ฉันเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเนื้อสัตว์ซึ่งปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งกลายเป็นว่านุ่มมีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติ สูตรวิดีโอ
วิธีที่ง่ายและธรรมดาที่สุดในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์คือการเคี่ยวในน้ำผลไม้ของคุณเอง การปล่อยวางเป็นวิธีหลักวิธีหนึ่งในการอุ่นอาหาร นอกจากนี้ยังไม่มีขอบเขตที่ชัดเจนระหว่างการนึ่งและการต้มในของเหลวปริมาณเล็กน้อย เป็นข้อยกเว้นบางครั้งเติมน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้ เนื้อสามารถปรุงด้วยการเติมของเหลวหรือในของเหลวที่หลั่งออกมา ด้วยกรรมวิธีทางความร้อนประเภทนี้ เนื้อจะชุ่มฉ่ำ นุ่ม และคงรสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติไว้ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเครื่องเคียงและเครื่องเคียง สามารถใช้เตรียมสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทุกประเภท ควรสังเกตว่านี่เป็นตัวเลือกอาหารและแคลอรี่ต่ำที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ อาหารดังกล่าวสามารถใช้เป็นอาหารโภชนาการ โรคทางเดินอาหาร รวมอยู่ในเมนูของสตรีมีครรภ์ เด็ก และผู้สูงอายุ
หากต้องการสามารถเสริมเนื้อสัตว์ด้วยผักซึ่งจะปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วย จากนั้นผักจะอิ่มตัวด้วยน้ำเนื้อและจะละลายในปากของคุณ ในกรณีนี้ คุณจะได้อาหารจานอร่อยจากส่วนผสมขั้นต่ำ ซึ่งสามารถเป็นอาหารจานเดี่ยวหรือเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือกได้ มักใช้หัวหอม แครอท และมันฝรั่งเป็นผัก แม้ว่าที่นี่คุณไม่สามารถกลัวที่จะทดลองและเพิ่มผักตามฤดูกาลอื่น ๆ: พริกหยวก, มะเขือยาว, บวบ, มะเขือเทศ ฯลฯ ประเภทของเนื้อสัตว์สำหรับสูตรนั้นถูกเลือกโดยเชฟตามรสนิยมของเขา อาจเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว ไก่ ไก่งวง เป็นต้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 185 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อสัตว์ (หลากหลาย) - 700 กรัม (สูตรใช้หมู)
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ถั่วออลสไปซ์ - 3-4 ชิ้น
การทำอาหารเนื้อต้มทีละขั้นตอนในน้ำผลไม้สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดฟิล์มทั้งหมดด้วยเส้นเลือดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางลงในหม้อก้นหนา
2. ใส่ใบกระวาน พริกไทย และกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในเนื้อ
3. เทน้ำดื่มบนเนื้อให้เกือบท่วมและต้ม ลดอุณหภูมิไปที่การตั้งค่าต่ำสุด ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำและปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมในการลิ้มรส: ชิ้นควรแบ่งตามเส้นใยอย่างง่ายดาย หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ปรุงเนื้อต่อไปอีก 15 นาทีแล้วลองชิมอีกครั้ง
การเสิร์ฟเนื้อต้มในน้ำผลไม้นั้นอร่อยมากด้วยมันฝรั่งบด พาสต้าต้ม ข้าวหรือซีเรียล
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อในน้ำผลไม้ของคุณเอง