สร้างความสุขให้ครอบครัวด้วยเนื้อชุ่มฉ่ำและปรุงพอร์คชอปในกระทะที่มีมะเขือเทศและชีส น่ารับประทาน อร่อย ดูดี … เป็นอาหารเสริมที่ดีที่สุดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของคุณ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
สูตร Chops มีอยู่ในอาหารประจำชาติทุกจาน พวกเขาสามารถทำได้ง่ายเหมือนการตี ชุบเกล็ดขนมปัง และผัด หรือจานเป็นโครงสร้างหลายชั้นประกอบด้วยเนื้อที่ตีด้วยการเพิ่มผักและชีส ในกรณีนี้ ชีสจะทำให้จานน่ารับประทานและเก็บอาหารไว้ด้วยกัน และต้องขอบคุณเปลือกสีทองที่ทำให้มันมีรสเผ็ดร้อน จานนี้สามารถเป็นได้ทั้งทุกวันและตามเทศกาล เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อลูกวัว ไก่ ขึ้นอยู่กับรสนิยมและประเพณี อย่างไรก็ตาม เนื้อหมูเป็นอาหารที่ดีที่สุด เธอมีเนื้อฉ่ำและนุ่มซึ่งเนื้อวัวหรือไก่ไม่มี อย่างไรก็ตาม ที่นี่คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ
- ใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่มีเส้นเอ็น ฟิล์ม หรือไขมัน
- สับที่อร่อยที่สุดมาจากเนื้อแช่เย็น
- หากเนื้อแช่แข็งเมื่อละลายน้ำแข็งจะสูญเสียน้ำผลไม้จำนวนมากซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพของจานสำเร็จรูป
- เนื้อหั่นเป็นชิ้นหนา 1, 5-2 ซม.
- ในการทำให้เส้นใยอ่อนลง ให้ทุบเนื้อด้วยค้อนสำหรับทำครัว ทำให้บางลงและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว
- ไม่จำเป็นต้องทุบเนื้อให้แรงเพื่อไม่ให้แตก ก็เพียงพอที่จะตีให้หนา 0.5-1 ซม.
- หากมีช่องว่างก็จะถูกบดบังด้วยขนมปังหรือแป้ง
- สับทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ
- เนื้อที่ปรุงในกระทะจะกรอบและชุ่มฉ่ำด้านใน
- เนื้อสับจะสุกเร็ว อย่าปรุงมากเกินไป
- ทอดเนื้อด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านเพื่อสร้างเปลือกหนาที่ปิดผนึกน้ำผลไม้ไว้ด้านในและป้องกันไม่ให้ไหลออก จากนั้นปิดฝาด้วยความเร็วลดความร้อนและเตรียมให้พร้อม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 195 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- สเต็กหมูหรือเนื้อสันใน - 3 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 3 กลีบ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- มัสตาร์ด - 3 ช้อนชา
- ชีส - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารหมูสับในกระทะกับมะเขือเทศและชีส สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ตัดเนื้อเป็นสเต็กขนาด 1, 5 ซม. หรือซื้อชิ้นสำเร็จรูป ใช้ค้อนทุบหมูทั้งสองข้างให้หนาไม่เกิน 1 ซม.
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่เนื้อที่ตีไว้
3. เปิดไฟแรงปานกลางเล็กน้อย แล้วย่างหมูประมาณ 3-5 นาที จนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกอีกด้าน
4. ทาด้านที่สุกแล้วด้วยมัสตาร์ด
5. ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือ พริกไทยดำ เครื่องเทศและสมุนไพร
6. โรยสับด้วยกระเทียมสับละเอียด
7. ล้างมะเขือเทศ ผึ่งให้แห้ง หั่นเป็นวงขนาด 5-7 มม. แล้ววางบนสับ
8. วางชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางบนมะเขือเทศ ปิดฝาเนื้อ เปิดไฟอ่อนแล้วปรุงหมูสับในกระทะกับมะเขือเทศและชีสเป็นเวลา 5 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีสที่จะละลายและเนื้อจะนุ่มและอ่อนนุ่ม
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อสับกับชีสในกระทะ