สูตรทีละขั้นตอนสำหรับคุกกี้ทรัฟเฟิลกับไข่แดงต้ม: รายการส่วนผสมและเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมของหวานแสนอร่อย สูตรวิดีโอ
บิสกิตทรัฟเฟิลเป็นของหวานที่น่าสนใจและอร่อยโดยมีไข่แดงต้มเป็นส่วนผสมที่จำเป็น มันคือสิ่งที่ช่วยให้คุณได้โครงสร้างที่บอบบางของอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้ว
ด้วยรูปทรงกรวยและการโรยโกโก้ คุกกี้จึงมีลักษณะคล้ายกับเห็ดที่หายากและมีค่ามากในชื่อเดียวกัน - เห็ดทรัฟเฟิล
สำหรับการปัดฝุ่นนอกจากผงโกโก้แล้วเรายังใช้น้ำตาลผง สิ่งนี้จะช่วยให้ไม่เพียง แต่ตกแต่งขนมอบให้สวยงามเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมรสชาติหลักอีกด้วย แน่นอนคุณสามารถเพิ่มมะพร้าวถั่วบดหรือวาฟเฟิลได้หากต้องการ นอกจากนี้ พ่อครัวบางคนยังใส่ไส้เข้าไปด้วย เช่น เมล็ดวอลนัท ลูกพรุน อัลมอนด์
ต่อไปเราจะนำเสนอสูตรโดยละเอียดสำหรับคุกกี้ทรัฟเฟิลบนไข่แดงต้มพร้อมรูปถ่ายของกระบวนการทำอาหารทั้งหมด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 701 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 8
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- ไข่แดงต้ม - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 120 กรัม
- แป้ง - 150 กรัม
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
- โกโก้สำหรับโรย - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผงสำหรับโรย - 4 ช้อนโต๊ะ
การทำคุกกี้ทีละขั้นตอนบนไข่แดงเห็ดทรัฟเฟิล
1. ขั้นแรกให้บดไข่แดงที่ต้มแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมกับน้ำตาลทราย ใส่น้ำตาลวานิลลา ลูกจันทน์เทศ และอบเชยป่น
2. ในเตาไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำบนไฟอ่อนๆ ให้ละลายเนยแล้วใส่ลงในแป้ง
3. ร่อนแป้งส่งไปที่ส่วนผสมไข่
4. นวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้
5. ปิดแผ่นอบขนาดเล็กด้วยกระดาษ parchment จาระบีด้วยเนยเล็กน้อย เราปั้นคุกกี้ด้วยมือของเราทำให้รูปร่างของหยดที่มีฐานกว้าง วางบนแผ่นอบและแช่เย็นในช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นนำไปอบในเตาอบที่ 200 องศาและอบจนหน้าแดงประมาณ 15-20 นาที
6. ผงโกโก้สามารถร่อนผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อแยกเป็นก้อนเล็กๆ จากนั้นเรารวมไว้ในภาชนะที่แยกต่างหากด้วยน้ำตาลผง
7. ม้วนบิสกิตสำเร็จรูปในส่วนผสมของโกโก้และผงเพื่อให้ส่วนผสมแห้งครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด
8. คุกกี้ทรัฟเฟิลแสนอร่อยบนไข่แดงต้มพร้อมแล้ว! เราเสิร์ฟสำหรับดื่มชาหรือเป็นของหวานตามเทศกาลพร้อมเครื่องดื่มที่คุณโปรดปราน - น้ำผลไม้, นม, ช็อคโกแลตร้อน
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. คุกกี้ทรัฟเฟิล - สูตร
2. คุ้กกี้เห็ดทรัฟเฟิลแสนอร่อย
