คุกกี้ขนมปังขิงน้ำผึ้งในน้ำเกลือ

สารบัญ:

คุกกี้ขนมปังขิงน้ำผึ้งในน้ำเกลือ
คุกกี้ขนมปังขิงน้ำผึ้งในน้ำเกลือ
Anonim

ขนมอบน้ำผึ้งและขิงหมายถึงปีใหม่และคริสต์มาสกำลังใกล้เข้ามา อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถไม่เพียง แต่รวย แต่ยังผอมอีกด้วย สิ่งนี้จะดึงดูดผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือดูน้ำหนักเป็นพิเศษ

คุกกี้ขนมปังขิงน้ำผึ้งในน้ำเกลือ
คุกกี้ขนมปังขิงน้ำผึ้งในน้ำเกลือ

เนื้อหาสูตร:

  • วัตถุดิบ
  • การทำอาหารทีละขั้นตอน
  • สูตรวิดีโอ

การถือศีลอด การอดอาหาร การมีรูปร่างที่ดี น้ำหนักในอุดมคติ สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นปัจจัยจำกัดเมื่อไม่ควรบริโภคขนมอบ ซึ่งมักจะกลายเป็นความท้าทายอย่างแท้จริงสำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวาน คนประเภทนี้ถูกบังคับให้ละทิ้งอาหารที่มีไขมันและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และของหวาน โดยเฉพาะขนมอบและผลิตภัณฑ์จากแป้ง มักประกอบด้วยไข่ เนย หรือมาการีน อย่างไรก็ตาม เมื่อรู้สูตรอาหารที่ดีแล้ว คุณสามารถดื่มด่ำกับอาหารไร้มันทุกประเภทที่ปรุงโดยไม่ใช้ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีน้ำหนักเบาและอร่อยไม่น้อย

คุณสามารถเพิ่มผลไม้ ผลเบอร์รี่ และผักต่างๆ ให้กับตับที่ไม่ติดมันได้ และในวันหยุดปีใหม่ เป็นเรื่องปกติที่จะทำขนมอบขิงน้ำผึ้ง เหตุใดจึงไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นแบบลีน และคุณจะไม่เสียรูปและคุณจะสนับสนุนประเพณี ขอบคุณผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุกกี้ไม่ติดมันไม่เพียงอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สำหรับการอบแบบลีน ฉันแนะนำให้คุณใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น น้ำมันมะกอกสกัดเย็นก็เหมาะ หากคุณกลัวที่จะอบผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีไข่ ให้ใส่มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะ มันจะทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะที่ดี

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 338 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 500 กรัม
  • เวลาทำอาหาร - 45 นาที
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • แป้ง - 300 กรัม
  • น้ำมันพืช - 80 มล
  • มะเขือเทศดอง - 100 มล
  • ผงขิง - 1 ช้อนชา
  • น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
  • ลูกพรุน - 50 กรัม
  • วอลนัท - 50 กรัม

การทำคุกกี้ขนมปังขิงน้ำผึ้งในน้ำเกลือ

เทน้ำเกลือและน้ำมันพืชลงในชาม
เทน้ำเกลือและน้ำมันพืชลงในชาม

1. เทน้ำมันพืชลงในภาชนะสำหรับนวดแป้ง

ใส่น้ำผึ้งและขิงลงในภาชนะ
ใส่น้ำผึ้งและขิงลงในภาชนะ

2. เทน้ำเกลือลงในเนย ใส่ขิงผงและน้ำผึ้ง น้ำผึ้งทุกชนิดเหมาะสำหรับคุกกี้ไม่ติดมัน: ดอกไม้ บัควีท มะนาว ฯลฯ และน้ำเกลือสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่สำหรับมะเขือเทศแต่สำหรับแตงกวา, บวบ, ฯลฯ.

มวลของเหลวผสมกัน
มวลของเหลวผสมกัน

3. ผัดส่วนประกอบของเหลวเพื่อให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอและได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทแป้งลงในมวลของเหลว
เทแป้งลงในมวลของเหลว

4. เทแป้งที่ร่อนลงในชามจะดีกว่า สิ่งนี้จะเสริมด้วยออกซิเจนซึ่งจะทำให้แป้งโปร่งและนุ่ม อย่างไรก็ตาม ขนมอบแบบไม่ติดมันสามารถทำช็อกโกแลตได้หากส่วนหนึ่งของแป้งถูกแทนที่ด้วยผงโกโก้

นวดแป้งแล้ว
นวดแป้งแล้ว

5. นวดแป้ง มันควรจะล้าหลังมือและผนังของจาน นุ่มและยืดหยุ่นในเวลาเดียวกัน

ถั่วและลูกพรุนสับ
ถั่วและลูกพรุนสับ

6. สับวอลนัทแล้วสับในกระทะที่สะอาดและแห้ง ล้างลูกพรุนเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม.

ใส่ถั่วและลูกพรุนลงในแป้ง
ใส่ถั่วและลูกพรุนลงในแป้ง

7. ใส่ลูกพรุนกับถั่วลงในแป้งที่นวดแล้ว

นวดแป้งแล้ว
นวดแป้งแล้ว

8. นวดแป้งอีกครั้งเพื่อกระจายอาหารที่เพิ่มเข้าไปให้ทั่วส่วนผสม

แป้งถูกรีดออก
แป้งถูกรีดออก

9. จากนั้น วางแป้งลงบนพื้นผิวเรียบแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้ง คุณสามารถปรับความหนาของคุกกี้ได้ด้วยตัวเอง หากคุณต้องการให้บิสกิตของคุณกรอบ ให้บาง นุ่มให้หนาขึ้น จากนั้นหยิบเครื่องตัดคุกกี้ปีใหม่ (ต้นคริสต์มาส, ดวงดาว) แล้วตัดแป้งออกด้วย

ตัดคุกกี้บนแป้ง
ตัดคุกกี้บนแป้ง

10. โอนคุกกี้ไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แม้ว่าคุณสามารถใส่คุกกี้โดยไม่ใช้กระดาษ มีน้ำมันอยู่ในแป้งเพียงพอและผลิตภัณฑ์จะไม่เกาะติด

คุกกี้ปรุงสุก
คุกกี้ปรุงสุก

11. เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วส่งคุกกี้ไปอบ เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับความหนาของผลิตภัณฑ์และความสม่ำเสมอที่ต้องการ แป้งถูกรีดให้บางลงและจะพร้อมใน 15 นาทีอย่างไรก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใด คุกกี้จะไม่สุกนานกว่าครึ่งชั่วโมง

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำคุกกี้ขนมปังขิง