คุณผู้หญิงทั้งหลาย นำสูตรมะเขือเทศดองที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวใส่ลงในกระปุกออมสินของคุณ! กระป๋องที่มีมะเขือเทศน่ารับประทานจะไม่อยู่บนชั้นวางในตู้กับข้าวนาน!
ในฤดูร้อน ในฤดูเก็บเกี่ยว คุณต้องการตุนของอร่อยสำหรับฤดูหนาวจริงๆ ฉันเสนอทางเลือกของครอบครัวในการเก็บรักษามะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาว ตามสูตรนี้มะเขือเทศได้รับในความคิดของฉันอร่อยที่สุดเผ็ดหวานเผ็ดเล็กน้อย - แค่รสชาติที่คุณคาดหวังเมื่อคุณเปิดขวดสำหรับอาหารค่ำ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 32 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2 กระป๋อง
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 3 กก.
- น้ำ - 3 ลิตร
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำส้มสายชู - 65 มล
- กระเทียม - 1-2 หัว
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- ถั่วออลสไปซ์
- ใบกระวาน
ทีละขั้นตอนการเตรียมมะเขือเทศดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมมะเขือเทศสำหรับบรรจุกระป๋อง เราคัดผลไม้สุก เนื้อแน่น และล้างให้สะอาด สำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวควรใช้มะเขือเทศขนาดเล็กหรือขนาดกลาง - พวกมันดูเรียบร้อยกว่าในขวดและสะดวกกว่าที่จะได้รับ อย่ากินผลไม้ที่สุกเกินไป มีความเป็นไปได้ที่มันจะแตกกระจายในขวดโหล
มาเตรียมจานกัน สำหรับสูตรนี้ คุณควรใช้กระป๋องขนาด 3 ลิตรหรือ 6 ลิตร 2 กระป๋อง ล้างและฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ ไม่ว่าจะเป็นการอบไอน้ำ ในเตาอบ หรือในไมโครเวฟ ใส่กระเทียม 1-2 กลีบ ใบลอเรล 1-2 ใบ ถั่วออลสไปซ์ 4 เม็ด และผักชีฝรั่ง 5-6 ก้านที่ด้านล่างของขวดโหล
เติมมะเขือเทศลงในขวดที่อุ่นแล้วใส่ผักชีฝรั่งไว้ด้านบน
เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศปิดฝาแล้วปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาที
ทันทีที่น้ำเย็นลงเพื่อให้คุณสามารถหยิบขวดโหลด้วยมือได้อย่างปลอดภัย ให้เทน้ำลงในกระทะ เพิ่มเกลือและน้ำตาลในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือและน้ำตาล 3 ต่อของเหลว 3 ลิตรจุดไฟ นำน้ำดองไปต้ม ให้เกลือและน้ำตาลละลาย เทน้ำส้มสายชูลงไป แล้วปิดไฟ
เทมะเขือเทศด้วยน้ำดองเดือดอีกครั้งแล้วปิดฝา พลิกเหยือกแล้วห่อจนเย็นสนิท
ไม่เร็วกว่าในหนึ่งวัน เราพลิกขวดมะเขือเทศที่เย็นแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือไปที่ตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บ
มะเขือเทศดองรสเปรี้ยวอมหวานพร้อมสำหรับฤดูหนาว ในความคิดของฉัน มันอร่อยที่สุดในบรรดาทั้งหมดที่ฉันได้ลองมา! ช่องว่างแสนอร่อยและห้องใต้ดินเต็ม!
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
มะเขือเทศดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
