ของว่างเย็นวันขึ้นปีใหม่ 2563 TOP 6 สูตรพร้อมรูปถ่ายเมนูวันหยุด สภาและข้อเสนอแนะสำหรับการออกแบบงานเลี้ยง สูตรวิดีโอ
ของว่างเย็นๆ ที่เสิร์ฟมาอย่างดีบนโต๊ะปีใหม่จะกระตุ้นความอยากอาหารของบรรดาของขวัญเหล่านั้น ผัก, เนื้อ, ปลา, กับอาหารทะเล - ความหลากหลายนั้นน่าทึ่งมาก ตามปฏิทินตะวันออกในปี 2020 หนูโลหะขาวอุปถัมภ์ เมื่อเขียนเมนูเทศกาลควรคำนึงถึงความชอบของเธอด้วย เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำให้ผู้อุปถัมภ์แห่งปีพอใจเพราะเธอไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับอาหาร อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่าสัญลักษณ์แห่งปีชอบอาหารมากมายและไม่ชอบอาหารแปลกใหม่
การนำเสนอขนมที่สวยงามนั้นมีความสำคัญไม่น้อยเพราะ ควรมีบรรยากาศรื่นเริงในทุกสิ่งตั้งแต่ต้นคริสต์มาสจนถึงการออกแบบตกแต่งของว่าง ที่นี่คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัย ยิ่งมีการตกแต่งจานที่งดงามและสว่างไสวมากขึ้นเท่านั้น พวกเขาจะดึงดูดทั้งผู้อุปถัมภ์ในอนาคตปี 2020 และแขกได้มากขึ้นเท่านั้น คอลเลกชันนี้มีสูตรสำหรับอาหารว่างที่สดใสและอร่อยสำหรับตารางเทศกาลปีใหม่ 2020
เค้กตับเห็ด
เค้กตับเป็นที่นิยมมากในงานเลี้ยงวันหยุด พวกเขาเตรียมไส้ที่แตกต่างกัน แต่ด้วยเห็ดทอดจานนี้น่าพอใจสวยงามและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 298 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 8
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ - 600 กรัม
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 60 กรัม
- นม - 150 มล
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แชมปิญอง - 400 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทำเค้กตับกับเห็ด:
- ล้างตับให้แห้งและบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- เทนมลงในมวลตับใส่ไข่เพิ่มแป้งเกลือและพริกไทย
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดเค้กตับบางหนาประมาณ 5 มม. ทีละชิ้น
- สำหรับการเติมให้ปอกเปลือกและสับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต ส่งไปทอดในกระทะอื่นกับเนย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- วางเค้กตับหนึ่งชิ้นบนจานเสิร์ฟและทาด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยไส้เห็ดโรยด้วยชีสขูด
- สลับเค้กตับที่เติมต่อไป
- แช่เค้กตับกับเห็ดในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
มะเขือเทศเชอร์รี่ยัดไส้กุ้ง
สำหรับสูตรนี้ให้นำกุ้งไปทอดในกระทะ แต่ถ้าคุณต้องการทำอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อย ให้ต้มอาหารทะเลในน้ำเกลือ
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศเชอรี่ - 20 ชิ้น
- กุ้งแม่น้ำแช่แข็ง - 20 ชิ้น
- ครีมชีส - 200 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
การทำมะเขือเทศเชอร์รี่ยัดไส้ด้วยกุ้ง:
- ละลายกุ้งที่อุณหภูมิห้องหรือในไมโครเวฟแล้วทอดในน้ำมันพืชกับเครื่องเทศและกระเทียมสับละเอียด
- ล้างมะเขือเทศตัดด้านบนแล้วเอาเนื้อออกด้วยช้อนชา ใส่เกลือลงในเนื้อเบา ๆ พลิกมะเขือเทศทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน
- วางครีมชีสที่อุณหภูมิห้องในกระบอกฉีดยาขนมหรือถุง แล้วเติมมะเขือเทศ 2/3 ของวิธีลงไป
- ปอกเปลือกกุ้งออกจากเปลือก ทิ้งหางไว้ แล้วใส่ลงในเชอร์รี่
- ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพร
ไข่ยัดไส้กุ้งปูอัด
อร่อย รวดเร็ว และง่ายต่อการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น - ยัดไส้ไข่ มันจะเข้ามาแทนที่อย่างถูกต้องบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 5 ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
- ปูอัด - 3 ชิ้น
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแช่เยือกแข็ง - 100 กรัม
- เกลือ - หยิก
- ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
การทำไข่ยัดไส้กุ้งและปูอัด:
- ต้มไข่ลวกให้เย็นในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก ผ่าครึ่งแล้วเอาไข่แดงออก
- ต้มกุ้งในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาที เย็นและลอกเปลือกออก
- หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกกับข้าวโพด ไข่แดง และมายองเนส
- เติมไข่ขาวด้วยไส้ ใส่กุ้ง 2-3 ตัวบนไข่แต่ละฟองแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร
ขนมปีใหม่ "มนุษย์หิมะ"
ของว่าง "มนุษย์หิมะ" ที่ผิดปกติจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจที่โต๊ะปีใหม่ จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าดึงดูดอีกด้วย มันจะเป็นกำลังใจให้คุณและดึงดูดความสนใจของทุกคน
วัตถุดิบ:
- บรินซาชีส - 150 กรัม
- ชีส Adyghe - 150 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 100 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น (สำหรับตกแต่ง)
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) - 1-2 สาขา (สำหรับตกแต่ง)
- กานพลูแห้ง - 15 ตา (สำหรับตกแต่ง)
ทำขนมปีใหม่ "มนุษย์หิมะ":
- ต้มไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 7 นาที เย็นปอกเปลือกและขูดละเอียด
- ขูดชีสและชีส Adyghe บนเครื่องขูดชั้นดี
- รวมไข่กับชีสเพิ่มมายองเนสแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้มวลมีความหนืดและเหนียว
- จากมวลที่เกิดขึ้น ม้วนลูกบอลสำหรับ "ร่างกาย" ของตุ๊กตาหิมะ โดยสังเกตสัดส่วน ตัวอย่างเช่น สำหรับลูกล่าง ให้ใช้ 2 ช้อนโต๊ะ มวลสำหรับขนาดกลาง - 1 ช้อนโต๊ะสำหรับด้านบน - 1, 5 ช้อนชา
- เชื่อมต่อลูกบอลที่เกิดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้กระจุยและตุ๊กตาหิมะยังคงรูปร่าง
- ตกแต่งตุ๊กตาหิมะโดยทำเป็นตาและกระดุมดอกคาร์เนชั่น ด้ามจับจากกิ่งไม้เขียวขจี หมวกจากแครอทหั่นเป็นแว่น และรอยยิ้มจากแครอทครึ่งวงกลม
ทาร์ตแซลมอนรมควัน
ทาร์ตจะเข้ามาแทนที่แซนวิชที่น่าเบื่อและกลายเป็นทางเลือกแทนคานาเป้ พวกเขาเพิ่งทำอาหารและคุณสามารถเลือกไส้ใดก็ได้ สำหรับตารางปีใหม่ อะโวคาโดมูสกับปลาแซลมอนและแตงกวาสดฝานเป็นชิ้นที่สมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ:
- แซลมอนรมควัน - 300 กรัม
- ครีมชีส - 200 กรัม
- ทาร์ต - 16 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การทำทาร์ตแซลมอนรมควัน:
- ปอกหัวหอมล้างและสับหยาบ
- ล้างอะโวคาโด ผ่าครึ่ง เอาเม็ดออกแล้วผ่าเนื้อออก
- ใส่หัวหอม, ชีส, เกลือ, เครื่องเทศในโถปั่น, เทครีมเปรี้ยวแล้วตีทุกอย่างจนเนียน
- เติมทาร์ตด้วยมวลที่ได้
- ล้างแตงกวา ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ พร้อมกับเนื้อปลาแซลมอน ม้วนเป็นหลอด ใส่ในทาร์ต ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
ขนมพัฟ
ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบเค้กสลัดหลายชั้น และถ้าคุณตกแต่งมันด้วยการวางตะกร้าที่ทำจากชิ้นชีสไว้ด้านบนแล้วเติมด้วยคาเวียร์สีแดงจานก็จะอยู่ตรงกลางบนโต๊ะปีใหม่
วัตถุดิบ:
- ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
- ครีมชีส - 80 กรัม
- เนื้อปู - 120 กรัม
- ข้าว - 50 กรัม
- ปลาแดงเค็มเล็กน้อย - 200 g
- ชีสนมเปรี้ยว - 300 กรัม
- มายองเนส - 120 กรัม
- เจลาตินสำเร็จรูป - 10 กรัม
- น้ำ - 100 มล
ทำขนมพัฟเค้ก:
- ขูดหรือขูดชีส ไข่ และเนื้อปูอย่างหยาบ
- ต้มข้าวในน้ำจนสุกโดยไม่ใส่เกลือ
- หั่นปลาสีแดงและเนื้อปูเป็นชิ้นบาง ๆ
- สำหรับครีม ผสมมายองเนสกับชีสกระท่อม แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู
- ละลายเจลาตินในน้ำเพิ่มมวลนมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้ง
- ห่อพลาสติกในภาชนะลึกที่มีขอบ เกลี่ยชิ้นปลาให้ทั่วด้านล่างแล้วทาครีมด้วยครีม
- จากนั้นใส่ชั้นที่เหลือแต่ละชั้นทาด้วยครีมตามลำดับต่อไปนี้: ไข่แดง, เนื้อปู, ไข่ขาว, ชีส, ข้าว
- แช่เย็นสลัดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- จากนั้นพลิกชามสลัดลงบนจานแล้วลอกฟิล์มออกเบาๆ ตกแต่งเค้กด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ
