วิธีทำ shurpa หมูที่บ้าน? เคล็ดลับและเคล็ดลับจากเชฟมากประสบการณ์ สูตรคลาสสิกและเรียบง่ายสำหรับหมูชุปปา
เนื้อหาสูตร:
- วิธีทำชูปาหมู - เคล็ดลับและเคล็ดลับจากเชฟผู้มากประสบการณ์
- หมูชุปปาสูตรคลาสสิค
- หมูกระทะ: เข้มข้น หนา
- หมูชูร์ปากับมะเขือเทศและพริกไทย
- ซุปหมูชุปปา: สูตรง่ายๆ
- สูตรวิดีโอ
อาหารตะวันออกขึ้นชื่อเรื่องอาหารน่ารับประทานและอร่อย หนึ่งในนั้นคือซุปชูปาร้อนกับอาหารสับหยาบ อาหารกลางวันแสนอร่อยและอุดมสมบูรณ์นี้เป็นที่รู้จักมานานเกินกว่าพรมแดนของบ้านเกิดเมืองนอน Shurpa ทำจากเนื้อแกะอย่างดีเยี่ยม แม้ว่าเนื้อสัตว์ประเภทนี้จะทำให้หลายคนตกใจกลัวเพราะมีกลิ่นเฉพาะตัว ดังนั้นจึงถูกแทนที่ด้วยเนื้อหมูซึ่งทำให้อาหารมีรสชาติอร่อยไม่น้อย วันนี้เราจะพิจารณาวิธีการปรุงหมูชุปปา เราจะเรียนรู้ความลับและความละเอียดอ่อนของอาหารตะวันออก หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารเลิศรส ให้เลือกสูตรใดสูตรหนึ่งด้านล่างและปรุงอาหารมื้ออร่อย และเคล็ดลับจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่มีรสเผ็ดและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง
วิธีทำชูปาหมู - เคล็ดลับและเคล็ดลับจากเชฟผู้มากประสบการณ์
- ซี่โครงหมูหรือเนื้อสันในใช้สำหรับเตรียมน้ำซุป การเลือกเนื้อสัตว์ส่งผลต่อปริมาณไขมันในจาน
- ซื้อเนื้อสด. เวลาช้อปปิ้งให้ดูที่สีและกลิ่น
- มักใช้หม้อต้มในการปรุงอาหาร แต่หม้อธรรมดาที่มีด้านหนาและก้นจะทำ
- จานควรมีผักและสมุนไพรเป็นจำนวนมาก
- ขั้นตอนที่สำคัญไม่แพ้กันก็คือการเลือกเครื่องเทศ สำหรับสูตรนี้ ใบลอเรล ผักชี ฮ็อปซูเนลี่ ผักชีฝรั่ง ยี่หร่า ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักชี ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ฯลฯ เหมาะอย่างยิ่ง
- ใช้เครื่องเทศจากธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่งและสีย้อม
- ส่วนผสมผักบังคับคือมันฝรั่งกับแครอทและหัวหอม พริกหยวกมักถูกเติมเข้าไปและทำให้จานมีรสชาติและสีสันที่ยอดเยี่ยม
- ลักษณะเฉพาะของชูปาคือรสเปรี้ยวเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ผลเบอร์รี่เปรี้ยวหรือผลไม้ เช่น แอปเปิล ลูกพลัม มะตูม ฯลฯ ลงในจาน
- บางสูตรเกี่ยวข้องกับอาหารก่อนทอด ทำให้น้ำซุปเข้มข้น มีไขมัน และน่ารับประทานมากขึ้น ในสูตรอื่น ๆ ไม่มีการทอดและอาหารจะถูกจุ่มลงในน้ำซุปเดือด
หมูชุปปาสูตรคลาสสิค
นักชิมที่แท้จริงจะต้องประทับใจกับสูตรสำหรับชูปาแบบคลาสสิก พวกเขารู้มากเกี่ยวกับอาหาร และสนุกกับการใช้อาหารจากอาหารต่าง ๆ ของโลก ถ้าคุณชอบซุปที่เข้มข้นและเข้มข้น อย่าลืมลองจานนี้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 261, 7 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 9 ท่าน
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อเนื้อ - 1 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 60 กรัม
- พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
- น้ำมันพืช - 15 กรัม
- มันฝรั่ง - 0.6 กก.
- Lavrushka - 3 ชิ้น
- พริกหวาน - 80 กรัม
- พริกไทย - 5 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- ซีร่า - 5 กรัม
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารหมู shurpa สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย:
- ตัดเนื้อเป็นชิ้น
- ปอกมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท หั่นมันฝรั่งผ่าครึ่ง หัวหอมและพริกเป็นเส้น และแครอทเป็นชิ้นๆ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและเพิ่มผัก ยกเว้นมันฝรั่ง ผ่านพวกเขาเป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มเนื้อสัตว์และเคี่ยวต่อไป
- วางมะเขือเทศลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
- ใส่เนื้อผัดกับผักในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ต้ม.
- เพิ่มมันฝรั่งปรุงรสและนำไปต้ม
- ทำอาหารต่อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- เทชูปาที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด
หมูกระทะ เข้มข้น หนา
สูตรชูปาหมูทำเอง เข้มข้น เข้มข้น จานนี้มีรสชาติเข้มข้น สมุนไพรมากมายและเนื้อต้มชิ้นใหญ่ และผักก็ทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง
วัตถุดิบ:
- หมู - 800 กรัม
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 8 กลีบ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- Dill - พวง
- ซีร่า - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารหมู shurpa สูตรเข้มข้นและหนาพร้อมรูปถ่าย:
- หั่นหมูเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในน้ำมันพืช
- สับหัวหอมอย่างหยาบเป็น 6-8 ชิ้นแล้วแครอทเป็นวงใหญ่ ใส่ผักลงในกระทะพร้อมกับเนื้อแล้วผัดต่ออีก 2 นาที
- นำพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วใส่ลงในหม้อ ทอดต่อเป็นเวลา 5 นาที
- หั่นมันฝรั่งหยาบเป็น 6 ชิ้นแล้วใส่ในหม้อ เคี่ยวนาน 15 นาที
- เติมทุกอย่างด้วยน้ำเกลือต้มแล้วเอาโฟมออก
- ปรุงรสด้วยพริกร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
- หลังจากเวลานี้ ให้หั่นมะเขือเทศเป็นรูปกากบาท ลวกด้วยน้ำเดือด จุ่มในน้ำเย็นแล้วเอาผิวหนังออก หั่นเป็นชิ้น 4 ชิ้นแล้วใส่ลงในชูร์ปา ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที
- ปอกกระเทียมสับแล้วใส่ในหม้อ
- สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วใส่ลงในหม้อ ใส่ใบกระวาน.
- ศุภปา พร้อม!
หมูชูร์ปากับมะเขือเทศและพริกไทย
สูตรสำหรับหมูชูปากับมะเขือเทศและพริกไม่เพียง แต่ปรุงด้วยไฟแบบเปิด แต่ยังทำที่บ้านบนเตาด้วย ซุปข้นกลายเป็นไขมันที่อุดมสมบูรณ์และน่าพอใจ
วัตถุดิบ:
- หมูติดกระดูก - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- พริกไทยร้อนแดงป่น - หยิก
- เกลือ - 1 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารหมู shurpa กับมะเขือเทศและพริกไทยสูตรพร้อมรูปถ่าย:
- ล้างเนื้อแล้วใส่ในหม้อ ปิดด้วยน้ำเย็นและต้ม นำโฟมออกและเคี่ยวประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
- นำเนื้อออกจากน้ำซุป แยกออกจากกระดูกแล้วสับให้หยาบ สายพันธุ์น้ำซุป
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง
- ปอกรากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายปิดด้วยน้ำเย็นแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- ปอกเปลือกและหั่นแครอท
- ตัดพริกหยวกเป็นเส้น
- ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ผัดเนื้อในกระทะด้วยเนย ใส่หัวหอมและทอดเป็นเวลา 7 นาที
- ใส่มะเขือเทศ ราก แครอท และพริก ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- โอนอาหารไปยังกระทะปิดด้วยน้ำซุปและต้ม
- เพิ่มมันฝรั่ง พริกไทย เกลือ และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
- ปรุงรส shurpa เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับ และเทครีมลงในแต่ละส่วน
ซุปหมูชุปปา: สูตรง่ายๆ
การทำอาหารแสนอร่อยและอร่อยในเวลาเดียวกันตามเวอร์ชั่นที่เรียบง่ายของอุซเบกชูร์ปาจะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับพ่อครัวมือใหม่ น้ำซุปเข้มข้นอร่อยและเข้มข้น เหมาะสำหรับอาหารค่ำแบบสบาย ๆ และทุกโอกาส
วัตถุดิบ:
- เนื้อสันในหมู - 500 กรัม
- ไขมันไก่ - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชี - พวง
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทีละขั้นตอนการทำอาหารซุปหมูซูรปาสูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย:
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
- ผสมอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้งลงในน้ำซุป ผัดอย่างแรงเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
- ตัดไขมันหางอ้วนละลายในกระทะแล้วเทลงในกระทะ
- เพิ่มมันฝรั่งและหัวหอมสับหยาบ
- ต้มน้ำซุปจนนิ่ม
- ปรุงรสชูปาด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
สูตรวิดีโอ:
