แพนเค้กนมเปรี้ยวกับเปลือกส้มเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ยอดเยี่ยมและเป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว เตรียมอาหารจานนี้และช่วยให้คุณมีสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ถ้าคุณเบื่อแพนเค้กแบบเดิมๆ และกำลังมองหาอะไรแปลกใหม่อยู่ เราขอแนะนำให้คุณหยุดที่สูตรนี้ ในเวลาเพียงไม่กี่นาที อาหารเย็นแสนอร่อยก็จะพร้อม โปรดทราบว่าในแวบแรก ฟริตเตอร์ดูเหมือนจะเป็นแบบดั้งเดิม แต่มี "ความเอร็ดอร่อย" ของตัวเองซึ่งเป็นรสส้ม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถนำผลไม้สดที่คุณคั้นน้ำผลไม้หรือขูดความเอร็ดอร่อย ความเอร็ดอร่อยแบบแห้งเป็นเส้นหรือเป็นผงก็เหมาะเช่นกัน ด้วยแพนเค้กสีส้มเหล่านี้ อาหารค่ำของคุณจะกลายเป็นงานฉลองเล็กๆ ด้วย “อารมณ์ของส้ม” สด อร่อย และน่ารับประทาน … เหมาะสำหรับเป็นของหวานสำหรับมื้อกลางวันและเป็นอาหารเช้าแบบสมบูรณ์
แพนเค้กดังกล่าวก็อร่อยอยู่แล้ว พวกเขาไม่ต้องการน้ำเกรวี่หรือซอสเพิ่มเติม เพราะท็อปปิ้งทุกประเภทจะฆ่ารสส้ม พื้นฐานของแพนเค้กคือนมเปรี้ยว แต่องค์ประกอบนี้ยังคงอยู่กับการเลือกของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเอง แต่สำหรับนมเปรี้ยวหรือ kefir แพนเค้กจะอร่อยที่สุด โครงสร้างของพวกเขาคล้ายกับนมเปรี้ยวพวกเขานุ่มหลวมนุ่ม ทั้งนมหรือเวย์หรือน้ำจะไม่ให้คุณสมบัติดังกล่าวกับจาน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 315 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- นมเปรี้ยว - 200 มล
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ในแป้งและสำหรับทอด
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- เปลือกส้มแห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 250 กรัม
- เกลือ - หยิก
การเตรียมแพนเค้กส้มในนมเปรี้ยวทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทโยเกิร์ตที่อุณหภูมิห้องลงในภาชนะ ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าหรือให้ความร้อนเล็กน้อยถึง 36 องศา เนื่องจากโซดากับนมหมักจะทำปฏิกิริยาที่อุณหภูมิอุ่นเท่านั้น
2. ใส่ไข่และผิวส้มลงในโยเกิร์ต
3. ผัดส่วนผสมของเหลวจนเนียน
4. เทน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงในนมเปรี้ยว ยังเติมน้ำมันหนึ่งช้อนเต็ม หากต้องการแพนเค้กที่อร่อยยิ่งขึ้น ให้เทเนยละลายลงไป
5. เทแป้งและเบกกิ้งโซดาลงในแป้ง ฉันแนะนำให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเพิ่มออกซิเจน ดังนั้นแพนเค้กจะนุ่มและนุ่มขึ้น
6. นวดแป้งจนเนียนเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อนเดียว สามารถทำได้ด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่นแบบมือถือ หากโซดาทำปฏิกิริยากับแป้งได้อย่างถูกต้อง ฟองอากาศเล็กๆ จะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของแป้งดังรูป
7. ตั้งกระทะบนเตาและตั้งไฟให้ร้อน เพื่อความปลอดภัย ให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันบางๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติด ช้อนแป้งด้วยช้อนแล้วเทลงในกระทะ ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนรูเล็ก ๆ ปรากฏบนพื้นผิว หมายความว่าได้เวลากลับด้านแพนเค้กแล้ว
8. พลิกแพนเค้กและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 2 นาที นำแพนเค้กที่เตรียมไว้ออกจากกระทะแล้วเสิร์ฟพร้อมกับชาที่ชงสดใหม่
ดูวิดีโอสูตรการทำแพนเค้กส้ม