คำอธิบายของ Hawthorn เป็นพืช ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของผลไม้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่เมื่อรับประทานและข้อห้ามสำหรับการใช้งาน สูตรอาหาร. ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับฮอว์ธอร์น Hawthorn มีค่ามากที่สุดสำหรับการฟื้นฟูการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดและหลอดเลือดในสมอง การดื่มชาที่ผสมกับ Hawthorn 5 ครั้งต่อสัปดาห์ก็เพียงพอแล้วและหลังจาก 2 เดือนคุณจะสังเกตเห็นว่าหน่วยความจำและความสามารถในการรับรู้ข้อมูลดีขึ้นเพียงใด
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Hawthorn
สำหรับการเตรียมยาใช้เกือบทุกส่วนของพืชยกเว้นใบ - เปลือกไม้ยอดอ่อนดอกและผลไม้ ประโยชน์ของผลเบอร์รี่ Hawthorn เมื่อบริโภคขยายไปถึงระบบอินทรีย์ทั้งหมด
การเยียวยาธรรมชาติมีผลต่อไปนี้ต่อร่างกาย:
- ขจัดอาการกระตุกของหลอดเลือดหัวใจและลำไส้
- เนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ จึงช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและกำจัดอาการบวมน้ำ
- ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและหลอดเลือดหัวใจตีบ
- ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติรักษาอัตราการเต้นของหัวใจ
- มันมีผลยาแก้ปวดในโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
- สงบประสาทเพิ่มความมั่นคงทางอารมณ์
- มีผลโทนิคทั่วไปเพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อ
- กระตุ้นการทำงานของภูมิคุ้มกัน ยับยั้งกิจกรรมที่สำคัญของไวรัสเริมและไวรัสแพพพิลโลมาไวรัสที่ไหลเวียนอยู่ในร่างกาย
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- มันรักษาเสถียรภาพการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยเฉพาะและระบบต่อมไร้ท่อโดยทั่วไป
- มีผล choleretic เด่นชัดใช้ในการรักษาโรคดายสกินและโรคตับอักเสบ
- ช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะและลดความถี่ของการโจมตีไมเกรน
เมื่อเข้าสู่วัยหมดประจำเดือน การใช้ผลเบอร์รี่ในรูปแบบต่างๆ ช่วยให้นอนหลับได้อย่างรวดเร็ว บรรเทาอาการเจ็บปวดจากอาการร้อนวูบวาบ และลดโอกาสเกิดภาวะซึมเศร้าและภาวะซึมเศร้า
Hawthorn ช่วยให้นักกีฬาปรับตัวเพื่อชัยชนะ - สารกระตุ้นตามธรรมชาตินี้ช่วยให้คุณฟื้นตัวจากความเครียดที่เพิ่มขึ้นได้อย่างรวดเร็ว
อันตรายและข้อห้ามในการใช้ Hawthorn
คนรักสุขภาพต้องใช้ฮอว์ธอร์นด้วยความระมัดระวัง จำกัดปริมาณที่รับประทาน ผลไม้มากเกินไปในแต่ละครั้งสามารถกระตุ้นความดันโลหิตลดลง - อาการง่วงนอน, เวียนศีรษะ, ปวดหัว, คลื่นไส้ปรากฏขึ้น …
ข้อห้ามในการใช้ผลเบอร์รี่ Hawthorn มีดังนี้:
- การแพ้เฉพาะบุคคล;
- โรคหอบหืดในระยะเฉียบพลันหรือมีอาการกำเริบบ่อย
- โรคเบาหวานที่มีการพึ่งพาอินซูลิน
- แนวโน้มที่จะท้องผูกและ dysbiosis ในลำไส้โดยมีอาการกระตุกในลำไส้
ข้อห้ามสัมพัทธ์ในการใช้ผลเบอร์รี่หรืออาหารที่เป็นหนึ่งในส่วนผสม:
- การตั้งครรภ์ มีโอกาสเกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะในทารกในครรภ์และเพิ่มความถี่ของอาการพิษ - อาเจียนและเวียนศีรษะ - ในสตรีมีครรภ์
- วัยเด็ก. ในรูปแบบบริสุทธิ์สามารถให้ผลเบอร์รี่หรือชาโฮมเมดที่ผสมกับพวกเขาได้ไม่เร็วกว่า 12 ปีหลังจากที่ระบบหัวใจและหลอดเลือดถูกสร้างขึ้นอย่างสมบูรณ์
หลังจากทำอาหารคุณสมบัติของ Hawthorn จะเด่นชัดน้อยลง แต่ถึงกระนั้นถ้าคุณกินแยมครั้งละมาก ๆ คุณสามารถกระตุ้นให้เกิดภาวะ hypotonic ได้
สูตร Hawthorn berry
ผลไม้ Hawthorn ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ใช้สำหรับทำแยมและแยม คั้นน้ำผลไม้สำหรับค็อกเทล เตรียมซอสสำหรับเนื้อสัตว์และเครื่องดื่มต่างๆ ผลเบอร์รี่แห้งและบดให้เป็นแป้งการเติมเล็กน้อยทำให้ขนมอบมีรสชาติดั้งเดิม
สูตร Hawthorn Berry:
- น้ำซุปข้น … ผลเบอร์รี่สุกจะต้มจนนิ่มโดยไม่แบ่งส่วน ควรมีน้ำเพียงพอเพื่อให้หลังจากบดผลไม้อ่อนแล้วจะกลายเป็นครีมเปรี้ยวข้น เติมน้ำตาลเพื่อให้มีรสชาติที่ถูกใจ แต่ไม่หวาน มันฝรั่งบดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
- แพนเค้กหรือซอสโจ๊ก … น้ำซุปข้น Hawthorn ที่เตรียมตามสูตรก่อนหน้านี้ผสมกับน้ำผึ้งและเติมอบเชยเล็กน้อย
- แปะ … น้ำซุปข้น Hawthorn ข้นกว่าปกติเล็กน้อยเติมน้ำตาลเพื่อให้หวานอบเชยยี่หร่า คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาดำม้วนหนึ่งกำมือเพื่อปรับปรุงรสชาติ ผสม "แป้ง" วางในชั้นบาง ๆ บนถาดแล้วตากในเตาอบที่อุณหภูมิ 60 ° C
- คุกกี้ฮอว์ธอร์น … ผลเบอร์รี่ Hawthorn แห้งบดเป็นแป้งโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือปูน - ยิ่งแป้งละเอียดยิ่งเตรียมผลิตภัณฑ์ได้ง่ายขึ้น สัดส่วนของแป้งจากผลไม้ Hawthorn และแป้งสาลีธรรมดาคือ 1 ถึง 3 จำนวนของผลิตภัณฑ์คำนวณจากแป้ง 1, 5 แก้ว เนยใส - ประมาณ 100 กรัม - บดด้วยน้ำตาลครึ่งแก้วด้วยช้อนไม้, ใส่เกลือ, เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวจากส้มหนึ่งฟอง, ไข่ 2 ฟองแล้วนำทุกอย่างมารวมกันเป็นโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน จะสะดวกกว่าในการตีไข่ด้วยน้ำตาลเล็กน้อยก่อน รวมแป้งทั้งสองส่วนเพิ่มส่วนผสมน้ำมันนวดแป้งหนา ในอนาคต ตัวเลขจะต้องถูกตัดออก ดังนั้นคุณต้องมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมออย่างแท้จริงและไม่เหนียวเหนอะหนะ เตาอบร้อนถึง 200-210 ° C รีดแป้งบนแผ่นไม้ที่โรยด้วยแป้งแล้วร่างจะถูกตัดออก ตัวเลขเหล่านี้สามารถโรยด้วยเมล็ดงาดำ, น้ำตาลทรายหยาบ, ถั่วบด จากนั้นแผ่นที่มีช่องว่างจะถูกวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 15 นาที คุกกี้อบประมาณ 10 นาที - คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
- แคนดี้ … Hawthorn puree ใช้เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับทำขนม สัดส่วนส่วนผสม: แป้ง 1 ส่วน น้ำตาล 4 ส่วน น้ำซุปข้น 10 ส่วน ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันโรยด้วยน้ำตาลผงบนถาดไม้หรือพลาสติก กระจายส่วนผสมขนมในชั้นหนา - 2-3 ซม. โรยด้วยน้ำตาลผงอีกครั้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว ผึ่งลม รสชาติของขนมสามารถปรับปรุงได้ด้วยสารเติมแต่งใด ๆ - งาดำ, อบเชย, กานพลูขูด จะได้ขนมที่อร่อยมากหากวางผลเบอร์รี่ฉ่ำสดไว้ตรงกลางของแต่ละลูก - ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่ 1-2 ลูก ผลเบอร์รี่จะถูกเติมลงในขนมหากมีการวางแผนที่จะกินทันที ถ้าจะไปกินทีหลังก็ต้องเลิกใส่ไส้ฉ่ำๆ ซะก่อน เพื่อรักษาขนมพวกเขาจะถูกจัดวางในขวดแห้งที่สะอาดฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา อายุการเก็บรักษานานถึง 2 เดือน
- แยม … ต้มผลเบอร์รี่ทั้งหมดในน้ำจนนิ่ม: สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม - น้ำ 2 แก้ว ผลไม้แช่เย็นบดในมันฝรั่งบดใส่น้ำตาลแล้วต้ม สัดส่วนของน้ำซุปข้นและน้ำตาลตามน้ำหนัก - 1 ต่อ 1 ต้มจนปริมาณส่วนผสมเบอร์รี่ลดลงหนึ่งในสี่ ก่อนเชื่อมต่อให้เติมน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน
- รอยัล ฮอว์ธอร์น จาม … การทำอาหารค่อนข้างยากและน่าเบื่อ - เมล็ดทั้งหมดจะต้องถูกลบออกจากผลเบอร์รี่ หากคุณยังไม่พร้อมสำหรับ "ความสำเร็จ" คุณสามารถพอใจกับแยมได้ Hawthorn - 400 กรัม - คัดแยก, ต้มในแก้วน้ำ, โยนบนตะแกรง - น้ำไม่ระบาย ตอนนี้เมล็ดจะถูกลบออกจากผลเบอร์รี่เนื้อผสมกับน้ำตาล - 500 กรัมนำไปต้มและเติมกรดซิตริกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
- ไส้สำหรับพาย … หากคุณดูแลส่วนผสมของวิตามินในช่วงฤดูใบไม้ร่วง คุณจะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจางในฤดูหนาว ผลไม้ถูกทำให้แห้งและบดเป็นแป้ง แป้งผสมกับน้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะต่อแป้งหนึ่งแก้วผสม สามารถใส่ในขวดปลอดเชื้อหรือใช้งานได้ทันที
เพื่อใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดหลังการแปรรูปอาหาร ควรเลือกใช้ "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" อย่างรับผิดชอบ สีของผลเบอร์รี่ควรเป็นสีส้มหรือสีแดงสดใสพื้นผิวเรียบ หากคุณซื้อผลไม้แห้ง คุณต้องแน่ใจว่าผลไม้ไม่เกาะติดกันและเด้งอย่างยืดหยุ่นเมื่อตกลงบนพื้นแข็ง การปรากฏตัวของเชื้อราหรือจุดเล็ก ๆ บนเปลือกเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ - นี่เป็นหลักฐานของการสลายตัว ผลเบอร์รี่สดแช่แข็งจะทำให้หวานมากขึ้นหลังจากละลาย
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับฮอว์ธอร์น
