ทุกอย่างเกี่ยวกับข้าวเปลือก: องค์ประกอบ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ สูตรเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับการเตรียมตัวเอง คำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีใช้ kvass อย่างถูกต้อง
กวาสข้าว (เห็ดข้าว) เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในหลายประเทศสำหรับการเตรียมข้าวทะเล น้ำตาล น้ำบริสุทธิ์ ผลไม้แห้งประเภทต่างๆ และอื่นๆ อีกมากมาย มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ดับกระหายและน้ำเสียง เป็นเรื่องปกติที่จะดื่ม kvass ที่ผสมกับข้าวทั้งในช่วงฤดูร้อนและในช่วงเวลาอื่นของปี นอกจากทุกอย่างแล้ว ยังส่งผลดีต่อความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคล ช่วยต่อต้านโรคอ้วนและแม้แต่โรคไขข้อ ในการทำข้าว kvass คุณเพียงแค่เทซีเรียลข้าวทั้งหมดกับน้ำ ใส่องุ่นแห้งกับน้ำตาลลงไป แล้วรอสองสามวันจนกว่าสารจะหมัก
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของข้าว kvass
มีหลายสูตรสำหรับข้าว kvass; น้ำผึ้ง, ขิงหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีรสชาติสดใสสามารถเติมลงใน sourdough จากเมล็ดสีขาว อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมคลาสสิกสำหรับเครื่องดื่มนี้คือน้ำตาล (ควรเป็นสีน้ำตาล) เมล็ดข้าว ลูกเกด และน้ำที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ
ปริมาณแคลอรี่ของข้าว kvass คือ 20-30 kcal ต่อ 100 มล. เขาเช่นเดียวกับ kvass ประเภทอื่น ๆ มีค่าพลังงานต่ำ
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีไขมันซึ่งคนอ้วนกลัวและแม้แต่โปรตีน นั่นคือเหตุผลที่ข้าว kvass มักใช้ในรัสเซียเพื่อลดน้ำหนักและรักษาโรคข้อ
องค์ประกอบทางเคมีของเครื่องดื่มประกอบด้วยสารสำคัญสำหรับร่างกายมนุษย์เช่น:
- คาร์โบไฮเดรต
- กรดอะมิโน;
- ธาตุ (เหล็ก ฟลูออรีน และไม่เพียงเท่านั้น);
- วิตามินที่อยู่ในกลุ่ม B (B1, B2, B3, B6), PP (กรดนิโคติน), E (โทโคฟีรอล)
บันทึก! จำนวนของส่วนผสมในองค์ประกอบของเครื่องดื่มส่งผลโดยตรงต่อคุณสมบัติการรักษา - ยิ่งองค์ประกอบใน kvass มากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีวิตามินมากขึ้นเท่านั้น
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของข้าว kvass
นักวิทยาศาสตร์จากทั่วโลกได้พิจารณาถึงประโยชน์และโทษของข้าว kvass ซ้ำแล้วซ้ำเล่า ผู้เชี่ยวชาญได้ข้อสรุปเพียงข้อเดียว - เครื่องดื่มมีคุณสมบัติเป็นยา แต่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายหากใช้อย่างไม่ถูกต้องหรือไม่เหมาะสม
ดังนั้นประโยชน์ของข้าวที่ปฏิเสธไม่ได้ก็คือคุณสมบัติของเครื่องดื่มดังต่อไปนี้:
- ปรับโทนสีได้อย่างสมบูรณ์แบบในช่วงอากาศร้อน ทิงเจอร์ประกอบด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งทำให้ร่างกายมีพละกำลังใหม่เป็นผลให้ไม่เพียง แต่เปิดใช้งานพลังงานใหม่ แต่ยังรวมถึงการทำงานทางเพศด้วย (โดยไม่คำนึงถึงเพศ)
- กำจัดน้ำหนักส่วนเกิน เครื่องดื่มมีเอ็นไซม์ที่สามารถย่อยสลายและขจัดไขมันได้
- คืนผมให้สวยงามตามธรรมชาติและเปล่งประกายและผิว - ความอ่อนนุ่ม คุณสมบัตินี้เกิดจากการมีอยู่ในองค์ประกอบของทิงเจอร์ของสารที่มีประโยชน์และธาตุติดตามจำนวนมากซึ่งได้กล่าวไปแล้วก่อนหน้านี้
- ปกป้องร่างกายจากการแก่ก่อนวัย ส่งเสริมการกำจัด microelement ที่เป็นอันตรายจำนวนหนึ่ง เนื่องจากอวัยวะบางส่วนในร่างกายของเราเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
มาดูคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สุดท้ายของเครื่องดื่มข้าวกันดีกว่า ด้วยการใช้งานอย่างเป็นระบบ ส่วนเกินจะถูกลบออกจากร่างกาย:
- ตะกรันและสารพิษ - เมล็ดข้าวสามารถดูดซับสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด ขจัดสารพิษออกจากกระเพาะอาหารของมนุษย์
- ของเหลว - การกำจัดของเหลวในปริมาณที่มากเกินไปคนจะลดน้ำหนักของตัวเองและลดปริมาณการทำงานของไต
- เกลือที่สะสมอยู่ในข้อต่อ - เนื่องจากการชะล้างทำให้ hypertonicity ของกล้ามเนื้อถูกกำจัดระดับของการรวมตัวของ arthrosis และโรคอื่นที่คล้ายคลึงกันลดลง
บันทึก! kvass ข้าวสำหรับข้อต่อมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านในต่างประเทศจำนวนมาก
ข้อห้ามและอันตรายของเห็ดข้าว
ผลกระทบต่อสุขภาพของเครื่องดื่มไม่อาจปฏิเสธได้ อย่างไรก็ตาม มีข้อห้ามหลายประการในการใช้งาน เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบเชิงลบของการใช้ทิงเจอร์คุณต้องปรึกษาแพทย์
อันตรายของข้าว kvass เป็นที่ประจักษ์ในบางกรณีและมีดังนี้:
- ชะล้างสาร เช่น โพแทสเซียม ออกจากร่างกาย - สารประกอบมีหน้าที่ควบคุมสมดุลของน้ำและการทำงานของเส้นเลือดฝอย หลอดเลือด และหัวใจของมนุษย์
- ปัญหาท้องผูกเรื้อรังที่เพิ่มขึ้น - เงินทุนข้าวใด ๆ ที่พวกเขาพูดในหมู่คนมีความเข้มแข็งดังนั้นจึงใช้สำหรับอาการท้องร่วง แต่ไม่ใช่สำหรับอาการท้องผูก
- น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น - เครื่องดื่มมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ในการใช้ทิงเจอร์กับการพึ่งพาอินซูลินควรแยกน้ำตาลออกจากองค์ประกอบของมันแทนที่ด้วยลูกเกดหวานไม่น้อย
ความสนใจ! kvass ข้าวมีข้อห้ามสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร
วิธีการใช้ kvass ข้าว?
การทำเครื่องดื่มจะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในเวลาว่างและหลายวันสำหรับการชง แต่ก่อนที่จะเตรียมข้าว ให้อ่านเงื่อนไขการใช้งานอย่างละเอียด:
- หลักสูตรของการรักษาควรมีอายุ 1 เดือนสูงสุด 5 สัปดาห์
- ดื่มยาหลังอาหารแต่ละมื้อตลอดทั้งวันในปริมาณประมาณ 100 มล.
- ความถี่ของหลักสูตรคือทุกๆ 1 หรือ 2 ปี
ห้ามมิให้ทิงเจอร์ในขณะท้องว่าง ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยซึ่งจะทำให้ผนังกระเพาะระคายเคืองหากไม่มีอาหารในการประมวลผล เป็นผลให้การระคายเคืองของผนังกระเพาะอาหารสามารถพัฒนาเป็นโรคกระเพาะได้ หากคนเป็นโรคกระเพาะแล้วโรคอาจเลวลง
ในระหว่างการรับประทาน kvass อย่างเป็นระบบจำเป็นต้องรับประทานอาหารพิเศษ: สิ่งสำคัญคือต้องกินโปรตีนให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการบริโภคคาร์โบไฮเดรต
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทานอาหารแปรรูปให้น้อยลง รวมทั้งผลิตภัณฑ์จากปลา เนื้อไม่ติดมัน ผลไม้และผักสดให้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้ในเมนู ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสีสำหรับทำสลัดผักสด
สิ่งสำคัญคือต้องรู้! ควรบริโภคเหล้าข้าวทุกชนิดตามปริมาณที่ระบุอย่างเคร่งครัด ปริมาณเครื่องดื่มที่มากเกินไปหรือการใช้เป็นเวลานานอย่างไม่สมควรอาจทำให้สุขภาพไม่ดีได้
วิธีทำ kvass ข้าว?
ในการล้างเกลือออกจากข้อต่อที่อุดตัน เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ข้าวเกรียบกับลูกเกด สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มแนะนำให้ใช้ข้าวทะเลอินเดีย มันเป็นสิ่งสำคัญที่เมล็ดธัญพืชเป็นทั้งการสับไม่เหมาะสม ในฐานะของเหลวสำหรับทิงเจอร์ ขอแนะนำให้ใช้น้ำแร่ที่ไม่มีก๊าซ หิมะละลาย หรือน้ำเปล่าที่ไหลจากก๊อก (หลังจากการกรองอย่างละเอียดแล้วเท่านั้น)
ในการทำ kvass ให้ใช้ข้าวกลม 4 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด 2-3 เมล็ด น้ำ 1 ลิตร และน้ำตาลทราย 25 กรัม ข้าวล้างพร้อมกับลูกเกดจะต้องเทของเหลวกับน้ำตาลที่ละลายก่อนหน้านี้ ผัดมวลที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ 4 วัน (ในสภาพอากาศร้อนคุณสามารถ 3) ความเครียดจากการแช่ ส่งไปที่ตู้เย็นเครื่องดื่มจะยังคงสดอยู่เสมอ ตะกอนที่มีเมล็ดพืชซึ่งยังคงอยู่หลังจากการรัดถูกนำมาใช้ซ้ำเติมส่วนผสมที่สดใหม่ตามสูตร
ในหมายเหตุ! จำเป็นต้องมีลูกเกดในเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มการหมัก หากคุณใช้ไม่ได้ด้วยเหตุผลบางประการ คุณสามารถใส่น้ำตาลเพิ่มลงในภาชนะทิงเจอร์แทนได้
สูตรที่น่าสนใจหลายประการสำหรับการทำข้าวต้มไขมันที่บ้าน:
- ส้มกับรสขิง … คุณจะต้อง: น้ำนิ่ง 2 ลิตร 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าว 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา ขิงขูด ผิวมะนาว 1 ลูกและส้ม 0.5 ช้อนชา กระวาน. ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเต็มไปด้วยน้ำ วางสารในห้องอุ่นที่มีแสงส่องเข้ามา คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มที่ตึงเครียดได้หลังจากสามวัน
