เบคอนอบในเตาอบแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ … จานนี้จะต้องถูกใจคนรักผลิตภัณฑ์นี้ทุกคน อ่านวิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ในฉบับนี้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
น้ำมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำอาหารได้หลากหลาย มันถูกจัดทำขึ้นหลายวิธี: รมควัน, เค็ม, อบ, ต้มกับเครื่องเทศ วันนี้เราจะมาพูดถึงหนึ่งในนั้น: เบคอนอบในเตาอบ เราจะอบน้ำมันหมูด้วยเครื่องเทศรสเผ็ดซึ่งจะทำให้มันเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาอย่างแท้จริง น้ำมันหมูหมักไว้ล่วงหน้าแล้วอบ ปริมาณและองค์ประกอบของเครื่องเทศสามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างอิสระ
เบคอนอบเป็นอาหารจานพิเศษที่เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนขนมปัง มันจะเสริม Borscht ทำให้อาหารน่ารับประทานและจะดูสวยงามราวกับชิ้นบนโต๊ะเทศกาล หากคุณชื่นชอบเบคอนและเคยลองชิมเบคอนมาแล้ว คุณจะต้องชอบทานเบคอนซ้ำๆ อย่างแน่นอน และสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับสูตรอาหารประเภทนี้ ฉันแนะนำให้คุณจดบันทึกและปรุงอาหารอย่างแน่นอน
เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยทำให้คุณพอใจกับรสชาติ ฉันแนะนำให้ทานน้ำมันหมูจากด้านหลัง การตัดจากบอชนั้นไม่เลวและในที่สุดท้ายฉันสามารถเอาน้ำมันหมูออกจากเยื่อบุช่องท้องได้ มันขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ แต่อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะเลือกชิ้นไหน พยายามให้มีผิวบางๆ ทับไว้ จะทำให้เคี้ยวได้ง่ายขึ้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 758 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 250 g
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- น้ำมันหมู - 300 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา
- เครื่องเทศและเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส (สูตรนี้ใช้เครื่องเทศตุรกี)
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของเบคอนอบในเตาอบด้วยเครื่องเทศ:
1. ปอกกระเทียมล้างและผ่านการกด ใส่มัสตาร์ด เกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศใดๆ ล้างไขมันและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าเรากำลังเตรียมน้ำมันหมูเค็ม หากคุณซื้อเกลือเล็กน้อย ให้ปรับปริมาณเกลือในสูตรเพื่อไม่ให้เกลือมากเกินไป
2. ผัดอาหารหมักดอง
3. เจาะเบคอนแต่ละชิ้นในหลาย ๆ ที่ด้วยมีดและแปรงด้วยน้ำดองมัสตาร์ดกระเทียมทุกด้าน ผ่านสถานที่เหล่านี้มันจะซึมเข้าไปข้างใน หรือคุณสามารถใส่กระเทียมหนึ่งกลีบและใบกระวานหั่นเป็นชิ้นก็ได้
4. วางเบคอนลงในปลอกย่าง ติดทั้งสองด้าน แล้วหมักไว้หนึ่งชั่วโมง ถึงเวลานี้เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งไปอบประมาณ 30-40 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น อย่าหักโหมนานเกินไป มิฉะนั้น มันจะละลายมาก เสิร์ฟของว่างทันทีหลังปรุงกับมันบดหรือบอร์ชท์ หากคุณเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต ให้ใส่ในถุงและเก็บไว้ในตู้เย็น
ดูวิดีโอสูตรการทำเบคอนอบนุ่มๆ แสนอร่อยในเตาอบ