มีตำนานมากมายเกี่ยวกับต้นกำเนิดของต้นฮอว์ธอร์น ในตำนานตะวันออก อัลลอฮ์ได้สร้างต้นไม้ตามคำร้องขอของนกที่อ่อนแอ ซึ่งไม่ได้รับอนุญาตให้สร้างรังโดยนกขนาดใหญ่ เข็มของพุ่มไม้กลายเป็นอุปกรณ์ป้องกันนกที่เชื่อถือได้
ตามตำนานของรัสเซียโบราณ หญิงที่ดีคนหนึ่งถูกแม่มดแปลงร่างเป็นพุ่มฮอว์ธอร์น เพื่อไม่ให้สายน้ำแห่งความดีที่ผู้หญิงทำในช่วงชีวิตของเธอหมดไป นั่นคือเหตุผลที่พืชช่วยรักษาโรคต่างๆ
Hawthorn มีชื่อที่นิยมแตกต่างกัน ในบรรดาชาวสลาฟโบราณที่กลืนกินในช่วงเวลาของ Kievan Rus - boyarka ในอาเซอร์ไบจานพุ่มไม้เรียกว่า emishan ในคีร์กีซสถาน - bazaarsha ในมอลโดวา - paduchel ในอาร์เมเนีย - crptkin ในจอร์เจีย - kuneli ใน Kalmykia - tolon
ในสมัยกรีกโบราณ หญิงพรหมจารีที่ใฝ่ฝันจะแต่งงานโดยเร็วที่สุด ได้ทำพวงหรีดจากกิ่งก้านของพุ่มไม้ดอก ประดับผมด้วยแล้วจึงมอบให้แก่ Hymen เทพเจ้าแห่งครอบครัวและการแต่งงาน ในเวลาเดียวกันแพทย์ Dioscorides ได้อธิบายคุณสมบัติของพืชและระบุโรคทั้งหมดที่สามารถบรรเทาอาการได้ด้วยความช่วยเหลือของยา Hawthorn
ในศตวรรษที่ 14 ต้นฮอว์ธอร์นเกือบได้รับความอับอายขายหน้า พวกเขาพยายามรักษาโรคติดเชื้อ อาการปวดฟัน และขจัดปัญหาในระหว่างตั้งครรภ์ที่ยากลำบาก โชคดีที่หมอรักษาตระหนักทันเวลาว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์มีจำกัด และไม่ทำลายการเจริญเติบโตอย่างไร้ความปราณี แพทย์ชาวโรมันโบราณพยายามรักษาโรคทั้งหมดในลักษณะเดียวกันเมื่อ 200-300 ปีก่อนคริสตกาล แต่แล้วการแพทย์ก็อยู่ในสภาพดั้งเดิมยิ่งกว่าเดิม
และในศตวรรษที่ 17 ปีเตอร์มหาราชได้ให้ชื่อ Hawthorn อย่างเป็นทางการของพืชสมุนไพรสั่งการเลือกพุ่มไม้ที่มีผลไม้ขนาดใหญ่ขึ้นและคุณสมบัติการรักษาที่เด่นชัดที่สุดเพื่อเริ่มต้น พันธุ์ดังกล่าวปลูกในสวนหลวงโดยผสมพันธุ์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด - พุ่มไม้ที่มีผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่และฉ่ำพร้อมกลิ่นหอมเด่นชัดพร้อมผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดน้อย … พวกมันถูกใช้ทำยาสำหรับขุนนางและใช้ผลไม้ ในการเตรียมขนม คนทั่วไปเก็บผลเบอร์รี่ของพืชป่าเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน
Hawthorn ซึ่งเติบโตเหมือนต้นไม้มีไม้ที่ทนทานเป็นพิเศษซึ่งสามารถใช้ทำเฟอร์นิเจอร์และของที่ระลึกได้ และพุ่มไม้ของ Hawthorn สีแดงสดมีหนามแหลมยาวที่แข็งแรงซึ่งอนุญาตให้ปลูกเป็นรั้วที่มีชีวิต รั้วกั้นดังกล่าวสามารถปกป้องแขกที่ไม่ได้รับเชิญได้อย่างน่าเชื่อถือและทำหน้าที่ตกแต่ง
ดูวิดีโอเกี่ยวกับ Hawthorn:
หากสร้างรั้วป้องกันอย่างเหมาะสมและดูแลอย่างระมัดระวัง ไม่จำเป็นต้องปลูกพุ่มไม้ใหม่เป็นเวลา 200-250 ปี! ตลอดเวลานี้คุณไม่ต้องกลัวว่าโจรจะเข้ามาในไซต์ของคุณและรวบรวมผลเบอร์รี่แสนอร่อยและรักษาไว้ทุกปี