ไม่ต้องการทำอาหารแยกเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง? ไก่อาซูคือสิ่งที่คุณต้องการ! เนื้อไก่ชิ้นฉ่ำพร้อมผักจะเป็นอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
เนื้อหาของสูตรพร้อมรูปถ่าย:
- วัตถุดิบ
- วิธีทำไก่พื้นฐานทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
Azu เป็นอาหารจานอร่อยของอาหารตาตาร์ ซึ่งเป็นเนื้อแกะทอดที่ตุ๋นโดยแม่บ้านในซอสรสเผ็ดพร้อมผักนานาชนิด เป็นเวลานานจานนี้ได้รับการจัดเตรียมไม่เพียง แต่ในตระกูลตาตาร์เท่านั้น แต่ยังอพยพไปยังประเทศอื่น ๆ ที่ปรุงด้วยความยินดีปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยกับวัฒนธรรมนี้หรือวัฒนธรรมนั้น ดังนั้นเราจะทำเช่นเดียวกัน: เราจะเตรียมพื้นฐานจากไก่ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและพบได้ทั่วไปบนโต๊ะของเรา มาทำให้พื้นฐานไม่คมจนเกินไป เพื่อที่จะได้มอบให้เด็กๆ ได้อย่างปลอดภัย แตงกวาดองจะเพิ่มรสเผ็ดและป้องกันไม่ให้อาหารจืดชืด อย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบที่ประกอบกันในพื้นฐานนั้นมีความหลากหลายมาก: พวกเขาเพิ่มแครอท, หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศสดและกระป๋อง, ลูกเกด, พริกหยวก, แตง ในระยะสั้นลองทดลองและเพลิดเพลินกับรสชาติ!
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 89 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 3 แผ่น
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- น่องไก่ - 300-350 กรัม
- มันฝรั่ง - 500-600 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 150 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- น้ำ - 100 มล
ทีละขั้นตอนการเตรียมไก่อาซูกับผักดอง
ล้างต้นขาไก่ ลอกหนัง แกะกระดูกออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดเบา ๆ ในน้ำมันพืช นำเนื้อสีน้ำตาลออกจากกระทะ
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ เหมือนกับมันฝรั่งทอด เราส่งไปที่กระทะที่ไก่ทอดแล้วเติมน้ำมันอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็น ทอดจนด้านมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย
กลับเนื้อไปที่กระทะรวมกับมันฝรั่ง
ตัดแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นแล้วใส่เนื้อสัตว์และมันฝรั่ง
เทพื้นฐานด้วยการวางมะเขือเทศที่เจือจางในน้ำ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ปิดฝาและเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำจะระเหยและมันฝรั่งจะนิ่มมาก
ไก่อาซูกับแตงกวาดองพร้อมแล้ว! จานที่แสนอร่อยและอร่อยนี้เสิร์ฟพร้อมเค้กแบนหรือลาวาชอบสดใหม่ไร้เชื้อ ผักใบเขียวก็มีประโยชน์เช่นกัน ลองด้วยตัวคุณเองและเลี้ยงดูครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานวิเศษนี้! รับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อย!
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. วิธีการปรุงไก่พื้นฐานในกระทะ:
2. พื้นฐานอร่อยในหม้อสไตล์ตาตาร์: