เอาใจคนที่คุณรักด้วยนมนุ่มๆ เสิร์ฟพร้อมผักชิ้นฉ่ำ นี่จะเป็นอาหารค่ำ 100%!
คุณจะทำสับที่จะได้รับคะแนนสูงสุดได้อย่างไร? มีความลับเล็กน้อย นมธรรมดาจะช่วยในเรื่องนี้ และตอนนี้เรามีก่อนเราไม่ใช่แค่หมู แต่หมูสับเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ! สับฉ่ำแบบเดียวกันสามารถทำจากไก่หรือเนื้อลูกวัวได้หรือไม่? แน่นอนว่าถึงแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ชนิดอื่นมาเทียบได้กับเนื้อหมูก็ตาม เพื่อให้ชิ้นเนื้อเป็นนิ้วมือของคุณ ให้เลือกเนื้อสัตว์จากหัวไหล่ แฮม หรือเนื้อซี่โครงสำหรับอาหารจานนี้ สับที่ทำจากเนื้อชิ้นอร่อยนั้นจะไม่แห้ง แต่จะกลับกลายเป็นนุ่มและชุ่มฉ่ำ
ดูสูตรหมูสับนึ่ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 250 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 4
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- หมู - 0.5 กก.
- นมไขมันสูง - 200 มล
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- เครื่องเทศอื่น ๆ (ปาปริก้า โรสแมรี่ โหระพา) - หยิกแต่ละอัน
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การเตรียมโคนมทีละขั้นตอนตามสูตรพร้อมรูปถ่าย
ล้างเนื้อหมูใต้น้ำไหลซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดนิ้ว อย่าลืมว่าคุณจะต้องตัดเนื้อผ่านเส้นใยเท่านั้น: ในกรณีนี้เนื้อสับจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม ใช้ค้อนทุบหมูแต่ละชิ้นทั้งสองข้างเบาๆ
รวมน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ส่วนผสมหมักหมูก็พร้อม
โรยสับแต่ละชิ้นให้เท่ากันด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศทั้งสองด้าน
ปล่อยให้สับหมักไว้อย่างน้อย 10-15 นาที
เทนมลงบนชิ้นสับเพื่อให้ของเหลวถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์ สำหรับขั้นตอนนี้ คุณต้องกินนมที่มีไขมันมากที่สุด เป็นการดีที่จะใช้นมโฮมเมดทั้งตัว ทิ้งสับไว้ 1, 5-2 ชั่วโมง หมุนเป็นระยะ ๆ กวน ในช่วงเวลาที่เนื้ออยู่ในนมจะดูดซับของเหลวเกือบทั้งหมด บวมและนิ่มมาก
ก่อนทอดให้ม้วนหมูสับแต่ละชิ้นในแป้ง
แล้วจุ่มลงในที่ตีไข่ทันที
คุณต้องทอดนมสับในกระทะร้อนในน้ำมันพืชที่อุ่น ทันทีที่เนื้อสับแต่ละด้านมีสีน้ำตาลน่ารับประทาน ให้นำเนื้อออกจากเตา
เสิร์ฟนมสับรสนุ่มกับเครื่องเคียง แม้ว่าสลัดสดหรือผักย่างจะเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรก นมสับแสนอร่อยที่ละลายในปากของคุณพร้อมแล้วที่จะทำให้แขกของคุณได้ลิ้มลอง อร่อย!
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
เคล็ดลับการทำซอฟต์ชอป
