มายองเนสโฮมเมดกับน้ำส้มสายชู

สารบัญ:

มายองเนสโฮมเมดกับน้ำส้มสายชู
มายองเนสโฮมเมดกับน้ำส้มสายชู
Anonim

มายองเนสโฮมเมดที่ไม่มีสารกันบูดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ ในรีวิวนี้ ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง และภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเห็นกระบวนการทางเทคโนโลยีทั้งหมดได้อย่างชัดเจน

มายองเนสโฮมเมดกับน้ำส้มสายชู
มายองเนสโฮมเมดกับน้ำส้มสายชู

เนื้อหาสูตร:

  • วัตถุดิบ
  • การทำอาหารทีละขั้นตอน
  • สูตรวิดีโอ

มายองเนสเป็นน้ำสลัดที่ต้องมีสำหรับสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อย เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นแฟชั่นที่จะปรุงเองที่บ้าน ความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในบ้านและผลิตภัณฑ์ในร้านค้ามีดังนี้ มายองเนสโฮมเมดดีต่อสุขภาพมากกว่าเพราะ ไม่มีสารกันบูด ปรากฎว่าไม่มีไขมัน ไม่มีแคลอรีสูง และมาจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น มันถูกกว่ามากและต้องขอบคุณสารเติมแต่งและเครื่องเทศที่หลากหลายจึงสามารถปรุงด้วยรสชาติที่แตกต่างกัน

มายองเนสโฮมเมดเหมาะสำหรับทุกจานที่คุณคุ้นเคยกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ มีการเตรียมการหลายรูปแบบ บ้างก็เปรี้ยว บ้างก็เผ็ด วันนี้ฉันเสนอให้ปรุงด้วยน้ำส้มสายชู สารกันบูดนี้จะช่วยให้ซอสติดทนนานและคงความสด

คุณจะต้องมีเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อทำมายองเนส ด้วยความช่วยเหลือของผู้ช่วยในการทำอาหาร ผลิตภัณฑ์จะพร้อมในเวลาเพียง 5 นาที แต่หากไม่มีเครื่องมือดังกล่าวคุณสามารถใช้วิธีคุณยายที่ดีได้ - ตีมายองเนสด้วยการตี แน่นอนว่ากระบวนการนี้จะใช้เวลานานกว่านั้นประมาณ 25 นาที อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ก็น่าทึ่งเช่นกัน

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 680 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 200-250 g
  • เวลาทำอาหาร - 5 นาที
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • น้ำมันพืชกลั่น - 160 กรัม
  • ไข่ - 1 ชิ้น
  • น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ด - ที่ปลายมีด
  • เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
  • น้ำตาล - หยิก

ทีละขั้นตอนการเตรียมมายองเนสกับน้ำส้มสายชู

ตอกไข่ใส่ชาม
ตอกไข่ใส่ชาม

1. เทไข่ลงในชามลึกและกว้าง จานต้องใหญ่เพราะ เมื่อตีผลิตภัณฑ์จะมีปริมาณเพิ่มขึ้น

ใส่เกลือ น้ำตาล และมัสตาร์ดลงในชาม
ใส่เกลือ น้ำตาล และมัสตาร์ดลงในชาม

2. ใส่มัสตาร์ด เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลลงในชามที่มีไข่

ผลิตภัณฑ์ถูกตีด้วยเครื่องปั่น
ผลิตภัณฑ์ถูกตีด้วยเครื่องปั่น

3. เริ่มตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง มวลควรข้นเล็กน้อยได้รับความสม่ำเสมอและสีมะนาว

เทน้ำมันพืชลงในมวล
เทน้ำมันพืชลงในมวล

4. เทน้ำมันพืชลงในลำธารบาง ๆ แล้วตีอาหารต่อไป น้ำมันจะเริ่มเปลี่ยนเป็นก้อนหนาต่อหน้าต่อตาคุณ คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันผสมแทนน้ำมันพืชได้

น้ำส้มสายชูเทลงในวิปมายองเนส
น้ำส้มสายชูเทลงในวิปมายองเนส

5. ตีอาหารต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะเข้ากันกับมายองเนสทั่วไป หลังจากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงในส่วนประกอบแล้วหมุนทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม หากคุณกำลังจะใช้มายองเนสทันที คุณสามารถใช้น้ำมะนาวคั้นสดหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนน้ำส้มสายชู

มายองเนสสำเร็จรูป
มายองเนสสำเร็จรูป

6. ก่อนใช้มายองเนส แช่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะไม่เพียงทำให้เย็นลงเท่านั้น แต่ยังได้รับความสม่ำเสมอที่หนาขึ้นอีกด้วย

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำมายองเนสแบบโฮมเมด