ผลเบอร์รี่ในเมนูเด็กควรมีตลอดทั้งปีเพราะ ร่างกายของเด็กมักต้องการวิตามิน การเตรียมการที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับฤดูหนาวคือราสเบอร์รี่แช่แข็งบดด้วยน้ำตาล สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบราสเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมเพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ร่างกายจะอิ่มไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก เป็นแอสไพรินจากธรรมชาติเพราะ กรดซาลิไซลิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของราสเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและลดไข้ ราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติให้ความแข็งแรงและความอดทนของร่างกาย มีวิตามิน A และ C สูงช่วยป้องกันริ้วรอย ผลิตภัณฑ์นี้มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งกระทันหัน และให้ความรู้สึกอิ่มนาน
ดังนั้นเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับผลไม้ที่สดใสไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้น ราสเบอร์รี่จะถูกเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบต่างๆ ท้ายที่สุดนี่คือการเตรียมการที่มีคุณค่าซึ่งไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาด้วย ในฤดูหนาว ในช่วงที่เป็นหวัด เบอร์รี่สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมนี้ควรมีอยู่ในสต็อกเสมอ เรามักจะทำแยมหรือถูราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการอบร้อน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จะถูกทำลาย และวิตามินก็ต้องการน้ำตาลมาก แต่ประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่จะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อแช่แข็ง ดังนั้นเราจึงเตรียมราสเบอร์รี่บดแช่แข็งด้วยน้ำตาลในวันนี้ นอกจากนี้ปริมาณน้ำตาลในราสเบอร์รี่บดสำหรับการแช่แข็งสามารถลดลงได้อย่างมาก 2 หรือ 3 เท่า เนื่องจากวิธีการแช่แข็งนี้ น้ำตาลจึงไม่ใช่สารกันบูด แต่เป็นสารแต่งกลิ่นรส แม้ว่าจะอยู่ในรูปแบบของน้ำซุปข้น แต่คุณสามารถแช่แข็งราสเบอร์รี่ได้แม้ไม่มีน้ำตาล นี่เป็นเรื่องของรสนิยมอยู่แล้ว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 164 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - จำนวนเท่าใดก็ได้
- เวลาทำอาหาร - ทำงาน 15 นาที บวกเวลาแช่แข็ง
วัตถุดิบ:
- ราสเบอร์รี่ - ปริมาณใดก็ได้
- น้ำตาล - จำนวนเท่าใดก็ได้
ทีละขั้นตอนการเตรียมราสเบอร์รี่แช่แข็งขูดน้ำตาลสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. จัดเรียงราสเบอร์รี่ล่วงหน้า ล้างและทิ้งในกระชอนเพื่อให้แก้วมีน้ำมากเกินไป จากนั้นโอนไปยังภาชนะที่จะสะดวกในการบด
2. ใส่น้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ ปริมาณของมันสามารถเป็นได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ คุณยังสามารถขจัดน้ำตาลออกจากสูตรได้ทั้งหมด
3. ใช้เครื่องปั่นบดราสเบอร์รี่และน้ำตาลให้ละเอียด ลิ้มรสมัน หากมีน้ำตาลไม่เพียงพอ ให้เติมเพิ่มแล้วตีอาหารอีกครั้ง
4. นำแม่พิมพ์ซิลิโคนใส่มวลผลไม้ ขนาดของแม่พิมพ์สามารถมีขนาดใดก็ได้ เช่น แม่พิมพ์สำหรับทำขนมหรือมัฟฟิน ดังนั้นจึงสะดวกที่จะใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งเพื่อรักษาชา หากไม่มีรูปแบบดังกล่าว ให้ใช้แม่พิมพ์สำหรับแช่แข็งก้อนน้ำแข็ง แต่จะดึงอาหารแช่แข็งออกจากพวกมันได้ยาก
นอกจากนี้ยังสามารถพับมันฝรั่งบดเป็นถุงหรือภาชนะพลาสติกได้อีกด้วย แต่อย่าลืมว่ามันฝรั่งบดไม่สามารถแช่แข็งซ้ำได้ ดังนั้นให้ตัดสินใจทันทีเกี่ยวกับปริมาณที่คุณต้องการในครั้งเดียว
5. ส่งผลเบอร์รี่ไปที่ช่องแช่แข็ง เปิดโหมดตรึงอย่างรวดเร็วเพราะ ยิ่งแช่แข็งเร็วเท่าไร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ก็จะยิ่งคงอยู่ พวกมันมักจะถูกแช่แข็งที่อุณหภูมิ -23 ° C และต่ำกว่า
6. วางผลไม้แช่แข็งในถุงหรือชามที่สะดวกสำหรับการจัดเก็บในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -15 ° C ราสเบอร์รี่แช่แข็งขูดด้วยน้ำตาลสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูกาลหน้าที่อุณหภูมิสูงกว่า - สูงสุดหกเดือน
นอกจากนี้ ราสเบอร์รี่สามารถแช่แข็งได้ในเวลาเดียวกันกับผลเบอร์รี่อื่นๆ ที่มีระยะเวลาสุกเท่ากัน คุณจะได้รับส่วนผสมวิตามินที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งจะช่วยเสริมความแข็งแกร่งของร่างกายในฤดูหนาวอันยาวนาน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงราสเบอร์รี่แช่แข็ง