วันหยุดใกล้เข้ามาและคุณยังไม่ได้เลือกสูตรเค้กที่เหมาะสม? ฉันต้องการอบเค้กอย่างรวดเร็วและทาด้วยครีม ในเวลาเดียวกันเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติอร่อย? จากนั้นฉันแนะนำให้ทำเค้กนโปเลียนอย่างรวดเร็วในกระทะ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบเค้กชั้นสูงที่มีชื่อยิ่งใหญ่ว่านโปเลียน … ในเวลาเดียวกันไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะชอบที่จะอบเค้กหลายสิบชิ้นในเตาอบสลับกัน แต่กระบวนการนี้จะเร่งความเร็วได้อย่างไร? วิธีการปรุงนโปเลียนอย่างรวดเร็ว? คำตอบนั้นง่าย: อบเค้กในกระทะ! สูตรง่ายๆ นี้จัดทำขึ้นโดยเฉพาะสำหรับแม่บ้านที่ขี้เกียจ ขาดประสบการณ์ และชอบกินของหวาน ความลับทั้งหมดของเค้กคือ เค้กถูกอบในกระทะในเวลาเพียง 2 นาที เช่นเดียวกับแพนเค้ก จากนั้นจึงเคลือบด้วยครีมอย่างง่ายๆ และเค้กก็พร้อม! ที่เหลือก็แค่ให้เวลาเขาแช่ตัว มันไม่ง่ายเลยเหรอ?
สูตรเค้กง่าย ๆ ดังกล่าวจะช่วยได้ดีในกรณีที่ไม่มีเตาอบที่บ้านหรือในฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการเปิดเครื่องเนื่องจากความร้อนอบอ้าว ปรากฎว่าเค้กนั้นนุ่มและนุ่มมากไม่ใช่ไขมันโดยเฉพาะ แต่น่าพอใจ ใช้เวลาไม่นานในการทำให้ชุ่ม แท้จริงหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้ หากคุณไม่ได้ปรุงแป้งด้วยตัวเอง แต่ใช้ที่ซื้อจากร้านแช่แข็ง การปรุงเค้กจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 247 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - เค้ก 1 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที พร้อมเวลาละลายแป้ง
วัตถุดิบ:
- ขนมพัฟแช่แข็ง - 1 กก.
- นม - 1 ลิตร
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- วานิลลิน - 1 ช้อนชา
ทำเค้กนโปเลียนในกระทะ - สูตรด่วน
1. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง ห้ามใช้เตาไมโครเวฟหรือแสงแดดโดยตรงเพื่อละลายน้ำแข็ง ทางที่ดีควรละลายน้ำแข็งก่อนในตู้เย็น แล้วจึงละลายในห้อง เมื่อแป้งนิ่มแล้ว คลึงเป็นแผ่นบางๆ หนาประมาณ 2-3 มม. หยิบจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางจากกระทะที่คุณจะทอดเค้ก วางบนแป้งแล้วใช้มีดตัดเค้กทรงกลมให้เป็นรูปวงรี
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่แผ่นแป้งลงไปผัด
3. ทอดในกระทะทั้งสองข้างเป็นเวลา 1-1.5 นาที แป้งจับและเปลี่ยนเป็นสีแดงทันที ดังนั้นอย่าปล่อยทิ้งไว้สักครู่
4. ขณะทอดเค้ก ให้ทาครีมขนานกัน เทนมลงในกระทะและอุ่นที่อุณหภูมิห้อง
5. ผสมไข่ แป้ง และน้ำตาลลงในชาม
6. ไข่กับแป้งและน้ำตาลตีด้วยเครื่องผสมจนมวลอากาศเป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับแป้งบิสกิตแล้วเทนมลงในกระทะด้วยนม
7. อุ่นนมต่อด้วยไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่เริ่มเดือด ให้ยกกระทะออกจากเตาทันที เพิ่มน้ำตาลวานิลลาเนยและผสมให้เข้ากัน แช่ครีมให้ข้นเล็กน้อย
8. เริ่มประกอบเค้ก ใส่แป้งลงบนจานแล้วทา 4-5 ช้อนโต๊ะลงไป ครีมที่กระจายทั่วผิวอย่างทั่วถึง
9. ทำเช่นเดียวกันกับเค้กและครีมทั้งหมด ปล่อยให้ครีมแช่เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
10. ตัดเค้กนโปเลียนที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟสด
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร "นโปเลียน" ในกระทะ โปรแกรม "ทุกอย่างจะดี"