คุณชอบอบพายไหม? แต่เบื่อกับแยมคลาสสิกและไส้เนื้อแล้วหรือยัง? จากนั้นฉันแนะนำให้อบพายกับกระเพาะไก่ อ่านรีวิววิธีทำไส้เครื่องในไก่ให้อร่อย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แม่บ้านหลายคนดูแลกระเพาะสัตว์ปีกด้วยความระมัดระวัง โดยเฉพาะไก่ แม้ว่ากระเพาะไก่จะไม่แพงนัก และคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้หลากหลาย ตั้งแต่หม้อปรุงอาหารที่มีกระเทียม ชีส และครีมเปรี้ยว ไปจนถึงสตูว์หนา สตูว์ หัวสไปซ์ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทุกประเภท เครื่องในสับรวมสำหรับเนื้อสับหรือเนื้อสัตว์ปีก นอกจากนี้ตับไก่ยังใช้ทำไส้พายพายและแพนเค้กที่น่ารับประทานและน่ารับประทานซึ่งจะกล่าวถึงในบทความของวันนี้ หากต้องการไส้จะทำจากท้องเท่านั้นหรือคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งไข่ต้ม ฯลฯ นี่จะอร่อยมาก
ฉันยังต้องการที่จะทราบด้วยว่าตามที่ผู้เชี่ยวชาญเครื่องในไก่รวมถึง และจากโพรงนั้นมีประโยชน์มากเนื่องจากผลพลอยได้เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและอาหารในขณะที่มีธาตุมากมาย พวกเขาสามารถกระจายและเติมเต็มเมนูของทุกวันได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 185 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 700-800 กรัม
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ - 500 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- เนย - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
ทำไส้พายท้องไก่
1. ล้างกระเพาะไก่ใต้น้ำไหล เอากระดาษฟอยล์ออกแล้วใส่ลงในหม้อหุงต้ม เติมน้ำดื่มและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เพื่อให้สุกเร็วขึ้น คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มกลิ่นและรสชาติที่มากขึ้นในน้ำซุปใบกระวานพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ
2. ระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร แนะนำให้เปลี่ยนน้ำ 1-2 ครั้ง โดยเฉพาะถ้าจะใช้น้ำซุปสำหรับอาหารใดๆ เพิ่มเติม 10 นาทีก่อนที่ตับจะพร้อม ให้ปรุงรสท้องด้วยเกลือและพริกไทยดำ โยนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
3. ปอกแครอท กระเทียม และหัวหอม ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้มีดคมตัดอาหารให้เป็นรูปทรงใดก็ได้
4. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วใส่ผักลงไปผัด ผัดด้วยไฟปานกลางจนนุ่มและสุก
5. ติดตั้งเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลางแล้วใส่กระเพาะที่ต้มไว้ลงไป
6. บิดผักทอดในเครื่องบดเนื้อด้วย หากต้องการความสม่ำเสมอในการเติมที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น สามารถบิดผลิตภัณฑ์ผ่านเครื่องบดเนื้อได้ครั้งหรือสองครั้ง หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว ให้บดส่วนผสมด้วยเครื่องเตรียมอาหาร
7. ใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามชอบ
8. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสและใช้ไส้เพื่อเตรียมต่อไป
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำกระเพาะไก่