สารที่เป็นประโยชน์ใน cherimoya คืออะไรและส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไร มีข้อห้ามในการใช้ผลไม้หรือไม่และจะเป็นอันตรายต่อร่างกายได้อย่างไร สูตรสำหรับทำผลไม้เหล่านี้
อันตรายและข้อห้ามในการใช้ cherimoya
ผลไม้นี้เกือบจะเป็นผลไม้ชนิดเดียวที่เกือบทุกคนสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยในทุกปริมาณ
ห้ามรับประทานโดยเด็ดขาดโดยมีระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นเป็นประจำและโดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคเบาหวานทั้งประเภทที่หนึ่งและสอง ข้อจำกัดเดียวกันนี้ถูกนำมาใช้ในกรณีที่บุคคลแพ้ผลิตภัณฑ์ แพ้สับปะรดและมะพร้าว
ควรปอกเปลือกผลไม้อย่างระมัดระวัง เพราะหากน้ำผลไม้เข้าตา พวกมันจะไหม้อย่างรุนแรง และในกรณีที่รุนแรงเป็นพิเศษ คุณอาจสูญเสียการมองเห็นได้
นอกจากนี้คุณไม่สามารถกินผลไม้ที่มีสารพิษได้ เป็นผลให้ร่างกายมึนเมาอาจเกิดขึ้นจากนั้นจะต้องล้างกระเพาะอาหารและฟอกเลือด
สูตรเชอโมย่า
ผลไม้นี้ใช้ทั้งดิบและในขนมต่างๆ เข้ากันได้ดีกับขนมอบ เช่น ขนมปัง วาฟเฟิล เค้ก ชีสเค้ก ทาร์ต ตะกร้า และอื่นๆ อีกมากมาย เป็นต้น คุณจะได้ไอศกรีมแสนอร่อย มวลชีส คอทเทจชีส โยเกิร์ต หม้อปรุงอาหาร ควรรวมไว้ในเมนูสำหรับเด็กเพราะมีรสหวานและเนื้อละเอียดอ่อน ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ทำให้มีการเตรียมพายและเค้กที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถให้บริการได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด ในกรณีนี้ควรเอาเมล็ดออกจากผลเสมอ
เราขอเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายประการ:
- ไอศครีม … ปัดในเครื่องปั่น เชอริโมย่าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ลูก ไข่ 3 ฟอง และครีมโฮมเมดหนัก 150 มล. จากนั้นเติมวานิลลาเล็กน้อยและน้ำตาลผง (250 กรัม) แล้วนำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อนๆ เมื่อเย็นแล้ว ให้ใส่ในช่องแช่แข็งและตีทุกๆ 20 นาทีเป็นเวลาสองชั่วโมง เช้าวันรุ่งขึ้น ไอศกรีมสามารถบริโภคได้แล้ว โดยก่อนหน้านี้โรยด้วยช็อกโกแลต มะพร้าว เมล็ดงาดำ หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ
- เชอร์เบท … คุณจะต้องล้างและขัดเชอโมยา (500 กรัม) โดยเอาเมล็ดออก ตอนนี้บดในโถปั่นแล้วผสมกับโยเกิร์ตโฮมเมด (250 กรัม) น้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำผึ้ง (3 ช้อนโต๊ะ) โอนมวลที่ได้ไปยังชามโลหะลึกและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ในตอนเช้าก็จะสามารถที่จะกินมันได้ เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับชา กาแฟ ผลไม้แช่อิ่ม หรือเครื่องดื่มอื่นๆ หากคุณไม่มีปัญหาเรื่องคอ ให้แช่แข็งเชอร์เบท
- วาฟเฟิล … คุณต้องตีไข่ 4 ฟองด้วยน้ำตาล (120 กรัม) และผสมกับแป้ง (250 กรัม) โซดาในน้ำส้มสายชู (ครึ่งช้อนชา) นม (150 มล.) จากนั้นเติมน้ำมันพืช (4 ช้อนโต๊ะ) เกลือเพื่อลิ้มรสและเนื้อของผลไม้หลัก (5 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ถัดไป เทลงบนเตารีดวาฟเฟิล ไฟฟ้าหรือเตาอบ แล้วอบประมาณ 5 นาทีจากด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง วาฟเฟิลพร้อมจะต้องเย็นลงสามารถรับประทานได้ทั้งในรูปแบบนี้และแบบเติม ในการเตรียม คุณควรผสมนมข้น (350 มล.) กับเนย (200 มล.) มวลนี้แพร่กระจายบนขนมอบซึ่งต่อมาม้วนด้วยหลอดหรือแพนเค้ก
- พาย … ขั้นแรก อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนโดยผสมแป้ง (2 ถ้วย) กับเนยสับ (250 กรัม) เกลือมวลและเพิ่มน้ำตาล (120 กรัม) ตอนนี้นวดแป้งแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อวางบนแผ่นอบ อบ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้ตับเย็นและบดให้ละเอียดแต่อย่าให้เป็นฝุ่นจากนั้นวางชั้นหนาของชั้นแรกและเนื้อของผลไม้จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันจนกว่าคุณจะไปถึงด้านข้างของจานอบ ชั้นสุดท้ายควรเป็น cherimoya จากนั้นวางแผ่นอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาที เทน้ำส้มลงบนขนมอบที่ทำเสร็จแล้ว
- พาร์เฟ่ต์ … ตีครีมหนัก (300 มล.) และครีมเปรี้ยว (200 มล.) ลงในโฟมสีขาว จากนั้นเติมน้ำเชอโมยา (50 มล.) และคอทเทจชีสขูด (50 กรัม) ลงในมวลอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่น้ำตาลผง (60 กรัม) ตีมวลอีกครั้ง ใส่ในชาม ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และวงกลมสีส้มด้านบน คุณยังสามารถโรยพาร์เฟ่ต์ด้วยช็อกโกแลตละลายแล้วโรยด้วยมะพร้าว
- สลัด … หั่นส่วนผสมหลัก (3 ชิ้น) โดยไม่ต้องปอกเปลือก ใส่สับปะรดหั่นแว่น มะม่วงอบแห้ง (50 มก.) และผักกาดขาวสับ (120 กรัม) จากนั้นเทส่วนผสมกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (1 ช้อนโต๊ะ) และน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) โรยด้วย asafoetida (ไม่เกินหนึ่งหยิบมือ) โยเกิร์ตชนิดใดก็ได้ที่สามารถนำมาทำเป็นน้ำสลัดได้ เสิร์ฟสลัดหลังจากเย็นตัวลง
บันทึก! สูตร Cherimoya ส่วนใหญ่เป็นของหวาน
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับ cherimoya
ผลไม้แปลกใหม่นี้เป็นที่รู้จักตั้งแต่สมัยของชาวอินคาซึ่งใช้มันเพื่อเสริมความแข็งแกร่งของพวกเขาอย่างแข็งขันพวกเขาเสนอชื่อ สันนิษฐานว่าถูกเลือกเพราะความทนทานของต้นไม้ต้นนี้ ในเทือกเขาแอนดีส แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบไม้ผล และหากเป็นเช่นนั้น พวกมันจะเติบโตได้ไม่ดีนักเนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่เหมาะสม - อุณหภูมิต่ำในฤดูหนาวและความร้อนในฤดูร้อน ในเวลาเดียวกัน มีสวนทั้งต้นที่มี cherimoya อยู่ทางตอนใต้ของเอกวาดอร์
นอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์ว่าผลไม้จากต่างประเทศนี้จำเป็นต้องรวมอยู่ในอาหารประจำวันของชาวแอซเท็กและชนเผ่าอื่น ๆ ที่อาศัยอยู่ในดินแดนอเมริกาใต้ (ปัจจุบันคือเปรู เวเนซุเอลา บราซิล อาร์เจนตินา) วันนี้พืชได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันในกึ่งเขตร้อน - แอลจีเรีย, สเปน, ออสเตรเลีย, อิตาลีและประเทศอื่น ๆ มันไม่ได้เกิดขึ้นในอาณาเขตของ CIS ผลไม้ไม่ค่อยถูกส่งออกไปยังยุโรปตะวันออกเนื่องจากยังไม่ได้รับการยอมรับจากสาธารณชนในวงกว้าง
การซื้อเชอริโมยาในซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นเป็นปัญหาเช่นเดียวกับในตลาด การส่งออกไม่เป็นประโยชน์เนื่องจากมีการแข่งขันสูงระหว่างผลไม้กับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ โอกาสในการซื้อสินค้านี้ดีมากในร้านค้าออนไลน์ เช่น aliexpress ที่มีการจัดส่งจากจีน มีค่าใช้จ่ายมากกว่าสับปะรดและมะพร้าว และมักจะขายพร้อมกับฉลากของผู้ส่งออก เช่น กล้วย
คุณควรเลือกผลไม้ที่ยังไม่สุกซึ่งแตกต่างจากผลสุกที่มีผิวสีอ่อนและแข็ง พวกเขาไปถึงในบ้านบนขอบหน้าต่างแล้วภายใน 3-5 วัน กลายเป็นฉ่ำและหวานมากขึ้น หลังจากนั้นก็พับใส่ถุงกระดาษที่ปิดสนิทแล้วส่งเข้าตู้เย็น ในรูปแบบนี้ผลไม้สามารถเก็บไว้ที่นี่ได้ประมาณ 5 วันหลังจากนั้นก็เริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำและเน่า นอกจากนี้ไม่แนะนำให้กินผลไม้ที่ไม่สุกซึ่งมีความแข็งแกร่งเพิ่มขึ้นและมีรสชาติคล้ายกับมันฝรั่ง
Cherimoya เหมาะสำหรับการแช่แข็งในฤดูหนาวซึ่งจะถูกล้างทำให้แห้งหั่นเป็นชิ้นและวางบนแผ่นฟิล์มในช่องแช่แข็ง แต่การอบแห้งในกรณีนี้ไม่เกี่ยวข้อง เนื่องจากเนื้อกระดาษแข็งเกินไป ผลไม้แห้งที่ได้นั้นแทบจะไม่สามารถนำมาใช้ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม (อุซวาร์) ได้
เมล็ดพืชเองไม่สามารถรับประทานได้ เนื่องจากมีพิษมากเกินไป นั่นคือเหตุผลที่น้ำผลไม้จากพวกเขาถือว่ามีประโยชน์มากในการเกษตร - มันถูกใช้เพื่อกำจัดศัตรูพืชในสวนและทุ่งนา
ดูวิดีโอเกี่ยวกับผลไม้เชอโมยา:
พิจารณาว่าข้อห้ามของ cherimoya นั้นหายาก คุณควรลองชิมมันอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณ เมื่อได้ลิ้มรสผลไม้นี้อย่างถูกต้องแล้ว คุณจะต้องซื้อซ้ำอย่างแน่นอน เพราะมันอร่อยมาก ราคาไม่แพงนัก และดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง