แพนเค้กฟักทองแสนอร่อย นุ่ม และละลายในปากด้วยเซโมลินาและเปลือกส้ม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแพนเค้กอเมริกันแสนอร่อยและแดงก่ำ ปรุงและเพลิดเพลินกับแพนเค้กที่นุ่มและฟู
ฟักทองเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและน่าทึ่ง สร้างขึ้นเพื่อให้ผู้คนได้รับวิตามินและแร่ธาตุตลอดฤดูหนาว ฟักทองเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายปรับปรุงเกล็ดเลือดและการแข็งตัวของเลือด … นอกจากนี้ฟักทองยังอร่อยแม้ว่าทุกคนจะไม่ชอบรสชาติที่เฉพาะเจาะจง อย่างไรก็ตาม หากคุณปรุงอย่างถูกต้อง คุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของฟักทอง และความโปร่งสบาย ความอ่อนโยน และการขาดไขมันจะทำให้อาหารจานนี้กลายเป็นของหวานสุดโปรด แป้งเซมะลีเนอร์เป็นอีกผลิตภัณฑ์หนึ่งที่น้อยคนจะชอบทาน แต่ถ้าคุณใช้มันไม่เพียง แต่สำหรับโจ๊ก semolina ที่ปรุงในนม แต่สำหรับขนมอบต่างๆ คุณจะได้รับขนมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
หนึ่งในขนมเหล่านี้คือแพนเค้กฟักทองกับเซโมลินาและเปลือกส้ม ไม่รู้สึกถึงเซโมลินาหรือฟักทองเลยในผลิตภัณฑ์ ในเวลาเดียวกัน semolina ให้ความนุ่มนวลและโปร่งสบาย, ความฉ่ำของฟักทองและสีส้มสดใส, และเปลือกส้มมีรสชาติที่เหลือเชื่อ สีทองละเอียดอ่อนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุข นอกจากนี้สูตรยังเรียบง่ายและไม่ซับซ้อน นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และแพนเค้กก็ดีทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น คุณจึงสามารถพกติดตัวไปที่ทำงานหรือโรงเรียนได้
ดูการเตรียมชีสเค้กด้วยเซโมลินาและแอปเปิ้ลด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 131 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที บวกเวลาทำน้ำซุปข้นฟักทอง และเวลาผสมแป้ง
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปข้นฟักทอง - 200 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกลือ - หยิก
- เปลือกส้มแห้งบด - 1 ช้อนชา
- เซโมลินา - 100 กรัม
- น้ำตาล - 3-5 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการทำแพนเค้กฟักทองกับเซโมลินาและเปลือกส้มสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ทำน้ำซุปข้นฟักทอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกฟักทอง ปอกเมล็ดด้วยเส้นใยแล้วหั่นเป็นชิ้น สำหรับมันฝรั่งบด ให้ต้มฟักทองในน้ำบนเตาหรืออบในเตาอบบนแผ่นอบ หลังจากปรุงฟักทองแล้ว ให้บดจนเนียนด้วยเครื่องปั่นหรือที่ดัน และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
2. เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในมวลฟักทอง
3. จากนั้นเติมน้ำตาลและผิวส้ม ความเอร็ดอร่อยจะแห้งหรือสดก็ได้
4. ใส่ไข่แดงดิบลงในแป้งแล้วเทลงในภาชนะที่สะอาดและแห้ง
5. ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม ปริมาณจะเพิ่มขึ้นและแป้งจะได้รับความสว่าง
6. เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดคงที่และเกิดมวลโปร่งสีขาว
7. ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้ง
8. นวดแป้งในทิศทางเดียวด้วยจังหวะช้า ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้โปรตีนตกตะกอน
9. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน วางแป้งลงในกระทะแล้วเปิดไฟปานกลาง
10. ทอดแพนเค้กฟักทองด้วยแป้งเซมะลีเนอร์และผิวส้มทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาในการทอดใช้เวลาประมาณ 1.5-2 นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟแพนเค้กกับท็อปปิ้ง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กฟักทองด้วย