เบียร์ที่ยังทำไม่เสร็จเหลืออยู่สองสามแก้ว น่าเสียดายที่จะเทออก? จากนั้นทำแพนเค้กกับเบียร์และมายองเนส ฉันนำเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของสูตรนี้ สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แพนเค้กมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษระหว่างการเฉลิมฉลอง Maslenitsa ในเวลานี้ มีโอกาสที่ดีในการแสดงความสามารถด้านการทำอาหารของคุณ ทานอาหารบนดิน และเพลิดเพลินไปกับความสุขสูงสุดในวันเข้าพรรษา พ่อครัวมืออาชีพที่มีประสบการณ์รู้ว่าแพนเค้กถูกอบด้วยพื้นฐานที่แตกต่างกัน รุ่นคลาสสิกคือนมและผลิตภัณฑ์นมหมัก สูตร Lenten - น้ำต้มและน้ำผลไม้ แพนเค้กรสเผ็ดที่บิดเป็นเกลียวได้กับเบียร์ กาแฟ น้ำมะเขือเทศ สารเติมแต่งทุกชนิด ฯลฯ ในเวลาเดียวกัน หลักการของการเตรียมการยังคงไม่เปลี่ยนแปลงโดยไม่คำนึงถึงฐานที่เลือก ตัวอย่างเช่น ไม่ใช่ตัวเลือกที่แย่ที่สุดสำหรับแพนเค้กคือแป้งกับเบียร์และมายองเนส ปรากฎว่า Napholes ดังกล่าวมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมผิดปกติ
มายองเนสทำหน้าที่แทนน้ำมันพืชในสูตร ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีไขมันเพิ่มเติมในแป้ง เบียร์จะให้กลิ่นหอมแก่ผลิตภัณฑ์และเฉพาะในระหว่างการทอดเท่านั้น คุณไม่ต้องกังวลเรื่องแอลกอฮอล์ เพราะมันจะระเหยไปหมดระหว่างการทอด ดังนั้นจึงสามารถมอบแพนเค้กให้กับเด็ก ๆ ได้ แพนเค้กดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีกับไส้เค็มเช่นผักใบเขียว, หัวหอม, กระเทียม, พริก, ชีส แม้ว่ามันจะอร่อยมากด้วยรสชาติหวาน สูตรนี้จะดึงดูดแฟน ๆ ของฟองเบียร์โดยเฉพาะ และยังดีอีกด้วยเพราะคุณสามารถใช้เบียร์ที่เหลือจากการสังสรรค์ในตอนเย็นได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 220 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 12-15 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 200 กรัม
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - หยิก
- เบียร์ - 400 มล
- น้ำตาล - หยิก
การเตรียมแพนเค้กกับเบียร์และมายองเนสทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทเบียร์ลงในภาชนะแล้วตีไข่ ปัดของเหลวจนเนียน
4
2. ใส่มายองเนสและคนอีกครั้งให้ละลายหมด คุณควรมีของเหลวที่เรียบโดยไม่มีร่องรอยของเศษอาหาร
3. เทแป้งลงในเบียร์ ขอแนะนำให้กรองผ่านตะแกรงละเอียด ดังนั้นเธอจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนซึ่งแพนเค้กจะงดงามและอ่อนโยนยิ่งขึ้น
4. ตีแป้งให้เข้ากันดีจะได้ไม่มีก้อนหรือนมเปรี้ยว ความสม่ำเสมอของแป้งอาจแตกต่างกันไป หากคุณต้องการได้แพนเค้กที่หนาขึ้น ให้ใส่แป้งเพิ่มเพื่อให้แป้งเหมือนครีมเปรี้ยว ถ้าคุณชอบแผ่นบางๆ ให้ทำแป้งเหมือนโยเกิร์ตหายาก แต่ไม่ชอบน้ำ
5. ตั้งกระทะบนเตา ทาน้ำมันที่ก้นด้วยเนยบางๆ หรือเบคอนชิ้นเล็กๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กชิ้นแรกติด ในอนาคตสามารถละเว้นขั้นตอนดังกล่าวได้ ต้องปฏิบัติตามกฎนี้ก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น ตักแป้งกับทัพพีแล้วเทลงในกระทะ บิดไปทุกทิศทางเพื่อให้มันกระจายเป็นวงกลม อบแพนเค้กด้วยไฟปานกลางประมาณ 1.5-2 นาที
6. พลิกแพนเค้กไปอีกด้านแล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที ที่ด้านหลังอบเร็วกว่ามาก
7. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วทับกันและทาน้ำมันตามชอบ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กเบียร์