้งแรกโดยนักพฤกษศาสตร์ชาวเดนมาร์ก - อังกฤษ Nathaniel Wallich ในปี 1892 ในวรรณคดีมีชื่อเรียกว่า Cardamomum gramineum
- Shaggy Amomum (Amomum villosum หรือ Amomum eshinospaerum) หรือ Shaggy Cardamom ถิ่นที่อยู่อาศัยในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และจีนตอนใต้ ที่นั่นมีโรงงานชื่อว่า Sha-Ren (Spa Ren) ปลูกเหมือนกระวานสำหรับผลซึ่งเติบโตเป็นฝักและอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์แผนจีนเพื่อบรรเทาอาการปวดท้องและรักษาโรคบิด พวกเขามีรสเผ็ดให้ความอบอุ่น ไม้ยืนต้นเป็นไม้ล้มลุกซึ่งมีความสูงสามเมตร ดูเหมือน Muscat มาก เหง้าตั้งอยู่ในแนวนอนและแผ่นใบในช่องคลอดของโครงร่างรูปใบหอกยาวมีต้นกำเนิดมาจากมัน ความยาวแตกต่างกันไประหว่าง 35-40 ซม. หากคุณถู คุณจะได้ยินกลิ่นกระวานทันที ช่อดอกจะเกิดขึ้นบนก้านดอกที่ยาวและถูกเก็บรวบรวมในช่อดอกรูปกรวยหรือรูปทรงกระบอกที่มีรูปทรงแหลม กลีบของดอกไม้แต่ละดอกมีความโดดเด่นด้วยการมีสามส่วน ผลไม้ชาเรนมีลักษณะเฉพาะด้วยรสสดและเมนทอลที่แข็งแกร่งมาก พร้อมกลิ่นรสหวานอมเปรี้ยวและในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นต้นสนที่ขมขื่น เป็นกล่องทรงกลมแบ่งออกเป็น 8 ส่วน มันถูกปกคลุมด้วยเยื่อน้ำคร่ำสีน้ำตาลเข้ม (pericarp) ซึ่งมีแถบลากไปตามพื้นผิวของแคปซูล เมล็ดที่งอกในผลมีขนปกคลุม (มีขนดก จึงเป็นที่มาของชื่อพันธุ์) และมีรูปร่างเป็นวงรี ปอกเปลือกออกโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากหลังจากผลสุก แคปซูลเมื่อสุกเต็มที่จะมีความยาวถึง 7 ซม.
- Amomum แคบ (Amomum angustifolium) เกาะมาดากัสการ์ถือเป็นพื้นที่ปลูกพื้นเมือง พืชชนิดนี้พบได้ทั่วไปในพื้นที่ป่าแอ่งน้ำ และใช้ทำเครื่องเทศจากเมล็ดพืช
- สวนเม็ด Amomum (Amomum Granum-paradisi) มันถูกพบภายใต้คำพ้องความหมายของเมล็ดพาราไดซ์หรือพริกไทย Melegvetsky พืชยังจำหน่ายส่วนใหญ่ในดินแดนแอฟริกา เมล็ดมักใช้ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของแอลกอฮอล์และยังสามารถทดแทนการบูรได้สำเร็จ
- อะโรมาติก อะโมมัม (Amomum aromaticum) เขาสามารถเรียกดินแดนอินโดจีนว่าบ้านเกิดของเขาได้ มันเป็นอะนาล็อกของกระวานและยังใช้ในทางการแพทย์อีกด้วย
- อโมมัม เมเลเกตา รอสโค ถึงความสูงด้วยตัวบ่งชี้หนึ่งถึงสองเมตร แผ่นใบเป็นรูปใบหอกแคบและมีสีขาวมีกิ่งยาว ดอกไม้ของพันธุ์นี้มีริมฝีปากสีม่วงซีดและรยางค์รูปเคียวบนอับเรณูมี 4 แฉก เมื่อผลไม้สุก กล่องรูปขวดจะถูกสร้างขึ้น ยาวไม่เกิน 10 ซม. และหนา 4 ซม. เมล็ดจะก่อตัวในผลไม้ซึ่งมีความหนา 0.3 ซม. ล้อมรอบด้วยข้าวต้มรสเปรี้ยวไม่มีสี รูปร่างของเมล็ดมีลักษณะกลม มีซี่โครงทื่อ ซึ่งมีผิวมันและสีน้ำตาล ระนาบของเมล็ดทั้งหมดมีสีเขียวเหมือนผิวที่กระปมกระเปาเมล็ดมีกลิ่นหอมฉุนและค่อนข้างฉุนซึ่งคล้ายกับเมล็ดพริกไทย การปลูกและใช้เมล็ดพืชเป็นเครื่องปรุงรสเป็นเรื่องปกติเช่นกัน บ้านเกิดของการเติบโตคือดินแดนของทวีปแอฟริกา
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับ Amoum
ส่วนใหญ่มักใช้อะโมมัมบางชนิดในการปรุงอาหาร ยา และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ วัสดุเมล็ดพันธุ์ของพันธุ์เหล่านี้แตกต่างกันในด้านกลิ่นและรสชาติ พวกเขาสามารถทดแทนการบูรได้สำเร็จและเพิ่มผลกระทบของแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่ม
เมล็ด Amomum ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในสัตวแพทยศาสตร์และในพื้นที่ของการเติบโตตามธรรมชาติ (แอฟริกาเขตร้อน) พวกมันเป็นเครื่องเทศ หมอจีนใช้ขน Amonimum มานานแล้วเนื่องจากมีการกระทำที่หลากหลาย ส่วนใหญ่มักใช้เมล็ดพืชสำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร หากคุณไปที่ร้านขายยาที่ตั้งอยู่ในประเทศจีน คุณสามารถซื้อแอมโมมัมที่มีขนดกได้ในรูปของฝัก เมล็ดพืช หรือในสภาพพื้นดิน รสชาติของเมล็ดพืชมีรสเผ็ดร้อน ตามอายุรเวท พวกมันช่วยรักษาไฟของการย่อยอาหาร (ที่เรียกว่า Agni) ดังนั้นเมื่อใช้เมล็ดพืช ระบบทางเดินอาหารจะถูกกระตุ้น อาการสะอึก อาเจียนและท้องร่วง อาการท้องอืดจะหายไป ลมหายใจสดชื่น และความอยากอาหารดีขึ้น
นักสมุนไพรจีนแนะนำผลไม้แห้งของส่วนร่วมสำหรับพิษและการอาเจียนบ่อยในหญิงตั้งครรภ์ hypertonicity ของมดลูกซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ของการคุกคามของการแท้งบุตรหรือการคลอดก่อนกำหนดที่ใกล้เข้ามา
เมล็ดของขนยาวถูกยึดครองโดยผู้ที่มีส่วนร่วมในการปฏิบัติทางจิตวิญญาณเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ของ sattva - นั่นคือฮั่นซึ่งเป็นแก่นแท้ในปรัชญาตะวันออก
Amomum sabulatum หรือกระวานดำใช้ในการประกอบอาหาร กล่องขายทั้งกล่อง มีกลิ่นควันและการบูรที่น่าพึงพอใจ ใช้สำหรับปรุงอาหารที่มีการอบร้อนเป็นเวลานาน พืชชนิดนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในอาหารของอินเดียตอนเหนือซึ่งมีเมล็ดผสมกับอัลมอนด์และหญ้าฝรั่น นอกจากนี้ เขายังพบว่าเขาใช้ในการทำให้ไส้กรอกและเครื่องดื่มต่างๆ มีกลิ่นหอม ในฝรั่งเศสจะมีการเติมเมล็ดอะโมมัมลงในเหล้า แต่ในอินเดียพวกเขาทำเครื่องดื่มเย็น ๆ จากนมเปรี้ยว ในดินแดนของจีน เป็นเรื่องปกติที่จะเติมเมล็ดกระวานดำลงในชา ขนมอบ และของหวาน ในประเทศเยอรมนี เมล็ดของพืชชนิดนี้มักใช้ในการอบขนมปังขิง Lubkyuchen และเค้กอีสเตอร์ ปรุงแต่งด้วยผลไม้หวาน อัลมอนด์ และน้ำผึ้ง
กระวานดำสามารถฆ่าเชื้อสารพิษและสารพิษที่บุคคลได้รับได้อย่างง่ายดาย ทั้งกับอาหารและสิ่งที่สะสมหรือสร้างขึ้นในร่างกาย ใช้เป็นยาถ่ายพยาธิ
แต่ยังมีข้อห้ามสำหรับการใช้ amomum sabulatum ซึ่งเป็นแผลและต้องได้รับการดูแลอย่างดีจากสตรีมีครรภ์หรือในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อยาได้
หากคุณเชื่อในบันทึกโบราณ พืชชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของราชินีเซมิรามิสในตำนานและเติบโตเป็นจำนวนมากในสวนของเธอ ในยุคกลางเชื่อกันว่าไม่มีโรคใดที่กระวานดำรักษาให้หายขาดได้ และชาวจีนก็ยังอ้างว่าต้นนี้ให้ปัญญา
วิธีการปลูก amomm ในอินเดียดูวิดีโอนี้: