ชาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายคุกกี้ชีสกระท่อมแบบโฮมเมด ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?
เนื้อหาของสูตรพร้อมรูปถ่าย:
- วัตถุดิบ
- วิธีทำคุกกี้คอทเทจชีสทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
บิสกิตนมเปรี้ยวเป็นขนมอบแบบโฮมเมดซึ่งนอกจากรสชาติแล้วจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ผลิตภัณฑ์นมหมักที่ฐานของแป้งจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยโปรตีนที่สมดุล นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, B2, B6, B12, E, P, กรดโฟลิก, เกลือของเหล็ก, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, สังกะสี, ฟลูออรีนและฟอสฟอรัสซึ่งดูดซึมได้ง่ายและย่อยได้เกือบหมด.
สำหรับเด็กแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสตั้งแต่ 5-7 เดือนและสำหรับผู้ใหญ่และผู้สูงอายุก็เป็นสิ่งจำเป็น ควรใช้โฮมเมดหรือทำเองจากนม นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะมั่นใจในคุณภาพและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ต้องสดด้วย เป็นที่ทราบกันดีว่าคอทเทจชีสแบบโฮมเมดถูกเก็บไว้ไม่เกิน 2 วัน
การทำคุกกี้คอทเทจชีสเป็นวิธีที่ดีสำหรับคุณแม่หลายๆ คน เพราะเด็กๆ ไม่ค่อยชอบคอทเทจชีสแท้ๆ และด้วยการซ่อนมันไว้ในคุกกี้สวย ๆ คุณจึงมั่นใจได้ว่าพวกเขาจะขอเพิ่มเติม และผู้ปกครองจะสงบเกี่ยวกับโภชนาการของเด็กและเด็กจะมีความสุข
แป้งคุกกี้เตรียมด้วยเนยนิ่ม คอทเทจชีสสด น้ำตาล แป้งสาลีและผงฟู มันกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างยืดหยุ่นและไม่ติดมือของคุณ จากนั้นคุณต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย ม้วนออก ดันแม่พิมพ์กลับและอบ
คุกกี้ถูกเตรียมเร็วมาก แต่พวกมันจะกินเร็วยิ่งขึ้นไปอีก รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมนี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 356 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 45
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 350 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 300 g
- เนย - 150 กรัม
- น้ำตาล - 125 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา
- แป้งอบ - 1 ช้อนชา
วิธีทำคุกกี้คอทเทจชีสแบบทีละขั้นตอน
1. ตีชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นจนเป็นสีพาสเทล วิธีนี้จะช่วยให้แป้งเนียนโดยไม่มีเมล็ดพืช หากไม่มีเครื่องปั่นแบบมือถือในฟาร์ม ก็ไม่เป็นไร ให้ใช้ตะแกรง ถูนมเปรี้ยวให้ทั่ว มันจะอิ่มตัวไปกับอากาศและได้เนื้อครีมที่เข้มข้นกว่า
2. แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ใส่ไข่แดงลงในคอทเทจชีส แล้วเราจะต้องการโปรตีนในภายหลัง ใส่น้ำตาล วานิลลา และเนยนิ่มครึ่งหนึ่ง (ต้องนำออกจากตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนทำแป้งและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. รวมแป้งกับผงฟูและร่อนผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้ง วิธีนี้จะช่วยให้ตับที่ปรุงสุกนุ่มขึ้นและฟูขึ้น จากนั้นเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว ควบคุมปริมาณแป้งได้ด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับความชื้นและปริมาณไขมันของคอทเทจชีสโดยตรง
4. นวดแป้งให้แน่น ควรมีความยืดหยุ่นเพียงพอ ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที แป้งแช่เย็นนั้นง่ายกว่าและใช้งานได้ง่ายกว่าเสมอ
5. จากนั้นนำแป้งออกจากเย็นแล้วคลึงด้วยไม้คลึงแป้ง เติมแป้ง ให้มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร ขับไล่รูปร่างด้วยเครื่องตัดคุกกี้ที่ทำไว้ล่วงหน้า ณ จุดนี้ คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนได้ 180 องศา
6. ผัดไข่ขาวที่เหลือด้วยส้อมจนเป็นของเหลว แล้วทาคุกกี้แต่ละอัน จากนั้นโรยน้ำตาลที่เหลือด้านบน ขนมอบดังกล่าวจะดึงดูดความสนใจของผู้ที่มีฟันหวานในทันที
7. จากนั้นวางตุ๊กตาทั้งหมดบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และอบจนนุ่มจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ
จากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันได้แผ่นอบ 3 แผ่นที่มีตัวเลขต่างกัน ฉันอบทีละคนทีละคน หากคุณอบทุกอย่างเข้าด้วยกัน คุณต้องเพิ่มอุณหภูมิและจะใช้เวลามากขึ้น เนื่องจากการไหลเวียนของอากาศร้อนจะไม่กระจายไปที่หนึ่ง แต่จะกระจายไปยังแผ่นอบสามแผ่นในคราวเดียว ทำให้คุกกี้สำเร็จรูปเย็นลงและเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
สูตรวิดีโอสำหรับคุกกี้ชีสกระท่อม
1. วิธีทำคุกกี้จากคอทเทจชีส:
2. สูตรสำหรับคุกกี้เต้าหู้:
เมื่อเตรียมคุกกี้ดังกล่าวแล้วคุณจะได้รับชาที่ละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุดคือชาเพื่อสุขภาพ