สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน ก่อนหน้านี้ ไม่มีงานฉลองใดที่สามารถทำได้โดยปราศจากมัน โดยเฉพาะปีใหม่! มีการเตรียมการที่หลากหลาย แต่สำหรับแอปเปิ้ลมันเป็นแอปเปิ้ลที่เผ็ดร้อนและฉ่ำที่สุด ฉันแนะนำให้คุณลอง
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัด "Herring under a fur coat" เช่นเดียวกับพนักงานต้อนรับ จานที่มีลักษณะเป็นขุยที่อร่อยสม่ำเสมอนี้ทำจากปลาเฮอริ่งเค็ม หัวบีตและหัวหอม ส่วนผสมที่เหลืออาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบและรสชาติ ตัวอย่างเช่น เพิ่มมันฝรั่งต้มและแครอท ไข่และแอปเปิ้ล หัวหอมและมัสตาร์ดลงในสลัด อย่างไรก็ตามพนักงานต้อนรับแต่ละคนเลือกส่วนผสมตามรสนิยมของเธอ วันนี้ขอเสนอให้ลองสลัดเวอร์ชั่นใหม่ - กับแอปเปิ้ล! ให้กลิ่นหอมสดชื่นของสลัดและความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจเล็กน้อย
สลัดนี้สามารถเสิร์ฟในชามสลัดขนาดใหญ่ทั่วไปหรือเสิร์ฟเป็นบางส่วนโดยใช้วงแหวนขึ้นรูป คุณสามารถใช้มายองเนสหรือซอสที่ทำจากมายองเนสและครีมเปรี้ยว ตัวเลือกสุดท้ายมีแคลอรีสูงน้อยกว่า อย่างไรก็ตาม หากมีการดัดแปลงสลัดง่ายๆ อาหารจานเก่าสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารที่มีสไตล์ หรูหรา และน่ารับประทานได้ เตรียมเสื้อคลุมขนสัตว์ในรูปแบบใหม่และให้บริการในรูปแบบดั้งเดิมที่ไม่ธรรมดา จากนั้นสลัดที่คุ้นเคยและธรรมดาจะกลายเป็นสิ่งใหม่และรื่นเริง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 134 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 สลัด
- เวลาทำอาหาร - 30 นาทีสำหรับสลัด บวกเวลาสำหรับต้มและแช่ผัก
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
- แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มายองเนส - สำหรับทำให้ชุ่ม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
วิธีการปรุงสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" กับแอปเปิ้ล:
1. ก่อนอื่น ต้มหัวบีท มันฝรั่ง และแครอท คุณสามารถปรุงผักในกระทะเดียว แต่เอามันฝรั่งที่มีแครอทออกล่วงหน้าประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้น และปรุงหัวบีทต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง ปรุงรสผักด้วยเกลือ 15 นาทีก่อนปรุงอาหาร ตรวจสอบความพร้อมด้วยความนุ่มนวล - มีดควรใส่เข้าไปอย่างง่ายดาย เย็นดีหลังจากนั้น ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง (ทำอาหาร 2 ชั่วโมงและแช่เย็น 3 ชั่วโมง) ดังนั้นคุณสามารถเตรียมตัวล่วงหน้าได้เช่นในตอนเย็น
2. ล้างแอปเปิ้ล แกะกล่องเมล็ด ปอกเปลือกและขูด
3. แครอทต้มมันฝรั่งและหัวบีทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ปอกหัวหอมสับเป็นครึ่งวงแล้วหมักในน้ำส้มสายชูและน้ำตาล เติมน้ำดื่มอุ่นทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเทลงในตะแกรงเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
5. ลอกหนังปลาเฮอริ่งออก เปิดท้องแล้วเอาข้างในออกให้หมด ตัดครีบหัวและหาง แยกเนื้อออกจากสันเขาแล้วล้างให้สะอาดเอาฟิล์มบางสีดำออกจากด้านในของช่องท้อง
6. เลือกจานสำหรับเสิร์ฟสลัดและใส่มันฝรั่งขูดครึ่งจานแล้วทาด้วยมายองเนสชั้นหนึ่ง
7. โรยหน้าด้วยปลาเฮอริ่งหั่นเต๋า
8. โรยหัวหอมดองบนตัวปลา
9. แอปเปิ้ลขูดบนมันและอิ่มตัวชั้นด้วยมายองเนส
10. ปาดมันฝรั่งที่เหลือลงไปแล้วเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง
11. ทำเช่นเดียวกันกับแครอท
12. ชั้นสุดท้ายคือบีทรูท ไม่จำเป็นต้องทาด้วยมายองเนส ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นแช่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยแอปเปิ้ล
