คุณสมบัติของการอบระหว่างอดอาหาร สูตร 10 อันดับแรกสำหรับคุกกี้ไม่ติดมัน: ด้วยข้าวโอ๊ต น้ำเกลือ แครอทและสารเติมแต่งที่มีประโยชน์อื่น ๆ สูตรวิดีโอ
คุกกี้แบบลีนไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพในช่วงที่งดอาหารมื้อเบา การจำกัดการกินเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน แต่การรู้สูตรที่ดีสำหรับคุกกี้ไม่ติดมัน คุณสามารถสร้างอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่ทำลายความเข้มงวด ในเวลาเดียวกัน ขนมอบสำเร็จรูปแทบไม่มีรสชาติแตกต่างจากคุกกี้ทั่วไปที่มีนม ไข่ หรืออาหารอื่น ๆ ที่ห้ามในระหว่างการอดอาหาร ในการทำคุกกี้โฮมเมดแบบไม่ติดมันไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพร่างกายและจิตใจด้วย คุณควรปฏิบัติตามกฎสำคัญหลายประการสำหรับการเตรียมคุกกี้
คุณสมบัติของการทำคุกกี้ลีน
การถือศีลอดเป็นการงดอาหารและเครื่องดื่มบางชนิดชั่วคราว ประเพณีนี้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในศาสนาคริสต์และออกแบบมาเพื่อเตรียมบุคคลให้พร้อมสำหรับพิธีศีลระลึกของพระศาสนจักร ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเปลี่ยนอาหาร แม้ว่าข้อจำกัดจะไม่เพียงแต่ใช้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพฤติกรรมของมนุษย์ด้วย
ควรเข้าใจว่าการอดอาหารไม่ใช่อาหารคลาสสิก แต่เป็นการแก้ไขเมนูชั่วคราว ปริมาณแคลอรี่ของมื้ออาหารและปริมาณอาหารในช่วงอดอาหารต้องไม่น้อยกว่าในช่วงเวลาสั้น ๆ แต่รายการผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับได้ค่อนข้างจำกัด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของข้อจำกัด การห้ามเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ นม และผลิตภัณฑ์จากนม และในบางวัน แม้แต่น้ำมันพืชและการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ
การห้ามใช้ส่วนผสมหลักในขนมอบ (ไข่ นม เนย) ทำให้งานของคนทำขนมปังซับซ้อนขึ้น แต่ถ้าคุณทำตามสูตรคุกกี้โฮมเมดแบบไม่ติดมัน คุณก็จะได้ขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ถั่วและเมล็ดพืชสำหรับการอบแบบโฮมเมดเป็นเพียงส่วนประกอบเสริมเท่านั้น และสามารถเพิ่มลงในคุกกี้ได้ตามต้องการ แต่ส่วนผสมหลัก เช่น ไข่และนมมีบทบาทสำคัญในการสร้างแป้ง ดังนั้นต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์จากนม แป้งจึงออกมาเป็นสีขาวเหมือนหิมะ การเปลี่ยนส่วนประกอบด้วยน้ำจะส่งผลต่อความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและเปลี่ยนสีของขนมอบ ไข่ทำให้เนื้อสัมผัสคงที่และทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน การหลีกเลี่ยงไข่ในสูตรคลาสสิคจะทำให้แป้งไม่นวด ดังนั้นหากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยขนมอบแสนอร่อยระหว่างการอดอาหาร คุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีพิเศษ วิธีทำคุกกี้ไร้มัน คุณจะไม่สามารถปรับเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมได้
การหลีกเลี่ยงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต้องเพิ่มปริมาณโปรตีนจากพืชในอาหาร และการขาดแคลนนมและผลิตภัณฑ์นมหมักอาจนำไปสู่การขาดแคลเซียม เพื่อให้ครอบคลุมความต้องการของร่างกายสำหรับสารอาหารในคุกกี้ไม่ติดมันที่บ้าน ยังคงแนะนำให้เพิ่มถั่ว เมล็ดพืช ถั่วเหลืองหรือกะทิ ข้าวโอ๊ต คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบลีนยังช่วยให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ นี่เป็นสิ่งสำคัญในช่วงเปลี่ยนผ่านของสัปดาห์แรกของการถือศีลอด
บันทึก! น้ำมันพืชสามารถเติมลงในสูตรเพื่อให้คงตัวและรวมส่วนผสมของแป้งไม่ติดมัน แม้แต่ส่วนผสมนี้ไม่ควรรับประทานในระหว่างการอดอาหารอย่างเข้มงวด หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยการอบในช่วงเวลานี้ ให้เลือกสูตรพิเศษที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันพืช
สูตรคุกกี้ไร้ไขมัน 10 อันดับแรก
สูตรอาหาร TOP-10 ที่เสนอสำหรับคุกกี้ไม่ติดมันง่าย ๆ ได้รับการรวบรวมตามความสะดวกและความเร็วสูงในการเตรียม เช่นเดียวกับการปฏิบัติตามลักษณะรสชาติของขนมอบสั้น ๆแนะนำให้เตรียมและบริโภคอาหารเหล่านี้สำหรับผู้เริ่มถือศีลอด เนื่องจากกลิ่นจะใกล้เคียงกับอาหารที่ร่างกายคุ้นเคย คุกกี้ไร้ไขมันแสนอร่อยสำหรับหลาย ๆ คนกลายเป็นส่วนสำคัญแม้หลังจากสิ้นสุดการอดอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมักพบส่วนผสมสำหรับการอบเพื่อสุขภาพในครัวทุกแห่ง
คุกกี้แตงกวาดองลีน
น้ำเกลือเป็นของเหลวที่มีเกลือเป็นส่วนประกอบทั่วไป ในแป้งคุกกี้แบบไม่ติดมัน น้ำเกลือทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบเชื่อมต่อและบางส่วนเป็นตัวกันโคลง สูตรนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แต่ขนมอบมีรสชาติแตกต่างอย่างมากจากคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ได้รับความนิยมมากกว่า
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 308 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 16 คุกกี้
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 480 กรัม
- แตงกวาดอง - 200 มล
- น้ำตาล - 160 กรัม
- น้ำมันพืช - 65 มล
- โซดา - 1 ช้อนชา
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของคุกกี้ลีนในน้ำเกลือแตงกวา:
- ร่อนแป้งและผสมกับเบกกิ้งโซดา
- ในชามแยกต่างหาก ให้เจือจางน้ำตาลในน้ำเกลือแตงกวา
- เพิ่มน้ำมันพืชลงในของเหลวและผสมให้เข้ากัน
- นวดแป้งนุ่ม ๆ แล้วทำคุกกี้กลมเล็ก ๆ
- เราอบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที
คุกกี้ไม่ติดมันสำเร็จรูปอย่างรวดเร็วมีเปลือกสีน้ำตาลทอง สลายเล็กน้อยเมื่อใช้ ทานกับชาได้ทั้งร้อนและเย็น
คุกกี้แครอทลีน
จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในการสร้างคุกกี้แครอทแบบไม่ติดมัน: 20 นาทีสำหรับการเตรียมและนวดแป้ง ส่วนที่เหลือสำหรับการอบ เลือกแครอทขนาดกลาง หวานฉ่ำ สำหรับการอบ จานถูกออกแบบมาสำหรับ 4 เสิร์ฟ แต่จำนวนส่วนประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามสัดส่วนความสม่ำเสมอของแป้งจะไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้
วัตถุดิบ:
- แครอท - 2 ชิ้น
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 170 g
- แป้ง - 170 กรัม
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง - 7 ช้อนโต๊ะ
- ลูกเกด, เมล็ด, วอลนัท - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำคุกกี้แครอทลีนทีละขั้นตอน:
- เราทำความสะอาดแครอทถูบนเครื่องขูด
- ใส่น้ำมันพืชและน้ำผึ้งลงในแครอทขูด ผสมให้เข้ากัน
- ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ และเกล็ด
- เรานวดแป้งจากสองส่วนผสม
- ปรุงคุกกี้แครอทแบบไม่ติดมันในเตาอบร้อน (180 ° C) เป็นเวลา 20 นาที
จานนี้เสิร์ฟเย็นนอกเหนือจากชา
คุกกี้ข้าวโอ๊ตลีน
การเปลี่ยนไปใช้นิสัยการกินแบบใหม่นั้นเต็มไปด้วยการหยุดชะงักในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เพื่อป้องกันความผิดปกติที่อาจเกิดขึ้น ขอแนะนำให้บริโภคคุกกี้ซีเรียลไม่ติดมัน
วัตถุดิบ:
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
- แอปริคอตแห้งแช่ในน้ำร้อน - 100 กรัม
- น้ำ - 70 มล
- น้ำตาล - 80 กรัม
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- วอลนัท - ไม่จำเป็น
วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบทีละขั้นตอน:
- ข้าวโอ๊ตและแอปริคอตแห้ง และหากต้องการ ให้บดถั่วในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ในห้องอบไอน้ำ ละลายน้ำตาลและน้ำผึ้ง เทน้ำลงในของเหลวและละลายส่วนผสมให้เข้ากัน สูตรตับข้าวโอ๊ตแบบลีนต้องใช้น้ำเชื่อมให้เนียนสนิทโดยไม่มีเมล็ดน้ำตาลอยู่ข้างใน
- เพิ่มโซดาลงในน้ำเชื่อมหวานและเก็บไว้ในห้องอบไอน้ำอีก 3 นาที
- เพิ่มครึ่งหนึ่งของข้าวโอ๊ตลงในน้ำเชื่อมและคนให้เข้ากัน เพิ่มข้าวโอ๊ตตามต้องการเพื่อให้น้ำเชื่อมปิดผนึกฐานสำหรับแป้งอย่างสมบูรณ์
- ทิ้งส่วนผสมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- คลึงคุกกี้กลมและอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที
คุกกี้แบบลีนที่ไม่มีไข่และแป้งจะเสิร์ฟแบบเย็น
บิสกิตแอปเปิ้ลลูกเกดแบบลีน
การเพิ่มผลไม้ให้กับขนมอบทำให้พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีขึ้น และด้วยการอบด้วยความร้อนต่ำ (สินค้าอบจะถูกเก็บไว้ในเตาอบไม่เกิน 15 นาที) สารที่เป็นประโยชน์จากผลไม้จะยังคงอยู่ในจาน นี่เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ตั้งใจจะอดอาหาร แม้ในขณะที่ทำงานหนักทางร่างกายหรือจิตใจ
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดแช่น้ำ - 100 กรัม
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น (ให้ชอบพันธุ์หวาน)
- แป้ง - 200 กรัม
- น้ำตาล - 80 กรัม
- น้ำแอปเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 50 มล
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
วิธีทำบิสกิตแอปเปิ้ลลูกเกดแบบลีนทีละขั้นตอน:
- ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อไม่ให้เป็นสีดำ
- รวมแป้ง น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามที่ใช้ทำงาน
- ผสมน้ำแอปเปิ้ล น้ำมันพืช น้ำมะนาว แยกกัน
- ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลวจนได้แป้งเหนียว
- เราสร้างคุกกี้ในรูปแบบของเหรียญแบน
- เราอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที
คุกกี้ลูกเกดไร้มันเหล่านี้ยังคงอยู่ในอาหารของนักชิมส่วนใหญ่แม้หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาการงดอาหาร ของหวานเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ
คุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบลีน
อาหารอันโอชะร่วนเป็นของหวานที่ชื่นชอบของฟันหวานมากมาย เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์นี้ แป้งจะบดด้วยเนย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมเป็นสิ่งต้องห้ามในช่วงอดอาหาร แป้งจึงถูกนำมาใช้ทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนไม่ติดมัน
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 350 กรัม
- แป้งข้าวโพด - 150 กรัม
- น้ำตาล - 180 กรัม
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำ - 150 มล
- น้ำมันพืช - 150 มล
วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบลีนทีละขั้นตอน:
- ร่อนแป้ง ร่อนแป้ง เกลือ และผงฟู
- ละลายน้ำตาลในน้ำ
- เพิ่มน้ำมันพืชลงในน้ำเชื่อม
- การผสมส่วนประกอบแบบแห้งและของเหลวทำให้เราได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอสูง
- รีดแป้งที่มีความหนา 3 มม. แล้วตัดคุกกี้ออกโดยการตัด
- ปรุงคุกกี้ในเตาอบร้อน (180 ° C) เป็นเวลา 15 นาที
บิสกิตข้าวโพดแบบลีนจะสว่างขึ้น อย่าคาดหวังว่าจะเป็นสีน้ำตาลทองภายใน 15 นาที จานจะออกมาบนพื้นฐานของแป้งมันฝรั่ง แต่จะพังมากกว่า
บันทึก! สำหรับสิ่งมีชีวิตที่ไม่ได้รับการฝึกฝน การอบด้วยแป้งอาจดู "หนัก" เกินไป ควรชิมคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบลีนในปริมาณเล็กน้อยในปริมาณที่พอเหมาะในประเพณีการงดอาหารที่ดีที่สุด
คุกกี้กล้วยแบบลีน
ข้อจำกัดระหว่างการอดอาหารไม่ได้หมายถึงการอดอาหารหรือการอดอาหารเลย ตัวอย่างเช่น คุกกี้ไม่ติดมันจากกล้วย แม้ว่าจะตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับการเลิกบุหรี่ แต่ก็มีแคลอรีสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
วัตถุดิบ:
- กล้วยสุกหรือสุกเกินไปเล็กน้อย - 1 ชิ้น
- แป้ง - 200 กรัม
- น้ำตาล - 160 กรัม
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 50 มล
- อบเชย - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
วิธีทำคุกกี้กล้วยแบบลีนทีละขั้นตอน:
- ร่อนแป้ง ผสมผงฟูและเกลือให้ละเอียด
- ในเครื่องปั่น ตีกล้วย น้ำตาล 80 กรัม น้ำมันพืช จนนิ่ม
- ผัดส่วนผสมแป้งและกล้วย มวลที่ได้จะมีลักษณะเป็นครีมเปรี้ยวมาก
- ปล่อยให้แป้งยืนในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
- ผสมอบเชยกับน้ำตาล 80 กรัมสำหรับปัดฝุ่น
- แป้งจากตู้เย็นควรเหนียว แต่เหนียว เราสร้างลูกบอลกลมจากมวลซึ่งจะต้องรีดในส่วนผสมของน้ำตาลก่อนวางบนแผ่นอบ
- เราอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 ° C
เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งคุกกี้กล้วยไม่ติดมันในขณะที่ปั้น เราชุบมือของเราในน้ำเย็น แต่ถ้าวิธีนี้ไม่ได้ผล คุณสามารถม้วนคุกกี้เปล่าในแป้งเพิ่มเติมได้
คุกกี้มะนาวแบบลีน
มะนาวและส้มจำนวนมากที่มีน้ำตาลในบิสกิตช่วยให้ขนมอบมีรสชาติ คุกกี้ที่หวานและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะกลายเป็นของโปรดไม่เพียงแต่ในช่วงอดอาหารเท่านั้น แป้ง 1 กิโลกรัมจะทำให้คุกกี้จำนวนมาก หากครอบครัวของคุณต้องการอาหารในปริมาณเล็กน้อย ให้ใช้ส่วนผสมครึ่งหนึ่งที่ระบุไว้สำหรับคุกกี้ Lean Lemon Cookie
วัตถุดิบ:
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ส้ม - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 240 กรัม
- แป้งสาลี - 1 กก.
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 3 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 200 มล
- น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำคุกกี้ส้มแบบลีนทีละขั้นตอน:
- เทน้ำเดือดบนเปลือกมะนาวและส้ม แล้วต้มต่ออีก 5 นาทีเพื่อขจัดความขม นำเมล็ดออกจากเยื่อกระดาษ
- บดผลไม้รสเปรี้ยวในเครื่องปั่น โอนมวลไปยังถ้วยตวงสูงแล้วเติมด้วยน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเนื้อเล็กน้อย
- ใส่น้ำตาล น้ำมันพืช ลงในส่วนผสมของมะนาวและส้ม ผสมให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู
- เทส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมของส้มในปริมาณเล็กน้อย กวนแป้งในแต่ละครั้ง แป้งสำเร็จรูปเป็นเนื้อเดียวกันยืดหยุ่นได้ แต่ถือยอดไว้
- จากแป้งเราสร้างลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 2 ซม.
- อบคุกกี้มะนาวไม่ติดมันเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 ° C และอีก 5 นาทีที่ 200 ° C เพื่อทำให้ขนมอบเป็นสีน้ำตาล
บันทึก! เมื่อใช้สูตรเดียวกันนี้ คุณสามารถสร้างคุกกี้แอปเปิ้ลไร้มันโดยแทนที่มะนาวและส้มในองค์ประกอบด้วยแอปเปิ้ลฉ่ำสองลูก อย่าลืมโรยแอปเปิ้ลข้าวต้มด้วยน้ำมะนาวทันทีหลังจากสับเพื่อไม่ให้มวลมืดลง
คุกกี้งาลีน
สูตรดั้งเดิมสำหรับเมล็ดงาไม่ติดมันเกี่ยวข้องกับการนวดแป้งด้วยน้ำมะเขือเทศ การผสมผสานของแป้งไร้เชื้อและท็อปปิ้งแบบเผ็ดจะสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นที่น่าสังเกตว่ามันค่อนข้างยากที่จะทำซ้ำรสชาติดังกล่าวในครัวแบบเร็วสูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารไม่ติดมันเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันพืช - 50 มล
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำมะเขือเทศ (ไม่ใส่เกลือ) - 1 ช้อนโต๊ะ
- งา - สำหรับโรย
วิธีทำคุกกี้งาแบบลีนทีละขั้นตอน:
- ใส่เกลือ น้ำตาล ลงในน้ำมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน
- เทโซดาลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- เทน้ำมันพืชลงในน้ำมะเขือเทศและผสมจนได้สารที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน
- แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะต้องผสมเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
- รีดแป้งให้มีความหนาสูงสุด 5 มล. ตัดช่องว่างสำหรับคุกกี้ไม่ติดมันด้วยงา
- จาระบีแป้งที่วางบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยผง
- เราอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที
บันทึก! แป้งสำหรับแป้งดังกล่าวสามารถเป็นอะไรก็ได้และผลการอบที่เสร็จแล้วจะขึ้นอยู่กับความอิ่มตัวของแป้ง ตัวอย่างเช่นคุกกี้ไม่ติดมันที่มีเกล็ดมะพร้าวตามสูตรเดียวกันจะหวานและสมุนไพร - เค็ม
คุกกี้ฟักทองลีน
ฟักทองเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาวะที่มีข้อจำกัดด้านอาหารเป็นพิเศษ ประกอบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่ยังคงอยู่แม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน คุกกี้ฟักทองแบบลีนมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
- เนื้อฟักทอง - 200 กรัม
- แป้งสาลี - 300 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันพืช - 100 กรัม
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงป่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ - ไม่จำเป็น
วิธีทำคุกกี้ฟักทองแบบลีนทีละขั้นตอน:
- เติมฟักทองสับละเอียดด้วยน้ำร้อนแล้วต้มจนเส้นใยนิ่ม
- สะเด็ดน้ำร้อนแล้วตีฟักทองด้วยน้ำตาลและเกลือด้วยเครื่องปั่น
- เพิ่มน้ำมันพืชลงในข้าวต้มฟักทองและผสมให้เข้ากัน
- เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วผัดในแป้ง
- ในปริมาณเล็กน้อย เราใส่แป้งลงในมวลฟักทอง กวนทุกครั้ง
- แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรยืดได้ดี แต่ยังรักษารูปร่างไว้เล็กน้อย
- ม้วนคุกกี้เป็นลูก บนแผ่นอบพวกเขาจะแยกย้ายกันไปเล็กน้อยดังนั้นวางช่องว่างให้ห่างจากกัน
- อบคุกกี้ฟักทองไม่ติดมันเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง
บันทึก! คุณสามารถโรยขนมอบสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
คุกกี้ช็อกโกแลตชิพแบบลีน
ช็อกโกแลตธรรมชาติมีนม ดังนั้นจึงไม่สามารถใช้ในการเตรียมอาหารไม่ติดมันได้ คุกกี้ช็อคโกแลตแบบลีนถูกเรียกเช่นนั้นเนื่องจากสีที่น่ารับประทาน แต่เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตในช่วงเวลาที่ จำกัด เท่านั้น:
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 2, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- แอปเปิ้ลฉ่ำ - 200 g
- น้ำตาล - 200 กรัม
- ผงโกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันพืช - 100 มล
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลผง - สำหรับปัดฝุ่น
วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิพแบบลีนทีละขั้นตอน:
- ปอกแอปเปิ้ลแล้วตีให้เป็นโจ๊กด้วยเครื่องปั่น
- ใส่น้ำตาล เกลือ เนย ลงในซอสแอปเปิ้ล ตีจนเนียน
- ผัดส่วนผสมแห้ง - แป้ง โซดา และโกโก้
- ผสมส่วนผสมแป้งกับซอสแอปเปิ้ล มวลกระแทกเป็นก้อนแน่นและเกาะติดมือคุณเล็กน้อย หากแป้งบางเกินไป คุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย
- ปล่อยให้แป้งชงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในตู้เย็น
- รีดแป้งสำเร็จรูปเป็นลูกเล็กๆ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม.)
- โรยน้ำตาลผงแต่ละลูกให้ละเอียดแล้ววางบนแผ่นอบ เราเว้นระยะห่างระหว่างลูกบอลบนแผ่นอบเนื่องจากจะกระจายตัวระหว่างกระบวนการทำอาหาร
- เราอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 ° C
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบลีนต้องแช่เย็นก่อนเสิร์ฟพร้อมกับชา สามารถปรับปรุงสูตรได้โดยการเติมน้ำตาลวานิลลาลงในมวล
สูตรวิดีโอคุกกี้ลีน
คุกกี้แบบลีนเป็นอีกวิธีหนึ่งในการกระจายอาหารของคุณในช่วงที่มีการจำกัดอาหาร นี่ไม่ใช่แค่การขยายขอบเขตของรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับการเพิ่มปริมาณขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่บริโภคตามธรรมชาติในช่วงระยะเวลาอดอาหารด้วย ขนมอบที่สร้างขึ้นตามสูตรพิเศษมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ การสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารไม่ใช่เรื่องยาก คุกกี้แบบลีนจะทำทีละขั้นตอนได้ง่ายกว่าคุกกี้แบบสั้น