คุณสมบัติของการทำคัพเค้กแสนอร่อย TOP-8 ของสูตรมัฟฟินที่ดีที่สุด - ของว่างและขนมหวานที่มีผลเบอร์รี่, ช็อคโกแลต, คอทเทจชีส, ครีมและอื่น ๆ สูตรวิดีโอ
มัฟฟินเป็นขนมอบในรูปแบบของคัพเค้กขนาดเล็กที่พอดีกับฝ่ามือของคุณ ส่วนใหญ่เป็นรสหวานซึ่งสามารถใส่ไส้ต่างๆ ได้ เช่น ช็อกโกแลต คอทเทจชีส ผลไม้หวาน ลูกเกด เบอร์รี่ และน้ำซุปข้นผลไม้ แต่คุณยังสามารถทำขนมมัฟฟินกับชีสและแฮมได้หากต้องการ ด้านล่างนี้คือการเลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุด
คุณสมบัติของการทำมัฟฟิน
ที่มาของมัฟฟินมีหลายรุ่น ตามความเห็นของคนหนึ่ง ชาวฝรั่งเศสเริ่มเตรียมคัพเค้กชิ้นเล็กๆ ก่อน ในขณะที่คนที่สองยื่นฝ่ามือให้ชาวอังกฤษ อย่างไรก็ตาม ขนมอบได้รับความนิยมอย่างไม่เคยได้ยินมาก่อนหลังจากที่พวกเขาเริ่มเสิร์ฟในร้านอาหารโดยเฉพาะที่แมคโดนัลด์
ตอนนี้มีสูตรมัฟฟินมากมาย มัฟฟินเตรียมทั้งด้วยยีสต์และโซดาหรือด้วยการเติมผงฟู แต่กระบวนการทำอาหารก็ไม่ยาก สำหรับแป้ง ใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย เช่น ไข่ แป้ง โซดา และเนย แต่มักทำขนมอบโดยไม่มีไข่ มันผสมกันง่ายมาก: ส่วนประกอบจะถูกตีอย่างง่าย ๆ จนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน จากนั้นจึงนำส่วนผสมไปกระจายบนแม่พิมพ์
หากสูตรสำหรับมัฟฟินที่บ้านไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ไข่ผลิตภัณฑ์จากนมจะถูกเติมลงในแป้ง - kefir ครีมเปรี้ยวหรือนม คุณยังสามารถทำมัฟฟินชีสกระท่อม
นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติที่จะเติมไส้ลงในขนมอบเช่นนมข้น, ช็อคโกแลต, กล้วย, ส้ม, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, ชีส, แฮมและอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ ดังนั้นมัฟฟินสามารถทำแบบหวานหรือไม่หวานก็ได้
แม้ว่ามัฟฟินช็อกโกแลตจะมีสูตรอาหารหลากหลาย แต่มัฟฟินช็อกโกแลตก็ยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุด เนื่องจากทุกคนชอบช็อกโกแลต ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ รสชาติยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยการเติมแยม อบเชย หรือถั่ว
ท็อป 8 สูตรมัฟฟินแสนอร่อย
คัพเค้กสามารถทำเป็นขนมปังก้อนเล็ก ๆ ได้ แต่มัฟฟินที่อบในกระป๋องถือเป็นการเตรียมแบบคลาสสิก ทางที่ดีควรเลือกซิลิโคน: ในกรณีนี้ ไม่ต้องกังวลว่าการอบจะไม่ได้ผล และแป้งจะไหม้
มัฟฟินช็็อกโกแลต
หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับมัฟฟินโฮมเมดซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำแป้งด้วยครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังเพิ่มเนยนมและดาร์กช็อกโกแลตละลาย คัพเค้กมีความนุ่มและอร่อย และสูตรนี้ควรค่าแก่การเป็นความภาคภูมิใจในตำราอาหารของคุณ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 318 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3-4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว - 230 g
- แบล็กช็อกโกแลต - 230 g
- มาการีนหรือเนย - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงโกโก้ - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 1, 25 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- เนย - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
- เกลือ - 1 หยิก
การเตรียมมัฟฟินช็อคโกแลตทีละขั้นตอน:
- นำไข่ออกจากตู้เย็นและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่ออุ่นเครื่อง
- เราเริ่มเตรียมแป้งโดยผสมส่วนผสมแห้ง - แป้งโกโก้และผงฟูเข้าด้วยกัน ถัดไปเพิ่มโซดาและเกลือ
- เราใช้ภาชนะอื่นและตามสูตรสำหรับมัฟฟินช็อคโกแลตให้ตีมาการีนในนั้น (หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยเนย) ด้วยน้ำตาลประมาณ 3 นาที หลังจากเพิ่มไข่และเพิ่มวานิลลาแล้วให้ตีมวลที่ได้อีกครั้ง
- ถัดไปเพิ่มครีมเทในส่วนแล้วช็อคโกแลตซึ่งควรจะละลายก่อน
- เทส่วนผสมแห้งหนึ่งในสามลงไป เติมนมครึ่งหนึ่ง และหลังจากผสมแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมแห้งและนมอีกครั้ง
- หลังจากผสมอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้เกิดก้อนให้ใส่แป้งในแม่พิมพ์มัฟฟินแล้วส่งไปที่เตาอบซึ่งควรอุ่นไว้ที่ 180 ° C
- อบมัฟฟินประมาณครึ่งชั่วโมง
- หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ตรวจสอบความพร้อมโดยใช้แท่งไม้ เมื่อเจาะแล้วควรสะอาด
บันทึก! แม่พิมพ์มัฟฟินซิลิโคนที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7.5 ซม. ถือเป็นอุดมคติ
มัฟฟินนมกับลูกเกด
หนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดสำหรับมัฟฟินกับผลเบอร์รี่: ปรุงด้วยนมซึ่งทำให้นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อโปร่งสบายและชื้นเล็กน้อย ลูกเกดยังให้กลิ่นหอมสดใสเป็นพิเศษ นอกจากนี้ มัฟฟินยังได้เปลือกกรอบอร่อยในระหว่างขั้นตอนการเตรียม ลองทำมัฟฟินที่บ้านและคุณและเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- นม - 140 มล.
- ไข่ - 3 ชิ้น
- เนย - 80 กรัม
- น้ำมันพืช - 70 มล
- น้ำตาล - 250 กรัม
- แป้ง - 380 กรัม
- ผงฟู - 10 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก (เพื่อลิ้มรส)
- วานิลลิน - ที่ปลายมีด
- ลูกเกดดำ - 200 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมมัฟฟินในนมกับลูกเกด:
- เราร่อนแป้งเพื่อเพิ่มออกซิเจนและกำจัดเศษที่ไม่จำเป็น
- เรานำเนยออกจากตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องให้นิ่ม พักส่วนที่สี่ไว้เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์
- รวมน้ำตาลกับวานิลลาแล้วใส่เนยลงในส่วนผสมเหล่านี้แล้วถูทุกอย่างด้วยส้อม หรือตีด้วยเครื่องตีจนเนียน
- ถัดไปตามสูตรสำหรับมัฟฟินเทนมและน้ำมันพืชทีละขั้นตอนหลังจากนั้นคุณควรนวดอีกครั้งเพื่อเอาก้อนทั้งหมดออก
- ตอนนี้เพิ่มผลเบอร์รี่ลูกเกดดำลงในแป้ง หากแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อนทำมัฟฟิน ใช้ไม้พายผสมผลเบอร์รี่ลงในแป้ง
- หลังจากทาแม่พิมพ์ด้วยเนย (เราไม่ทาจาระบีซิลิโคน) เราเติมแป้งด้วยปริมาตร 2/3 ของปริมาตร
- เราส่งมัฟฟินไปที่เตาอบซึ่งควรอุ่นก่อนถึง 190 ° C
- เราอบมัฟฟินประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด เราจะตรวจสอบความพร้อมของไม้ขีดไฟ: ควรแห้งหลังจากเจาะ
- มัฟฟินสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่ง
มัฟฟินวานิลลาผลไม้หวาน
มัฟฟินที่เตรียมแป้งในเนยนั้นนุ่มมาก ขอบคุณสารเติมแต่งเช่นผลไม้หวานคุณสามารถบรรลุรสชาติที่น่าสนใจและวานิลลาให้กลิ่นหอมพิเศษ
วัตถุดิบ:
- เนย - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 100 กรัม
- แป้ง - 120 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- สับปะรดหวาน - 50 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการเตรียมมัฟฟินวานิลลากับผลไม้หวาน:
- เรานำเนยออกจากตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้นิ่ม
- หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ผสมกับน้ำตาลและวานิลลา แล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณสองสามนาที
- ต่อไปตามสูตรทีละขั้นตอนสำหรับมัฟฟิน ให้ใส่ไข่ทีละฟอง อย่าลืมตีมวลให้ละเอียดทุกครั้ง
- รวมแป้งกับผงฟูเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในเนยที่ตีและมวลไข่ผสมจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและสูญเสียก้อน
- ในขั้นต่อไปของการเตรียมมัฟฟินแสนอร่อย ให้ใส่ผลไม้หวาน นำสัปปะรดไปใช้ และผสมลงในแป้งอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พาย
- หลังจากกระจายมวลบนแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช เราส่งพวกเขาไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C หากคุณใช้ซิลิโคนคุณไม่จำเป็นต้องดำเนินการกับแบบฟอร์ม
- เราอบมัฟฟินประมาณครึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของมัฟฟิน
- หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะตรวจสอบความพร้อมของพวกเขาโดยใช้ไม้เสียบ: หลังจากเจาะแล้วไม่ควรมีแป้งเหนียวติดอยู่
มัฟฟินนมเปรี้ยวกับลูกเกด
มัฟฟินคอทเทจชีสที่ง่ายที่สุดซึ่งปรุงอย่างเร่งรีบในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง! นั่นคือเหตุผลที่ขนมอบดังกล่าวสามารถเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวหรือความรอดที่แท้จริงในระหว่างการมาเยือนของแขกที่ไม่คาดคิด อย่างไรก็ตามรสชาตินั้นช่างเหลือเชื่อและมัฟฟินดังกล่าวก็ดีต่อสุขภาพเช่นกัน
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 150 กรัม
- ลูกเกด - 4 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 100 กรัม
- เซโมลินา - 100 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาลวานิลลา - 1.5 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการเตรียมมัฟฟินนมเปรี้ยวกับลูกเกด:
- รวมคอทเทจชีสขูดที่มีความสม่ำเสมอของแป้งกับวานิลลาและน้ำตาลปกติ ผสมให้ละเอียด
- ตีไข่ในภาชนะอื่นโดยใช้ที่ตีไข่แล้วเติมเกลือ
- เทมวลที่ได้ลงในส่วนผสมของเต้าหู้และผสมจนชิ้นงานมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
- ก่อนทำมัฟฟิน ให้เติมส่วนผสมแห้ง ได้แก่ เซโมลินา ผงฟู และแป้ง เพิ่มส่วนประกอบสุดท้ายเป็นส่วนๆ
- หลังจากผสมแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วนวดอีกครั้งให้ละเอียดเพื่อขจัดก้อนทั้งหมด
- ในขณะเดียวกัน แช่ลูกเกดในน้ำร้อน ทิ้งไว้ 5-7 นาที หลังจากนั้นควรเช็ดให้แห้งโดยวางบนผ้าเช็ดครัว
- ในขั้นตอนต่อไปของการทำมัฟฟินจากคอทเทจชีสเพิ่มลูกเกดลงในแป้งแล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอเราเริ่มเติมกระป๋องอบด้วยพวกเขา
- เราส่งมัฟฟินไปที่เตาอบอุ่นที่ 200 ° C แล้วอบ 20 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ตรวจสอบความพร้อมของมัฟฟินโดยใช้ไม้จิ้มฟัน หลังจากเจาะแป้งแล้วควรแห้ง
มัฟฟินกับชีสและแฮม
น่าแปลกที่มัฟฟินไม่จำเป็นต้องหวาน คุณสามารถทำมัฟฟินชีสและแฮมสำหรับทานเล่นเป็นอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว เป็นของว่างที่คุณสามารถนำไปทำงาน ระหว่างเดินทาง หรือออกไปเที่ยวในชนบท
วัตถุดิบ:
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- แฮม - 80 กรัม
- นม - 200 มล
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เนย - 20 กรัม
- แป้งสาลี - 250 กรัม
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ผักชีฝรั่งแห้ง - 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมมัฟฟินกับชีสและแฮม:
- ใช้ไมโครเวฟเพื่อละลายเนย
- เพิ่มไข่ลงไปซึ่งควรตีก่อน
- เทนมและคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ราบรื่น
- ก่อนทำมัฟฟิน ให้ผสมส่วนผสมแห้ง (แป้ง เกลือ น้ำตาล) และร่อนโดยใช้ตะแกรง แล้วใส่ลงในมวลของเหลว
- ผัดแป้งให้ละเอียดจนข้นเหมือนครีมเปรี้ยว
- จากนั้นหั่นชีส 80 กรัมเป็นก้อนแล้วเทลงในแป้งแล้วสับผลิตภัณฑ์ที่เหลือโดยใช้เครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่
- ตัดแฮมเป็นก้อนแล้วใส่ลงในแป้ง
- ต่อไปเราจะส่งผักชีฝรั่งและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกดแล้วใส่แป้งมัฟฟิน
- ผสมให้ละเอียดเติมจานอบด้วยมวลที่ได้ 2/3 ของปริมาตร
- เราส่งพวกเขาไปที่เตาอบซึ่งควรอุ่นที่อุณหภูมิ 180 ° C และอบเป็นเวลา 25 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะนำมัฟฟินออกมาโรยด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนเป็นเปลือกชีส
มัฟฟินครีมกาแฟ
อีกสูตรอร่อยสำหรับมัฟฟินที่ปรุงในนมเพื่อให้พวกเขาดูโปร่งสบายและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ โน้ตดั้งเดิมนั้นมาจากครีมซึ่งนำเนยและกาแฟสำเร็จรูป
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 120 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว - 70 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง - 70 กรัม
- ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
- เนยจืด - 40 กรัม
- นม - 120 กรัม
- สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
- ไข่ขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- เนยจืด - 150 กรัม (สำหรับครีม)
- น้ำตาลผง - 300 กรัม (สำหรับครีม)
- กาแฟสำเร็จรูปในเม็ด - 1 ช้อนชา (สำหรับครีม)
- นม - 1 ช้อนชา (สำหรับครีม)
ทีละขั้นตอนการเตรียมมัฟฟินครีมกาแฟ:
- เรานำเนยออกจากตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องให้นิ่ม
- เรารวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน - น้ำตาล แป้ง ผงฟูและเกลือ
- เพิ่มเนยนิ่มลงไปแล้วตีมวลด้วยเครื่องผสมโดยตั้งความเร็วต่ำสุด สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าส่วนผสมมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
- ก่อนอบมัฟฟิน ผสมนมกับวานิลลาสกัดและไข่ ซึ่งควรตีก่อนในชามอีกใบ
- เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งที่ว่างเปล่าและหลังจากผสมแล้วให้ดำเนินการเติมแป้งลงในถาดอบ
- เราส่งพวกเขาไปที่เตาอบอุ่นที่ 170 ° C แล้วอบประมาณ 20 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยแท่งไม้: เมื่อเจาะจะต้องแห้ง
- เรานำออกจากแม่พิมพ์และเตรียมครีมมัฟฟิน เราเจือจางกาแฟด้วยน้ำต้มจนได้มวลแป้งเปียก รวมเนยตีด้วยเครื่องผสมจนฟูกับกาแฟวางใส่น้ำตาลผงที่นั่นแล้วเทนมลงในช้อนชา ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10 นาที ตั้งค่าความเร็วต่ำสุดก่อนแล้วจึงเพิ่มเป็นค่าสูงสุด
- ครีมที่ได้จะถูกนำไปใช้กับมัฟฟินด้วยเข็มฉีดยาสำหรับทำอาหารหลังจากที่เย็นลง
มัฟฟินกล้วยกับช็อกโกแลต
สูตรมัฟฟินกล้วยหอมอร่อยที่จะช่วยเมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน นอกจากนี้ ขนมอบยังช่วยเพิ่มรสชาติให้กับชาได้หากคุณต้องการอะไรหวานๆ นอกจากนี้ เทคโนโลยีการทำอาหารไม่ได้หมายความถึงอะไรที่ซับซ้อน และกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในความแข็งแกร่ง
วัตถุดิบ:
- กล้วย - 1 ชิ้น
- ดาร์กช็อกโกแลต (โกโก้ 80%) - 30 กรัม
- Kefir ที่มีปริมาณไขมัน 2.5% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย - 50 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 250 กรัม
- น้ำตาล - 60 กรัม
- ผงฟู - 12 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก
ทีละขั้นตอนการเตรียมมัฟฟินกล้วยกับช็อคโกแลต:
- เรานำเนยออกจากตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องให้นิ่ม
- บดกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วโดยใช้ส้อม
- เรารวมส่วนผสมแห้ง - แป้ง, น้ำตาล, ผงฟูและเกลือ
- หลังจากกวนแล้วให้ใส่กล้วยบดลงไป
- เราส่งเนยนิ่มไปที่นั่น ขับไข่และเพิ่ม kefir
- ตีมวลจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- สับช็อกโกแลตมัฟฟินและเพิ่มลงในแป้ง
- เราเติมถาดอบด้วยปริมาตร 2/3 ของปริมาตรแล้วส่งไปยังเตาอบซึ่งควรอุ่นไว้ที่ 200 ° C
- เราอบมัฟฟินกล้วย 20-25 นาทีและหลังจากเวลาที่กำหนดเราจะตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่ หลังจากเจาะแล้วควรแห้งโดยไม่เกาะแป้ง
มัฟฟินมะนาวเปียก
มัฟฟินที่เตรียมตามสูตรนี้มีความชื้นและแทบไม่มีน้ำหนัก ขนมอบเหล่านี้สามารถทำเป็นอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็วหรือเสิร์ฟพร้อมชาระหว่างการเยี่ยมชมของผู้เข้าพัก ลองด้วย - พวกมันอร่อย!
วัตถุดิบ:
- มะนาว - 1-2 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เนย - 100 กรัม
- แป้งสาลี - 120 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 1 หยิก
วิธีทำมัฟฟินมะนาวเปียกทีละขั้นตอน:
- ก่อนอื่นให้เอาเนยออกจากตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องให้นิ่ม
- บดผิวมะนาวโดยใช้เครื่องขูดตาข่าย
- บีบน้ำจากมะนาวแล้วเจือจางด้วยน้ำ โดยคงอัตราส่วน 1 ต่อ 1
- รวมน้ำตาลครึ่งถ้วยกับเนยนิ่ม ความเอร็ดอร่อย และไข่ครึ่งถ้วยซึ่งควรตีเล็กน้อย
- รวมส่วนผสมแห้ง - แป้งซึ่งจะต้องร่อนก่อนโซดาและเกลือ
- เทน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน
- เติมแป้งลงในถาดอบซิลิโคนสองในสามและวางในเตาอบซึ่งควรอุ่นไว้ที่ 180 ° C
- อบมัฟฟินเป็นเวลา 20 นาที
- ในระหว่างนี้ ทำน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำมะนาวเจือจางกับน้ำตาลและความเอร็ดอร่อย แล้วต้มประมาณ 5-10 นาที
- เมื่อพร้อมแล้ว เทน้ำเชื่อมลงบนมัฟฟิน