ชนิดของขนมที่จะทำในธรรมชาติ? TOP 8 ของหวานปิ้งย่างที่ไม่ธรรมดาสำหรับปิกนิก เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และเคล็ดลับการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
ปิกนิกไม่ใช่แค่เนื้อ บาร์บีคิว ผักย่าง มันฝรั่งอบในขี้เถ้า … มีคนไม่มากที่รู้ว่าคุณสามารถทำขนมแสนอร่อยและแปลกใหม่บนตะแกรงได้ รสชาติของมันไม่สามารถทำซ้ำได้ที่บ้าน แม้จะใช้กับเตาอบธรรมดาก็ตาม ลองทำสูตรหวานที่ผิดปกติและน่าสนใจบนตะแกรง รสผลไม้รสเผ็ดและขนมอบรสหวานปรุงบนไฟแบบเปิดมีกลิ่นควันจากสวรรค์ พวกเขาจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
ของหวานปิ้งย่าง - คุณสมบัติการทำอาหาร
- ผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมดเหมาะสำหรับการย่าง
- มันจะดีกว่าที่จะปรุงผลไม้ที่ยังแข็งและยังไม่สุกด้วยไฟที่เปิดอยู่
- คุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากผลไม้ มิฉะนั้น พวกเขาจะเสียรูปจากอุณหภูมิสูง
- ตัดผลไม้ขนาดใหญ่มาก (แตง แตงโม สับปะรด) เป็นส่วนๆ ผ่าแอปเปิ้ลและลูกแพร์ผ่าครึ่ง แล้วเอาเมล็ดออกจากแกนของลูกพีช แอปริคอต และลูกพลัม
- คุณสามารถใส่ไส้ในช่องผลไม้ซึ่งคุณสามารถอบขนมหรือใส่ไส้ในผลไม้ที่อบแล้ว
- กล้วยจะทอดทั้งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นบนผิวหนัง
- ผลไม้และผลเบอร์รี่ขนาดเล็กถูกพันด้วยไม้เสียบอย่างสะดวก
- ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอบผลไม้ด้วยคอทเทจชีสหรือคัสตาร์ด แล้วใส่ไอศกรีมลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป นอกจากนี้ผลไม้อบยังราดด้วยซอสหรือไอซิ่ง
- กลิ่นครีมที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้ทอดนั้นมาจากน้ำตาลซึ่งปล่อยออกมาในระหว่างการทอดและคาราเมลภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง
- ผลไม้ย่างเช่นเนื้อสัตว์สามารถหมักไว้ล่วงหน้าได้
- เพิ่มความหวานของน้ำดองด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศให้กับผลไม้ ให้เพิ่มเครื่องเทศ (พริกไทยป่น, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, สมุนไพร) เพื่อรสชาติดั้งเดิม ให้ใช้เหล้า
- ก่อนอบ ให้ทำความสะอาดและล้างตะแกรงให้สะอาดเพื่อไม่ให้เศษอาหารที่ไหม้เหลือจากครั้งที่แล้ว ทางที่ดีควรทำความสะอาดตะแกรงทันทีหลังใช้งาน ในขณะที่ยังร้อนอยู่ แต่ทำความสะอาดง่ายที่สุด
- ก่อนทอดผลไม้และตะแกรง ให้ทาน้ำมันเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้เกาะติด
- อย่าเริ่มทำขนมทันทีหลังจากที่ย่างไฟแล้ว พวกเขาควรอุ่นเครื่องได้ดี
- ผลไม้อบบนตะแกรงหั่นเป็นชิ้น
- เวลาในการทอดของผลไม้ใช้เวลาสองสามนาทีในแต่ละด้าน เมื่อเปลือกน้ำตาลก่อตัว ของหวานก็พร้อม
- ผลไม้อบไม่ต้องเสิร์ฟเป็นของหวาน มักใช้ในการตกแต่งเค้กหรือปรุงแต่งเนื้อ
ดูวิธีทำพิซซ่าผลไม้ด้วยแป้งยีสต์
สับปะรดย่าง
คุณจะไม่แปลกใจกับทุกคนด้วยสเต็กหรือไส้กรอกบนตะแกรง แต่สับปะรดอบย่างจะทำให้ทั้งบริษัทพอใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ทานมังสวิรัติและเด็ก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 269 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- สับปะรด - 1 ชิ้น
- วานิลลา - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
สับปะรดย่าง:
- ปอกสับปะรดแล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
- หากต้องการ ให้หั่นสับปะรดเป็นชิ้นบนเสียบไม้หรือเสียบไม้
- ผัดน้ำผึ้งและวานิลลาจนเนียน ถ้าน้ำผึ้งข้น ให้ละลายก่อนเล็กน้อย แต่อย่านำไปต้ม
- แปรงชิ้นสับปะรดด้วยซอสน้ำผึ้ง
- วางสับปะรดบนตะแกรงแล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน
- หากจำเป็น ให้เติมน้ำผึ้งเพิ่มระหว่างการอบ
- เสิร์ฟสับปะรดย่างกับไอศกรีม
บานาน่าโบ๊ท
กล้วยนั้นมีประโยชน์ในตัวของมันเอง แต่ถ้าพวกมันถูกอบด้วยไฟและแม้แต่กับมาร์ชเมลโลว์ ช็อคโกแลต และป๊อปคอร์น ผลไม้ธรรมดาก็จะกลายเป็นความสุขที่แท้จริง รสชาติของขนมชนิดนี้พิเศษสุดๆ!
วัตถุดิบ:
- กล้วย - 2 ชิ้น
- มาร์ชเมลโลว์ - 50 กรัม
- ช็อคโกแลต - 50 กรัม
- ข้าวโพดคั่วหวาน - 50 g
ทำบานาน่าโบ๊ท:
- อย่าปอกกล้วย ตัดตามขอบเว้าของผลไม้อย่างระมัดระวังตัดเป็นผิวหนังและเนื้อ เปิดผลไม้เล็กน้อยเพื่อสร้างเรือ
- ใส่มาร์ชเมลโลว์ ช็อคโกแลตแตก และป๊อปคอร์นหวานลงในกล้วย แม้ว่าไส้จะแตกต่างกันมากสำหรับรสนิยมของคุณ
- ห่อกล้วยด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้มีจุดว่างแล้ววางบนตะแกรง
- บนเตาย่างที่อุ่นแล้ว อบบานาน่าโบ๊ทประมาณ 5-7 นาทีเพื่อละลายช็อคโกแลตและมาร์ชเมลโลว์
- จากนั้นเปิดกระดาษฟอยล์ด้านบนแล้วอบกล้วยต่ออีกสองสามนาที
- เสิร์ฟของหวานพร้อมวิปครีมหรือไอศกรีมบอลล์
พุดดิ้งขนมปังผลไม้
ในการเตรียมของหวานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ใดๆ มีเพียงซองฟอยล์สำหรับการอบเท่านั้น และสารตัวเติมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบ บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่ … ทุกอย่างไปกับพุดดิ้งนี้
วัตถุดิบ:
- ก้อนหรือขนมปังแซนวิช - 1 ชิ้น
- นม - 100 มล
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- ช็อกโกแลตหยด - 20 g
- ผลไม้อะไรก็ได้ - 100 กรัม
การทำขนมปังพุดดิ้งผลไม้:
- ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วหั่นเป็นก้อน
- ในจานอบให้วางฟอยล์พับหลายชั้นแล้วจัดเป็นด้านข้าง
- ใส่ก้อนขนมปังในชั้นที่เท่ากันในซองจดหมายที่ได้
- หยดช็อกโกแลตหยดและผลไม้ด้านบน
- ตีไข่ นม และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม เทอาหารด้วยส่วนผสมของนมและไข่
- ปิดด้านบนด้วยชั้นของฟอยล์แล้ววางบนถ่านเย็นโดยตรง
- พุดดิ้งผลไม้พร้อมใน 15 นาที
ซอง Lavash กับกล้วย
ของหวานจากซีรีส์นี้ไม่มีที่ไหนง่ายไปกว่านี้แล้ว ในขณะที่มันเป็นวิธีที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายมากที่สุดในการเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณด้วยขนมต้นตำรับ อาหารอันโอชะที่จะปฏิวัติประสบการณ์การย่างของคุณ
วัตถุดิบ:
- lavash อาร์เมเนียบาง - 5 ชิ้น
- กล้วย - 5 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสช็อคโกแลต - สำหรับเสิร์ฟ
การทำซองจดหมายจากขนมปังพิต้ากับกล้วย:
- ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- รวมกล้วยกับไข่และน้ำตาลและคนให้เข้ากัน
- ใส่ขนมปังพิต้า 3 ช้อนโต๊ะ ขนาดประมาณ 20*20 ซม. เติมเพื่อให้ขอบว่าง 5 ซม. ยังคงอยู่ทุกด้าน
- ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบได้
- ม้วนขนมปังไฟลนก้นเหมือน Shawarma หรือซองจดหมายแล้ววางลงบนตะแกรง
- ทอดซองไฟลนก้นกับกล้วยประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- เสิร์ฟของหวานกับซอสช็อคโกแลต
ครัวซองต์เสียบไม้
น่าแปลกที่ครัวซองต์ขนมฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังบนตะแกรงด้วยไม้เสียบ อาหารอันโอชะจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยขึ้น ฉ่ำขึ้น และมีสุขภาพดีขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์ และพายกลับกลายเป็นน่ารับประทานมากขึ้นด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง
วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้ - 250 g
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย - 1 ช้อนชา
ครัวซองต์เสียบไม้:
- ละลายแป้งด้วยวิธีธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟ
- โรยด้วยน้ำตาลอบเชยแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมยาว
- ม้วนแถบแป้งลงบนไม้เสียบ โดยเริ่มจากส่วนที่กว้างที่สุด
- ครัวซองต์ทอดบนไม้เสียบถ่านจนเป็นสีเหลืองทอง
- ของหวานถูกจัดเตรียมเร็วมากดังนั้นอย่าไปไกลจากบาร์บีคิว
แอปเปิ้ลอบย่าง
ของหวานที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำที่สุดคือแอปเปิ้ลอบ โดยปกติการทำอาหารในเตาอบเป็นเรื่องปกติ แต่การย่างกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่ามาก และเพื่อทำให้ของหวานมีรสชาติและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นไปอีก ให้ใส่แอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมของข้าวโอ๊ต ถั่ว ลูกเกด และอบเชย
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
- แป้ง - 50 กรัม
- น้ำมันมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ถั่ว (เพื่อลิ้มรส
- ลูกเกดเพื่อลิ้มรส
แอปเปิ้ลอบย่าง:
- ล้างแอปเปิ้ล เช็ดให้แห้ง แล้วเอาแกนออกเพื่อทำเป็น "ถัง"
- รวมและคนเกล็ด, แป้ง, อบเชย, ถั่ว, ลูกเกดและเนยกับน้ำผึ้ง
- เติมแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมแล้ววางบนแผ่นฟอยล์
- แอปเปิ้ลย่างครึ่งชั่วโมงจนนุ่ม
- เสิร์ฟขนมที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะโรยด้วยน้ำตาลผง
เคบับผลไม้
Fruit Kebabs อาจเป็นสูตรขนมผลไม้ที่เป็นต้นฉบับและง่ายที่สุด โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟแบบสด ๆ แต่ย่างเบา ๆ พวกเขาจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นรสชาติดีกว่าและเผ็ดร้อนกว่า นอกจากนี้ชุดผลไม้อาจแตกต่างกันมาก
วัตถุดิบ:
- กล้วย - 2 ชิ้น
- สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม
- สับปะรด - 0.5 ชิ้น
- กีวี - 2 ชิ้น
การทำเคบับผลไม้:
- ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่
- ปอกกล้วยและสับปะรดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ล้างสตรอเบอร์รี่และผ่าผลไม้ขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยให้ลูกเล็กไม่เสียหาย
- ปอกเปลือกและหั่นกีวีเป็น 2-4 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดเดิม
- ผลไม้ทั้งหมดควรตัดให้มีขนาดเท่ากันโดยประมาณเพื่อให้เคบับดูสวยงาม
- ทำเคบับบนไม้เสียบสลับกับผลไม้ที่เตรียมไว้
- ย่างผลไม้เสียบไม้ประมาณ 5 นาที
- เสิร์ฟของหวานกับไอศกรีมหรือวิปครีม
พิซซ่าหน้าเบอร์รี่
พิซซ่าเป็นอาหารจานโปรดของเด็กและผู้ใหญ่หลายคน อย่างไรก็ตาม มีคนไม่มากที่รู้ว่ามันสามารถเป็นของหวานได้ และถึงกับปรุงด้วยถ่านโดยธรรมชาติ พิซซ่าหวานย่างเป็นของหวานที่แปลกมากที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจและพึงพอใจ!
วัตถุดิบ:
- แป้งพิซซ่า - 1 แพ็ค
- สตรอเบอร์รี่ - 50 กรัม
- ราสเบอร์รี่ - 50 กรัม
- แบล็กเบอร์รี่ - 50 กรัม
- บลูเบอร์รี่ - 50 กรัม
- กลีบอัลมอนด์ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไวท์ช็อกโกแลต - 50 g
- ช็อคโกแลตขม - 50 กรัม
- เนย - 20 กรัม
การทำพิซซ่าของหวานกับผลเบอร์รี่:
- ใช้แป้งพิซซ่าสดหรือแช่แข็ง ละลายน้ำแข็งอย่างหลังล่วงหน้า ขนมพัฟแช่แข็งก็ดีเช่นกัน
- วางแป้งบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันเบา ๆ แล้วอุ่นบนตะแกรงเป็นเวลา 7-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
- จากนั้นพลิกอีกด้านหนึ่งแล้ววางสตรอว์เบอร์รี่หั่น ราสเบอร์รี่ทั้งลูก แบล็กเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่
- โรยผลเบอร์รี่ด้วยอัลมอนด์
- ใส่ดาร์กและไวท์ช็อกโกแลตขูดบนเครื่องขูดหยาบด้านบน
- ปรุงพิซซ่าเบอร์รี่หวานย่างจนช็อกโกแลตชิปละลาย
สูตรวิดีโอ:
กล้วยถ่านใส่นูเทลล่าและถั่ว
กล้วยกับคุกกี้และมาร์ชเมลโลว์ย่าง
