เมื่อไม่นานมานี้ ผลไม้ที่น่าสนใจมากที่เรียกว่า "เฟยโจว" ได้ปรากฏขึ้นบนหน้าต่างร้านค้า บทความของเราจะบอกคุณทุกอย่างเกี่ยวกับผลไม้แสนอร่อยนี้ Feijoa หรือ Akka Sellova เป็นต้นไม้เขียวชอุ่มขนาดเล็กของตระกูล Myrtle มันเติบโตสูงประมาณ 4 เมตรลำต้นของพืชมีโทนสีน้ำตาลแกมเขียวมีเปลือกหยาบ ดอกไม้มีสีชมพูสดใสมีสีขาวรอบขอบ ตรงกลางดอกมีเกสรตัวผู้ประมาณ 70–80 ซึ่งผสมเกสรโดยแมลง ระยะเวลาออกดอกเริ่มต้นในเดือนพฤษภาคมและสิ้นสุดในปลายเดือนมิถุนายนหลังจากนั้นผลไม้สีเขียวจะปรากฏขึ้น มีรูปร่างต่างกัน: กลมและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า พวกมันเติบโตเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7 ซม. และหนักตั้งแต่ 30 ถึง 100 กรัม เมื่อผลสุกเต็มที่จะมีเนื้อชุ่มฉ่ำมีรสเปรี้ยว ระยะเวลาการทำให้สุกจะเริ่มขึ้นในกลางเดือนตุลาคมและสิ้นสุดจนถึงสิ้นเดือนพฤศจิกายน
Feijoa ถือเป็นพืชกึ่งเขตร้อน เนื่องจากส่วนใหญ่สามารถพบได้ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน คอเคซัส และแหลมไครเมีย โดยทั่วไป ต้นไม้ชนิดนี้ชอบความชื้นและความอบอุ่น แต่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ (ประมาณ -10) นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถหา feijoa บนชั้นวางของร้านค้าได้แม้หลังปีใหม่
องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของ feijoa
เชื่อกันว่า Feijoa มีไอโอดีนมากที่สุด แต่ก็มีมากกว่าอาหารทะเลทั้งหมด ด้วยเหตุนี้ผลไม้ชนิดนี้จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในการรักษาและป้องกันโรคไทรอยด์ มันอยู่ในสถานะที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้ดีนอกจากนี้ยังมีวิตามินมากมายรวมถึงวิตามิน C, PP และ B
ตัวอย่างเช่น เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินซี feijoa มักใช้ในการรักษาไวรัสและโรคหวัด ท้ายที่สุด ผลไม้ชนิดนี้ยังทำหน้าที่เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงที่เจ็บป่วย
เปลือก Feijoa มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ในหมู่พวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระเช่น kakhetin, leukoanthocin และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ พวกเขาไม่เพียง แต่ช่วยรักษาความอ่อนเยาว์ แต่ยังป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกร้าย นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังมีองค์ประกอบไมโครและมาโครมากมาย ในหมู่พวกเขามีแคลเซียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, สังกะสี, ทองแดง, เหล็ก, โซเดียมและแมงกานีส แต่เนื่องจากเนื้อหาของโปรตีนและไขมันที่ย่อยง่าย feijoa จึงจัดเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำและใช้ในโภชนาการอาหาร
ผลไม้ 100 กรัมมีประมาณ 45 กิโลแคลอรี การบริโภคผลไม้เป็นประจำจะช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินไม่เพียง แต่ยังรักษาโรคอ้วนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของfeijoa
เนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมายใน feijoa ผลไม้นี้จึงถูกนำมาใช้ในด้านต่างๆ ประการแรกในด้านการแพทย์เนื่องจากการใช้งานช่วยทั้งในการรักษาและป้องกันการพัฒนาของโรคบางชนิด ผลไม้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม เพราะมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับความงามและสุขภาพของผิว และแน่นอนว่าผลไม้แปลกใหม่ชนิดนี้มักใช้ในการปรุงอาหาร เพราะรสชาติที่ไม่ธรรมดาของผลไม้ชนิดนี้สามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารหลากหลายประเภท
การใช้ feijoa ในการแพทย์
แพทย์แนะนำให้ใช้ผลไม้นี้สำหรับโรคดังกล่าว:
- การหยุดชะงักของการทำงานและกระบวนการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร
- หลอดเลือด;
- ความดันโลหิตสูง (feijoa ลดความดันโลหิต);
- หวัด, ARVD, ไข้หวัดใหญ่;
- โรคหัวใจและหลอดเลือด;
- เลือดออกตามไรฟัน, ฟันผุ, ขจัดอาการปวดฟัน;
- สมานแผลและแผลพุพอง;
- โรคผิวหนัง (มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา);
- รักษาโรคหลอดลมอักเสบ;
- ช่วยด้วยอาการท้องร่วง
- ช่วยปรับสภาพให้เป็นปกติด้วยช่วงเวลาที่หนักและเจ็บปวด
การใช้ feijoa ในเครื่องสำอางค์
เนื่องจาก feijoa มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก จึงถูกใช้เป็นสารต่อต้านริ้วรอยและต้านการอักเสบที่ดีเยี่ยมสำหรับผิว นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- ขจัดความมันส่วนเกินของผิวจึงช่วยกำจัดสิว
- บำรุงและให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวแห้งและเหี่ยวโดยเฉพาะในฤดูหนาว
- ขจัดริ้วรอยเลียนแบบเนื่องจากมีผลกระชับ
- ปรับปรุงสีผิวให้มีสุขภาพดีและเปล่งปลั่ง
ผลไม้ Feijoa สามารถใช้ทำหน้ากากที่ยอดเยี่ยมซึ่งถือเป็นสากลและช่วยแก้ปัญหาต่างๆ ในการเตรียมคุณต้องใช้ผลไม้ feijoa ครึ่งลูก 1 ไข่แดง 2-3 ช้อนชา น้ำมันมะกอก และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ชีสกระท่อมไขมันต่ำ บด feijoa ด้วยเปลือกให้เป็นน้ำซุปข้นเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดแล้วทาลงบนใบหน้าเป็นเวลา 15-20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
การใช้เฟยโจวในการปรุงอาหาร
แม้ว่า feijoa จะเป็นผลไม้ แต่ก็ใช้เพื่อเตรียมอาหารต่างๆ ตัวอย่างเช่น เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์เป็นซอส นอกจากนี้พ่อครัวหลายคนในร้านอาหารอบเนื้อด้วย feijoa เพราะมันทำให้อาหารดังกล่าวมีเครื่องเทศและความซับซ้อน ผลไม้เข้ากันได้ดีกับสลัดผักและผลไม้ รสเปรี้ยวทำให้จานไม่เหม็นและน่ารับประทาน เขาเป็น "เพื่อน" ที่ดีโดยเฉพาะกับแครอท หัวบีท แอปเปิ้ลและผลไม้รสเปรี้ยว ในการเตรียมขนมมักใช้ผลไม้สีเขียวเหล่านี้ พวกเขาจะเพิ่มครีมสำหรับขนมอบและเค้กเช่นเดียวกับการตกแต่งเค้กด้วยตัวเอง
หากคุณบดผลไม้ feijoa ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วเติมน้ำตาล (1: 1) คุณจะได้แยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถเติมลงในชาได้ แต่ต้องเก็บไว้ในภาชนะแก้วและในตู้เย็น คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร feijoa ได้อย่างถูกต้องด้านล่าง
ข้อห้ามและอันตรายของ feijoa
แม้จะมีการใช้ feijoa ในทุกด้านของชีวิต แต่ในบางกรณีผลไม้นี้อาจเป็นอันตรายต่อการกิน:
- ห้ามรับประทานในกรณีของโรคต่อมไทรอยด์เป็นพิษโดยเด็ดขาด
- ผู้ที่มีอาการแพ้เฉพาะบุคคลต่อส่วนประกอบที่ประกอบเป็นผลไม้นี้
- คุณไม่สามารถใช้ feijoa สำหรับผู้ที่ป่วยด้วยโรคเบาหวานและโรคอ้วน เนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมาก
- อย่าให้ผลไม้แก่เด็กเล็กเพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
- คุณไม่จำเป็นต้องกินในปริมาณมาก สูงสุด 2-3 ชิ้น ในหนึ่งวัน. ท้ายที่สุดแล้ว ไม่ใช่เรื่องแปลกที่สิ่งนี้จะกลายเป็นสาเหตุของผลข้างเคียงเช่นการขาดสติ, หงุดหงิด, ประสิทธิภาพลดลง, อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น
- Feijoa กับนมอาจทำให้ท้องเสียได้
- ถ้าคุณลองผลไม้เป็นครั้งแรก คุณต้องกินสองสามชิ้น ถ้าการตอบสนองของร่างกายเพียงพอ ครั้งต่อไปคุณสามารถกินมากขึ้น ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถทดสอบว่าร่างกายของคุณตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างไร
มีบางครั้งที่การใช้ feijoa ทำให้เกิดอาการมึนเมารุนแรงเนื่องจากเป็นไปได้มากว่าผลิตภัณฑ์ไม่สด ดังนั้นเมื่อเลือกมันควรตรวจสอบผลไม้อย่างระมัดระวังไม่ว่าจะมีรอยบุบหรือเน่าอยู่หรือไม่ ผลไม้สดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
วิธีกิน feijoa: สูตร
เมื่อรับประทาน feijoa ให้ใช้ผลไม้ทั้งผล แต่บางคนกินแต่เนื้ออย่างเดียว ทิ้งเปลือกไป ท้ายที่สุดมันมีรสฝาดเล็กน้อย อันที่จริงมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากที่สุดอยู่ในนั้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องกิน หากรสที่ค้างอยู่ในคอรบกวนคุณ ให้เปลือกแห้งแล้วใส่ลงในชา จะกลายเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมและอร่อยอีกด้วย แต่ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณปรุงจากผลไม้นี้บางครั้งเปลือกต้องปอกเปลือก
สำหรับการเตรียมอาหาร feijoa มีจำนวนมากและเราจะแบ่งปันบางส่วนกับคุณ
สลัดเฟยัว
ในการเตรียมสลัดนี้ เราต้องการหัวบีทขนาดเล็ก 1 หัว ซึ่งต้องปรุงให้สุกก่อน เฟยัวกลาง 1 ตัว วอลนัท 100 กรัม น้ำมันมะกอก และเกลือ บีทรูทสามารถหั่นเป็นเส้นได้เช่นเดียวกับขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เลือกวิธีที่คุณชอบที่สุด ปอก feijoa แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถัดไปควรสับถั่วและผสมกับส่วนผสมทั้งหมด สุดท้ายปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ สูตรวิตามินที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในการคืนความมีชีวิตชีวาและพลังงาน
ไก่เฟยัว
ในการปรุงไก่ฉ่ำกับ feijoa เราต้องการประมาณ 1 กิโลกรัม เนื้อไก่ (ควรไม่มีกระดูก) เนื้อจะต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ประมาณ 5 ซม. ต่อไปคุณต้องเตรียมน้ำดองที่จะหมักเนื้อ: 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ, น้ำมะนาวครึ่งลูก, เครื่องเทศ, เกลือและน้ำตาล เทเนื้อของเราด้วยน้ำดองนี้แล้วรอประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ผ่านไป เราก็นำเนื้อออกมา หั่นเฟโจเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่เนื้อในรูปแบบที่กันไฟได้ ขยับให้เป็นชิ้นเฟยโจว โรยด้วย Parmesan ขูดด้านบนแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 150 องศา
ซอสเนื้อเฟยัว
บดผลไม้ตามจำนวนที่ต้องการในเครื่องบดเนื้อใส่เกลือพริกไทยและกระเทียม ใส่มวลที่เกิดขึ้นบนกองไฟขนาดเล็กและปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง
เฟยัว แยม
บด 1 กก. ในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น feijoa มะนาว 1 ลูกใหญ่หรือส้ม ใส่น้ำตาลเล็กน้อย แยมอร่อยๆ ก็พร้อม เก็บในตู้เย็นได้ 2-3 วัน เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของแยมดังกล่าวควรปรุงเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงหลังจากนั้นจะอยู่ในตู้เย็นนานขึ้น ไม่แนะนำให้เก็บ feijoa jam เพราะด้วยวิธีนี้วิตามินที่มีประโยชน์มากมายจะหายไปจากมัน
มีสูตรอาหารมากมายจาก feijoa คุณสามารถบดมันในเครื่องปั่นและผสมกับน้ำผึ้ง คุณสามารถกินมันดิบ ปรุงผลไม้แช่อิ่ม ในกรณีใด ๆ ใช้มันคุณมีส่วนสำคัญต่อสุขภาพของคุณ ท้ายที่สุดก็คำนึงถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ - เป็นผลไม้ที่ไม่อาจทดแทนได้เพื่อความงามความเยาว์วัยและสุขภาพ!
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับ feijoa
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ feijoa เป็นที่รู้จักครั้งแรกในศตวรรษที่ 19 ผลไม้นี้ได้ชื่อมาจากนักธรรมชาติวิทยาชาวฝรั่งเศสชื่อ Juan da Silva Feige ดังนั้นในฝรั่งเศสที่ feijoa ปรากฏตัวครั้งแรก
เมื่อหลายปีก่อนเมื่อเฟยโจวยังไม่มีชื่อเสียงจึงปลูกเพื่อประดับตกแต่ง เนื่องจากต้นไม้ของพืชชนิดนี้มีขนาดเล็ก มีใบโค้งมนเป็นมัน เช่นเดียวกับดอกไม้ที่สวยงาม พวกเขาจึงปลูกในสวนสาธารณะและสี่เหลี่ยม เนื่องจากพวกเขาดูสวยงามและยินดีกับ "ตามนุษย์" แม้แต่ตอนนี้ ในประเทศที่ร้อนบางแห่ง feijoa ก็เติบโตขึ้นเพื่อการนี้ ต่อมาผู้คนได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของต้นไม้ต้นนี้และเริ่มปลูกในที่ที่จัดไว้เป็นพิเศษ
มีตำนานโบราณเกี่ยวกับต้นกำเนิดของเฟยโจว เมื่อชายหนุ่มตกหลุมรักเจ้าหญิงแห่งท้องทะเล พวกเขาแต่งงานกันและเริ่มอยู่ด้วยกันที่ก้นทะเลลึกและไร้ก้นบึ้ง แต่ชายคนนั้นคิดถึงบ้านมากสำหรับบ้านเกิดของเขา และวันหนึ่งเขาตัดสินใจกลับบ้านและใช้ชีวิตอีกครั้งบนพื้นดิน แต่สำหรับการตัดสินใจเช่นนี้ พระราชบิดาของเจ้าหญิงแห่งท้องทะเล ราชาแห่งท้องทะเล ได้เปลี่ยนเขาให้เป็นต้นไม้ที่ออกผลด้วยกลิ่นของลมทะเล
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Feijoa ในการตรวจสอบวิดีโอนี้:
