เพื่อให้อาหารแก่ครอบครัวของคุณได้อย่างอร่อย รวดเร็ว และในราคาประหยัด ในขณะที่ได้อาหารอันโอชะอย่างแท้จริง คุณสามารถปรุงปลาคาร์พผัดในกระทะในซอส สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- วิธีทำทีละขั้นตอนของปลาคาร์พทอดในกระทะซอส
- สูตรวิดีโอ
ปลาคาร์พ crucian สดเป็นปลาทั่วไปในบริเวณใกล้แม่น้ำ แม้จะมีราคาที่ไม่แพง แต่ปลาก็เป็นที่นิยมในการเตรียมอาหารประจำวันเพราะ มันมีสุขภาพดีและเนื้อมีรสหวานที่น่ารื่นรมย์ซึ่งชนะใจใครหลายคน การเตรียมปลาคาร์ปในรูปแบบต่างๆ แต่วันนี้ฉันต้องการแสดงวิธีการปรุงปลาคาร์พในกระทะในซอส ด้วยวิธีการเตรียมนี้ปลาจะคงรสชาติที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน
ข้อเสียเปรียบหลักของปลาคาร์ป crucian คือกระดูกจำนวนมากเพราะหลาย ๆ คนไม่ชอบปลาชนิดนี้ เพื่อลดจำนวนกระดูกปลาจะต้องทอดและดับไฟภายใต้ฝาปิด จากนั้นกระดูกจะนิ่มและไม่รู้สึกตัว หากคุณต้องการให้ปลาคาร์พ crucian ทอดมีเปลือกสีทองกรอบ ขั้นแรกให้คลุกแป้งหรือไข่และเกล็ดขนมปังป่น อย่างไรก็ตามจานนี้ไม่ต้องการส่วนผสมที่แปลกใหม่และทักษะพิเศษ ชาวประมงสามารถจับปลาคาร์ปสดๆ ได้ด้วยตัวเอง และคนในเมืองก็สามารถหาซื้อได้ในเกือบทุกร้าน ควรสังเกตว่าปลาไม่ได้แช่แข็งซึ่งให้ประโยชน์เพิ่มเติมแก่ร่างกาย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 120 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ไม้กางเขนสด - 2 ชิ้น
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
- มะนาว -1/4 ส่วนของผลไม้
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของปลาคาร์พทอดในกระทะในซอสสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ใช้ที่ขูดเอาเปลือกออกจากตัวปลา เปิดหน้าท้องและเอาอวัยวะภายในออก ลอกฟิล์มสีดำด้านในออกแล้วเอาเหงือกในหัวออก ล้างปลาคาร์พแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ มิฉะนั้น หากคุณวางปลาเปียกบนกระทะร้อน จะเกิดการกระเด็นมากจนทำให้พื้นผิวโต๊ะและเตาเปื้อนได้
2. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อน วางปลาลงในกระทะแล้วเปิดไฟปานกลาง
3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น
4. บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสปลา คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชาลงในส่วนผสมนี้ได้ ซีอิ๊ว. ผัดน้ำดองและทาน้ำมันปลาคาร์พ crucian
5. ปิดฝาปลา เปิดอุณหภูมิปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที หากต้องการให้มีเปลือกสีทองด้านอื่น ๆ ให้พลิกปลาคาร์พอีกด้านหนึ่ง เปิดไฟขนาดใหญ่ และทอดอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 2 นาที เสิร์ฟปลาคาร์พเสร็จแล้วทอดในกระทะในซอสหลังจากปรุงอาหารด้วย เครื่องเคียง. ตัวอย่างเช่น มันบด ข้าวต้ม สปาเก็ตตี้ หรือแค่สลัดผักสด
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาคาร์พ crucian กับเปลือกกรอบ