- ที่รัก … ในการเตรียมข้าวเปลือกกับน้ำผึ้งผึ้ง คุณจะต้อง: ข้าว 150 กรัม ลูกเกดเล็กน้อย น้ำตาล 100 กรัม น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งดอกไม้ คุณต้องต้มน้ำเพื่อให้ได้ยาน้ำผึ้ง เย็นเล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุในสูตรลงไป ควรผสมเครื่องดื่มตามกฎเดียวกับที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้า
- ยีสต์ … ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ข้าวครึ่งแก้ว, น้ำผึ้งดอกไม้สดหรือหวาน 100 กรัม, ยีสต์ 10 กรัมและแน่นอนน้ำ ควรวัดของเหลวอย่างระมัดระวัง - ต้องใช้ 2-2.5 ลิตร ต้มซีเรียลทิ้งไว้ครู่หนึ่งให้เย็น (อย่าสะเด็ดน้ำ) สารที่ได้จะถูกแช่ในห้องอุ่นเป็นเวลา 10 ชั่วโมงแล้วกรอง ต้องเติมยีสต์และน้ำผึ้งลงในส่วนผสม ควรนำสาโทที่ได้ไปแช่ในห้องอุ่นอีกครั้งจนกว่าโฟมจะปรากฏบนพื้นผิว ควรผ่าน kvass ที่เป็นโฟมผ่านผ้าปูที่นอนแล้วเทลงในภาชนะที่สะดวกสำหรับคุณ
kvass ข้าวที่เตรียมตามสูตรข้างต้นมีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันสำหรับมนุษย์และนำมาตามรูปแบบทั่วไป - 100 มล. หลังอาหารแต่ละมื้อ
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับข้าว kvass
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับ kvass ที่ทำจากซีเรียลสีขาว: ในหมู่คน ยารักษามักจะเรียกว่าเห็ดข้าว เพราะฟิล์มลื่นที่เกิดขึ้นระหว่างการหมักของผลิตภัณฑ์ หนังเรื่องนี้เป็นชนิดของเห็ดข้าว. รูปแบบเดียวกันนี้สามารถสังเกตได้ในถังหมักไวน์หรือเบียร์
ในทางวิทยาศาสตร์ สารหนืดเรียกว่า ซูเกลอา และเป็นผลมาจากกิจกรรมที่สำคัญของแบคทีเรีย นักวิจัยส่วนใหญ่เชื่อว่าเห็ดข้าวเป็นครั้งแรกที่ปลูกและใช้เป็นอาหารในทิเบต นักวิทยาศาสตร์รู้จัก Zoogley หลายประเภท อาจเป็น kefir หรือชา ยิ่งกว่านั้นยังเป็นเห็ดข้าวที่ไม่โอ้อวดที่สุดในการเพาะปลูก
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการเกี่ยวกับ kvass ที่ดีต่อสุขภาพ เครื่องดื่มสามารถถือได้อย่างปลอดภัยว่ามีแอลกอฮอล์ต่ำหากมียีสต์อยู่ในองค์ประกอบ เปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ใน kvass ดังกล่าวคือ 0.7-2.6% ปริมาตร อย่างไรก็ตาม หากตำรวจหยุดขับรถที่เมา kvass การมีแอลกอฮอล์ในเลือดจะไม่เป็นเหตุให้ต้องเสียค่าปรับ Kvass ถูกขับออกมาอย่างรวดเร็วโดยไม่ทิ้งร่องรอยใด ๆ ในเลือด ดังนั้นคนขับจะต้องมีสติสัมปชัญญะอย่างยิ่งเมื่อมาถึงคลินิกเพื่อทำการตรวจร่างกาย
วิธีทำข้าว kvass - ดูวิดีโอ:
ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์เกือบทุกคนเห็นพ้องกันว่า kvass ข้าวแบบโฮมเมดเป็นยาครอบจักรวาลที่มีราคาถูกและมีประสิทธิภาพสำหรับโรคต่างๆ เช่น น้ำหนักเกิน อ่อนเพลียเรื้อรัง โรคไขข้อ คุณสามารถรับยาได้ในครัวของคุณคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะและความสามารถระดับมืออาชีพสำหรับสิ่งนี้ อย่างไรก็ตามควรให้ยาหลังจากปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น เป็นสิ่งสำคัญที่ในระหว่างการใช้ทิงเจอร์อย่างเป็นระบบบุคคลจะได้รับอาหารที่สมบูรณ์และสมดุล
