จานไก่แสนอร่อยและอร่อยมีไว้สำหรับแฟน ๆ ของสูตรเนื้อสัตว์แสนอร่อย วันนี้เราจะทำอาหารจานอร่อย - ต้นขาไก่ตุ๋นกับมะเขือเทศและหัวหอม อาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะอย่างง่ายดาย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เนื้อไก่มีราคาถูกและราคาไม่แพง จึงเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่ได้รับความนิยมมาช้านาน นอกจากนี้ ไก่ยังปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และไม่ต้องใช้เทคนิคการแปรรูปที่ซับซ้อน ตัวอย่างเช่น แท้จริงแล้ว ใน 10 นาที คุณสามารถทำชิ้นเนื้อจากอกไก่ ปีกย่างและอบทำให้เป็นอาหารว่างที่ดี ซุปเข้มข้นจะออกมาจากสันเขาและซี่โครง และสตูว์ที่น่าตื่นตาตื่นใจกับหัวหอมในซอสมะเขือเทศที่มีหรือไม่มีมันฝรั่งถูกเตรียมจากขา ต้นขา และน่อง
ในการตรวจสอบนี้ เรามาพูดถึงส่วนหลังและปรุงต้นขาไก่ตุ๋นกับมะเขือเทศและหัวหอมกัน ต้นขาเป็นส่วนที่นิยมมากที่สุดของซากสัตว์ แม้ว่าคุณจะต้องการคุณสามารถนำไก่ส่วนใดก็ได้มาทำสูตร จานนี้จัดเป็นอาหารฤดูร้อน แม้ว่าตอนนี้สามารถซื้อมะเขือเทศสดได้ทุกช่วงเวลาของปี แต่ที่อร่อยและอร่อยที่สุดคือฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น
คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้กับเครื่องเคียงใดๆ ก็ได้: สปาเก็ตตี้ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยว มันบด มันฝรั่งต้ม โจ๊กบัควีทหรือข้าวบาร์เลย์ อย่างไรก็ตาม ไก่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ และผลไม้ ดังนั้นคุณสามารถทดลองกับมันได้และไม่ต้องกลัวผลลัพธ์
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 94 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- น่องไก่ - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารต้นขาไก่ตุ๋นกับมะเขือเทศและหัวหอม:
1. ล้างน่องไก่ใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นให้เป็นต้นขาและขา แม้ว่าคุณสามารถแบ่งแต่ละส่วนออกเป็นสามส่วนได้หากต้องการ
2. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ล้างและทำให้แห้งมะเขือเทศ ตัดเป็น 4-8 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด
4. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่หอมหัวใหญ่ ผ่านมันกวนเป็นครั้งคราวจนโปร่งใส
5. ในกระทะอื่นให้ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมัน ตั้งความร้อนให้สูงเพื่อให้ไก่กลายเป็นสีน้ำตาลทองอย่างรวดเร็ว เพื่อให้น้ำผลไม้ทั้งหมดคงอยู่ในนั้นมากที่สุด
6. ใส่มะเขือเทศลงในกระทะที่มีเนื้อ
7. ใส่หัวหอมผัด
8. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องเทศและสมุนไพรตามชอบ
9. เทน้ำดื่ม (คุณสามารถไวน์หรือน้ำซุป) แล้วต้ม ลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุดปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงสตูว์แบบจอร์เจีย