หลักสูตรแรกที่ร้อนแรงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารค่ำที่เหมาะสม หากคุณเบื่อกับซุปทั่วไป ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยซุปไก่ด้วยหน่อไม้ฝรั่งและเกี๊ยว รวดเร็วและอุดมด้วยวิตามิน อิ่มท้อง แต่ไม่หนักท้อง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ซุปไก่เป็นหนึ่งในอาหารร้อนยอดนิยม มีประโยชน์มากสำหรับโรคหวัดและระหว่างพักฟื้นจากการเจ็บป่วย ปรุงด้วยพาสต้า ถั่วลันเตา บัควีท ครีม มันฝรั่ง บวบ และอาหารอื่นๆ ทุกคนจะได้พบกับอาหารที่เหมาะกับตัวเอง แต่สิ่งที่อร่อยที่สุดในซุปไก่ก็คือเกี๊ยวน่ารับประทาน! ตามกฎแล้วพื้นฐานของหลักสูตรแรกนั้นประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ ซึ่งปัจจุบันเป็นถั่วหน่อไม้ฝรั่ง ดังนั้นเราจึงเตรียมซุปไก่กับหน่อไม้ฝรั่งและเกี๊ยว
ข้อดีของจานนี้คือไม่มีฤดูกาล เนื่องจากหลายคนมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและผักแช่แข็งจำนวนเล็กน้อยในช่องแช่แข็ง สิ่งนี้ทำให้ซุปมีข้อดีอีกอย่างหนึ่ง เนื่องจากสามารถปรุงได้ภายในครึ่งชั่วโมงอย่างแท้จริง เกี๊ยวสามารถใช้ในอุตสาหกรรมได้ แต่จะดีกว่าถ้าทำเกี๊ยวทำเอง แทนที่จะใช้หน่อไม้ฝรั่ง ผักอื่นๆ เช่น พริกหยวก บวบ หรือมะเขือยาว จะเหมาะเป็นส่วนประกอบผักแทนหน่อไม้ฝรั่ง
ดูเพิ่มเติมวิธีการปรุงน้ำซุปไก่: เคล็ดลับการทำอาหาร
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 235 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3-4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ไก่หรือส่วนใดส่วนหนึ่งของนก - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 300-400 กรัม
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- เกี๊ยว - 15 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ - 2 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการทำซุปไก่กับหน่อไม้ฝรั่งและเกี๊ยว สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างไก่ใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หากคุณต้องการให้น้ำซุปเป็นอาหารมากขึ้นก็เอาหนังออกจากนกเพราะ มันมีคอเลสเตอรอลมากที่สุด วางชิ้นเนื้อไก่ลงในหม้อหุงต้ม
2. เทน้ำดื่มบนเนื้อและจุ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ ฉันแนะนำให้ทิ้งเปลือกด้านล่างไว้บนหัวหอมจะทำให้น้ำซุปมีสีทองสวยงาม
3. ตั้งหม้อบนเตาแล้วต้ม หลังจากเดือด ขันอุณหภูมิลงไปที่การตั้งค่าต่ำสุดแล้วเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกจากพื้นผิว มิฉะนั้น น้ำซุปจะขุ่น ปิดฝาหม้อและต้มน้ำซุปเป็นเวลา 40-45 นาที เสร็จแล้วนำหอมหัวใหญ่ออกจากกระทะด้วย เธอได้ละทิ้งคุณสมบัติด้านรสชาติและกลิ่นทั้งหมดของเธอไปแล้ว
4. จากนั้นจุ่มหน่อไม้ฝรั่งลงในหม้อ หากถูกแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน หากคุณกำลังใช้ผลไม้สด ล้างพวกเขา ตัดปลายแล้วหั่นเป็น 2-3 ชิ้น
ปรุงรสซุปด้วยเกลือ พริกไทยดำ ใบกระวาน และถั่วออลสไปซ์
5. ต้มเกี๊ยวในกระทะแยกต่างหากพร้อมกับปรุงซุป เวลาทำอาหารระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต แน่นอนคุณสามารถปรุงเกี๊ยวได้ทันทีในน้ำซุปซึ่งในกรณีนี้จะต้องกินซุปในคราวเดียว หากปล่อยไว้วันรุ่งขึ้น เกี๊ยวจะเปียก บวม และเพิ่มปริมาณขึ้น 2 เท่า
6. เทน้ำซุปลงในชามที่มีเนื้อสัตว์และหน่อไม้ฝรั่งในแต่ละมื้อ
7. จากนั้นใส่เกี๊ยวลงในจานและเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ เสิร์ฟซุปไก่กับหน่อไม้ฝรั่งและเกี๊ยวกับขนมปังกรอบ ครูตองซ์ บาแกตต์ และขนมอบอื่นๆ
ดูวิดีโอสูตรการทำซุปไก่กับถั่วเขียว