ขนมอบน้ำผึ้งและขิงหมายถึงปีใหม่และคริสต์มาสกำลังใกล้เข้ามา อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถไม่เพียง แต่รวย แต่ยังผอมอีกด้วย สิ่งนี้จะดึงดูดผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือดูน้ำหนักเป็นพิเศษ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
การถือศีลอด การอดอาหาร การมีรูปร่างที่ดี น้ำหนักในอุดมคติ สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นปัจจัยจำกัดเมื่อไม่ควรบริโภคขนมอบ ซึ่งมักจะกลายเป็นความท้าทายอย่างแท้จริงสำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวาน คนประเภทนี้ถูกบังคับให้ละทิ้งอาหารที่มีไขมันและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และของหวาน โดยเฉพาะขนมอบและผลิตภัณฑ์จากแป้ง มักประกอบด้วยไข่ เนย หรือมาการีน อย่างไรก็ตาม เมื่อรู้สูตรอาหารที่ดีแล้ว คุณสามารถดื่มด่ำกับอาหารไร้มันทุกประเภทที่ปรุงโดยไม่ใช้ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีน้ำหนักเบาและอร่อยไม่น้อย
คุณสามารถเพิ่มผลไม้ ผลเบอร์รี่ และผักต่างๆ ให้กับตับที่ไม่ติดมันได้ และในวันหยุดปีใหม่ เป็นเรื่องปกติที่จะทำขนมอบขิงน้ำผึ้ง เหตุใดจึงไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นแบบลีน และคุณจะไม่เสียรูปและคุณจะสนับสนุนประเพณี ขอบคุณผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุกกี้ไม่ติดมันไม่เพียงอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
สำหรับการอบแบบลีน ฉันแนะนำให้คุณใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น น้ำมันมะกอกสกัดเย็นก็เหมาะ หากคุณกลัวที่จะอบผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีไข่ ให้ใส่มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะ มันจะทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะที่ดี
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 338 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 500 กรัม
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 300 กรัม
- น้ำมันพืช - 80 มล
- มะเขือเทศดอง - 100 มล
- ผงขิง - 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- ลูกพรุน - 50 กรัม
- วอลนัท - 50 กรัม
การทำคุกกี้ขนมปังขิงน้ำผึ้งในน้ำเกลือ
1. เทน้ำมันพืชลงในภาชนะสำหรับนวดแป้ง
2. เทน้ำเกลือลงในเนย ใส่ขิงผงและน้ำผึ้ง น้ำผึ้งทุกชนิดเหมาะสำหรับคุกกี้ไม่ติดมัน: ดอกไม้ บัควีท มะนาว ฯลฯ และน้ำเกลือสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่สำหรับมะเขือเทศแต่สำหรับแตงกวา, บวบ, ฯลฯ.
3. ผัดส่วนประกอบของเหลวเพื่อให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอและได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทแป้งที่ร่อนลงในชามจะดีกว่า สิ่งนี้จะเสริมด้วยออกซิเจนซึ่งจะทำให้แป้งโปร่งและนุ่ม อย่างไรก็ตาม ขนมอบแบบไม่ติดมันสามารถทำช็อกโกแลตได้หากส่วนหนึ่งของแป้งถูกแทนที่ด้วยผงโกโก้
5. นวดแป้ง มันควรจะล้าหลังมือและผนังของจาน นุ่มและยืดหยุ่นในเวลาเดียวกัน
6. สับวอลนัทแล้วสับในกระทะที่สะอาดและแห้ง ล้างลูกพรุนเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม.
7. ใส่ลูกพรุนกับถั่วลงในแป้งที่นวดแล้ว
8. นวดแป้งอีกครั้งเพื่อกระจายอาหารที่เพิ่มเข้าไปให้ทั่วส่วนผสม
9. จากนั้น วางแป้งลงบนพื้นผิวเรียบแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้ง คุณสามารถปรับความหนาของคุกกี้ได้ด้วยตัวเอง หากคุณต้องการให้บิสกิตของคุณกรอบ ให้บาง นุ่มให้หนาขึ้น จากนั้นหยิบเครื่องตัดคุกกี้ปีใหม่ (ต้นคริสต์มาส, ดวงดาว) แล้วตัดแป้งออกด้วย
10. โอนคุกกี้ไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แม้ว่าคุณสามารถใส่คุกกี้โดยไม่ใช้กระดาษ มีน้ำมันอยู่ในแป้งเพียงพอและผลิตภัณฑ์จะไม่เกาะติด
11. เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วส่งคุกกี้ไปอบ เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับความหนาของผลิตภัณฑ์และความสม่ำเสมอที่ต้องการ แป้งถูกรีดให้บางลงและจะพร้อมใน 15 นาทีอย่างไรก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใด คุกกี้จะไม่สุกนานกว่าครึ่งชั่วโมง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำคุกกี้ขนมปังขิง