วิธีทำพายขนมพัฟแบบเปิดพร้อมไส้กรอกและชีสที่บ้าน? ส่วนผสม คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
คุณต้องการอาหารเย็นแสนอร่อยและรวดเร็วจริงๆ หรือไม่? สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ โดยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบทั้งหมดอยู่ในจานเดียว พายขนมพัฟแบบไม่หวานพร้อมไส้กรอกและชีสดูเหมือนจะซับซ้อนในแวบแรกเท่านั้น แต่เมื่อคุณปรุงแล้ว สูตรพายขนมพัฟก็เหมือนกับขนมอบพัฟอื่นๆ จะกลายเป็นอาหารประจำบนโต๊ะที่บ้านของคุณ สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำ แต่ยังสำหรับของว่างยามบ่ายอีกด้วย ในเวลากลางวัน พายชิ้นหนึ่งจะแทนที่ขนมปังสำหรับคอร์สแรก และสำหรับอาหารเช้า - แซนวิชปกติกับไส้กรอกและชีสสำหรับชาสักถ้วย สะดวกในการนำเค้กติดตัวไปด้วย: ไปทำงาน, บนท้องถนน หรือมอบให้เด็กๆ ที่โรงเรียน
การทำพายนั้นง่ายมากเหมือนทำพิซซ่า ในขณะเดียวกันผลลัพธ์ที่ได้คือความนุ่มกรุบกรอบละลายในปากและไส้ที่อร่อย แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการเค้กโฮมเมดง่ายๆ เหล่านี้ได้ พัฟพายอย่างรวดเร็วทำด้วยชีสและไส้กรอก รสชาติจึงผิดปกติและเต็มอิ่ม แต่คุณสามารถอบด้วยไส้ใดก็ได้ที่คุณชอบ อย่าลืมลองสูตรนี้ พายจะอร่อยและอร่อยไม่หนักหน้า
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 252 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6-8
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แป้งพัฟพร้อมยีสต์ฟรี - 300 g
- นมหรือไส้กรอกหมอ - 250 g
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ - 1, 5-2 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการเตรียมพายขนมพัฟแบบเปิดพร้อมไส้กรอกและชีส:
1. เตรียมอาหารทั้งหมด ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงบาง ๆ ประมาณ 3 มม. คุณสามารถดองหัวหอมได้หากต้องการ ในการทำเช่นนี้โรยชิปด้วยน้ำตาลโรยด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมอื่นๆ
2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
3. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ ถ้าไส้กรอกกว้าง ให้หั่นเป็นชิ้น 2-4 ชิ้น
คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่นมหรือไส้กรอกของแพทย์เท่านั้น แต่ยังมีไส้กรอกรมควันคุณภาพดี (cervelat, salami), แฮม, balyk
4. แกะขนมพัฟปลอดยีสต์ที่ซื้อมาแล้วปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง ห้ามใช้เตาไมโครเวฟในการละลายน้ำแข็ง เมื่อแป้งนุ่ม ให้วางลงบนพื้นผิวงานที่โรยด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ตามเส้นผ่านศูนย์กลางของแผ่นอบด้วยหมุดกลิ้ง ฉันมีแป้งหนา 5 มม. วางซอสมะเขือเทศลงบนแป้งที่รีดแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
ผู้ผลิตวางคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเตรียมบนบรรจุภัณฑ์ขนมพัฟสำเร็จรูปจากร้านค้า ส่วนใหญ่มักจะบอกว่าแป้งที่ละลายแล้วต้องรีดในทิศทางเดียวเพื่อไม่ให้ทำลายโครงสร้างของแป้ง อย่างไรก็ตามไม่ได้ระบุความหนา แต่ฉันจะไม่แนะนำน้อยกว่า 3 มม. แม้ว่าคุณจะไม่ม้วนเลย แต่ก็ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น ขนมอบจะหนักและแน่นขึ้น
วันนี้ฉันใช้แป้งพัฟไร้ยีสต์ซึ่งหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง แต่คุณสามารถใช้แป้งพัฟยีสต์สำหรับสูตรได้ ผลลัพธ์ก็จะอร่อยไม่แพ้กัน
5. ใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงบนแป้ง
6. วางชิ้นไส้กรอกไว้ด้านบน
7. ใส่พริกหยวกลงในพาย ฉันมีมันแช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรกับสิ่งนี้ วางบนเค้กโดยตรงในรูปแบบแช่แข็ง หากใช้ผลไม้สดให้ตัดก้าน แกะกล่องเมล็ด ตัดพาร์ติชั่นด้านในออกแล้วหั่นเป็นเส้น
หากต้องการคุณสามารถใส่เห็ดทอด, มะเขือเทศสด, ใบผักชี (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, โหระพา) บนพายโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
8. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยชิ้นด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีขี้กบชีส เมื่ออบจะละลายและเกิดเป็นเปลือกชีสสีแดงก่ำและน่ารับประทาน วางพายขนมพัฟกับไส้กรอกและชีสในเตาอบอุ่นที่ 220 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที ขนมพัฟควรอบที่อุณหภูมิ 220 ถึง 250 องศาเสมอ ไขมันระหว่างชั้นควรเดือดอย่างรวดเร็ว จากนั้นแป้งจะขึ้นฟูอย่างฟุ่มเฟือยที่สุด และถ้าเตาอบร้อนขึ้น ไส้ด้านนอกก็ไหม้ได้ทุกอย่าง แต่แป้งข้างในยังไม่ได้อบ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะกำหนดความเต็มใจโดยรูปลักษณ์ เมื่อแป้งเป็นสีน้ำตาลและชีสละลาย เค้กชั้นเปิดก็พร้อม เสิร์ฟทันทีหลังอบ ตอนนี้อร่อยที่สุดแล้ว