ส้มลูกผสมจากออสเตรเลียที่มี "ชื่ออันตราย" - มะนาวเปื้อนเลือด คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย มีผลไม้ที่ไม่คุ้นเคยอย่างไรสามารถเตรียมอาหารและเครื่องดื่มอะไรได้บ้าง ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ. นอกจากนี้ในเนื้อของส้มแดงมีแมงกานีสซีลีเนียมสังกะสีและทองแดงกรดอินทรีย์และอนินทรีย์น้ำตาลในปริมาณเล็กน้อย
ประโยชน์ด้านสุขภาพของมะนาวในเลือด
พันธุ์ลูกผสมไม่ได้ใช้เป็นพืชสมุนไพร แต่ประโยชน์ของมะนาวเลือดของออสเตรเลียต่อร่างกายเมื่อบริโภคนั้นไม่น้อยไปกว่าเมื่อเพิ่มสายพันธุ์และพันธุ์ส้มอื่นๆ ลงในเมนู
ผลประโยชน์:
- เป็นยาชาธรรมชาติเนื่องจากมีสารแอนโธไซยานินสูง
- ป้องกันอาการกำเริบของกระบวนการรูมาติก โรคเกาต์ และโรคข้ออักเสบ
- มีฤทธิ์ต้านการอักเสบเพิ่มภูมิคุ้มกันในร่างกายเร่งการฟื้นตัวจากโรคหวัด
- เร่งการบีบตัวของลำไส้ ชำระล้างสารพิษเก่า
- ป้องกันการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุเพิ่มการผลิตคอลลาเจน
- กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม เพิ่มความแข็งแรงของระบบโครงร่าง รวมทั้งฟันและเล็บ
- ป้องกันความเปราะบางของหลอดเลือด ทำให้การทำงานของหัวใจและปอดมีเสถียรภาพ เพิ่มความอิ่มตัวของอวัยวะและระบบทั้งหมดด้วยออกซิเจน
- รองรับฟังก์ชั่นการมองเห็น ปรับปรุงการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ปรับการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะให้เป็นปกติช่วยกำจัดอาการบวมน้ำในขณะที่เติมเต็มร่างกายด้วยโพแทสเซียม
ด้วยการใช้ส้มแดง คุณสามารถฟื้นตัวจากความเครียดที่เหนื่อยล้าได้อย่างรวดเร็วทั้งทางร่างกายและจิตใจ
ข้อห้ามและอันตรายของมะนาวเปื้อนเลือด
ผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิดมีสารก่อภูมิแพ้สูง และพันธุ์ลูกผสมเทียมก็ไม่มีข้อยกเว้น
อันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับร่างกายของ Australian Blood Lime:
- การพัฒนาของอาการแพ้ - ลมพิษ, อาการคันผิวหนัง, บวมของเยื่อเมือก, ความผิดปกติของลำไส้, หลอดลมหดเกร็งอาจปรากฏขึ้น;
- ความเสียหายจากการกัดเซาะต่ออวัยวะย่อยอาหารและแผลในกระเพาะอาหาร
- ตับอ่อนอักเสบ
- การทำลายเคลือบฟัน
ควรจำกัดการบริโภคผลไม้รสเปรี้ยว คุณสมบัติที่เป็นอันตรายยังคงมีอยู่เมื่อเติมน้ำมะนาวลงในเครื่องดื่มและอาหาร บาร์เทนเดอร์มักจะถามลูกค้าว่าควรเติม Australian Blood Limes ลงในเครื่องดื่มหรือไม่ หรือจำกัดเฉพาะพันธุ์ปกติ เนื่องจาก furocoumarins มีความเข้มข้นสูง phytodermatosis จึงปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว - ผิวคล้ำขึ้น ริมฝีปากและลำคอสามารถบวมได้
การแนะนำมะนาวเลือดในอาหารนั้นไม่สมเหตุสมผล เนื่องจากความเป็นกรดของน้ำย่อยเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วความรู้สึกหิวจึงเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและเป็นไปไม่ได้ที่จะละเว้นจากการรับประทานอาหารเพิ่มเติม หากยังไม่เสร็จจะรู้สึกแสบร้อนและเจ็บใต้ช้อน
ไม่ว่าในกรณีใดควรแนะนำเมนูมะนาวเลือดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีและสตรีมีครรภ์ ดังที่ได้กล่าวไปแล้วความหลากหลายได้รับเมื่อไม่นานมานี้และยังไม่มีการศึกษาผลกระทบของผลิตภัณฑ์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างเต็มที่
วิธีรับประทานมะนาวเลือดออสเตรเลีย
ทุกอย่างถูกใช้ในมะนาวลูกผสม เยื่อกระดาษจะถูกเพิ่มลงในจานต่างๆ, ซอส, แยมผิวส้มและเยลลี่ที่เตรียมไว้จากนั้นคั้นน้ำผลไม้
คุณจำเป็นต้องรู้วิธีรับประทานมะนาวเลือดของออสเตรเลียหากต้องการทำให้ชาหรือเครื่องดื่มอื่นๆ เป็นกรด คุณไม่จำเป็นต้องพยายามหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน - ส่วนไข่จะสลายตัว เปลือกถูกตัดอย่างง่ายดายและเนื้อก็ตักขึ้นมาด้วยช้อนขนม
แต่ในอาหารอิหร่าน ชอบเปลือกผลไม้มากกว่า นำมาตากแห้ง บดเป็นผง และใช้เป็นเครื่องเทศ
สูตรมะนาวเลือด
ของหวานรสส้มที่มีเนื้อสีสดใสไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย มาร์มาเลดส่องแสงในสีที่ต่างกัน - จากสีเหลืองอ่อนถึงสีม่วงเพราะบนต้นไม้เดียวกันดังที่ได้กล่าวไปแล้วคุณจะพบผลไม้ที่มีเนื้อสีต่างกัน
สูตร Australian Blood Lime สำหรับอาหารต่างๆ:
- มาร์มาเลด … แม่พิมพ์ทาเนยเล็กน้อย ในกระทะเคลือบฟันให้ต้มน้ำเชื่อมผสมมากกว่า 1.5 ถ้วยกับน้ำครึ่งแก้วเล็กน้อย เทเจลาตินกับน้ำเล็กน้อย คนให้ละลาย เทลงในน้ำเชื่อม นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำมะนาว 2/3 ถ้วยตวงแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เทบางส่วนลงในแม่พิมพ์ - ก่อนอื่นต้องราดด้วยน้ำเย็นเพื่อให้สามารถแยกออกจากกันได้ง่าย เทน้ำเชื่อมลงบนแม่พิมพ์ นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน
- น้ำจิ้มซีฟู้ด … กดกระเทียม (2 กลีบ) ผ่านการกดเทน้ำมันมะกอกหนึ่งแก้วและซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสารเติมแต่ง เติมน้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา (5-8 ชิ้น) ฉีกด้วยมือ นวดให้เข้ากัน และคลุกเคล้ากับซอส ขัดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ใส่เกลือและพริกไทย
- ซอสญี่ปุ่น … บีบน้ำจากมะนาวเลือด 3 ลูก ผสมน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาล 1 อันบนไฟ ใส่ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ลบจากความร้อนเทน้ำมะนาว
- พาย … ก่อนอื่นคุณต้องทำการเติม ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกล้างให้สะอาดแล้วเขย่าเนื้อเป็นชีสบีบน้ำ คุณต้องได้รับอย่างน้อยครึ่งแก้ว ลอกเปลือกจากฟิล์มสีขาวและบดบางส่วนเพื่อให้ได้ผิวที่สดใส 4 ช้อนโต๊ะ วิธีปกติ - การถูความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูด - ไม่เหมาะสมเนื่องจากเปลือกของส้มที่สุกจะแตกออกแม้จะสัมผัสมันก็บางมาก ตี 4 ไข่แดงเพิ่มกระป๋องนมข้นและน้ำผลไม้ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในตู้เย็น คุณต้องทำให้เย็นลงอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง คุกกี้แห้งและไม่หวานมากแพ็คหนึ่งแพ็ค (200 กรัม) ถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในอ่าง เพิ่มเนยละลาย 70 กรัม ขัดอีกครั้งเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ และทาในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช นำเข้าอบ 30 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 170-180 ° C หลังจากผ่านไป 30 นาทีแผ่นที่มีคุกกี้ที่บดแล้วจะถูกนำออกมาเทครีมลงไปด้านบนแล้วใส่ในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ในเวลานี้ ตีไข่ขาว แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผิวมะนาวกับน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ เมอแรงค์ทาบนครีมอบแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้ง เค้กเสร็จเมื่อโปรตีนเป็นสีน้ำตาล
ในการตกแต่งจานปลา คุณสามารถวางไข่ที่สดใสสองสามฟองไว้ด้านบน ปลาและมะนาวเป็นส่วนผสมที่ลงตัว
สูตรเครื่องดื่มเลือดมะนาว
เพื่อเตรียมเครื่องดื่มใช้มะนาวเลือดอย่างสมบูรณ์ เปลือกและใบถูกต้มเหมือนชา และน้ำผลไม้ใช้เป็นส่วนผสมสำหรับค็อกเทล
สูตรเครื่องดื่มเลือดมะนาว:
- ชาเย็น … ขั้นแรกให้ต้มใบ: อัดให้แน่นถึง 1/5 ของภาชนะเทน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 5 นาที เทเปลือกแห้งและโขลกเป็นชิ้นขนาดกลาง ปล่อยให้มันต้ม กรองหลังจาก 15 นาที พักให้เย็น ใส่น้ำผึ้งและอบเชยก่อนเสิร์ฟ
- ค็อกเทลง่ายๆ … ผสมจิน 100 มล. กับโทนิคมะนาว 1 แก้ว เติมน้ำแข็งและ "ไข่" มะนาวแดงหนึ่งช้อน รสชาตินั้นน่าสนใจมาก - ในตอนแรกจะรู้สึกถึง "ช่อดอกไม้" ของเครื่องดื่มและกรดที่สดใส
- ค็อกเทลสีชมพูอ่อน … เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เล็กน้อย เหล้ายิน 20 มล. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็ง 1 แก้ว
- ไหมไทย … ในค็อกเทลนี้ น้ำมะนาว Bloody Finger Lime ไม่เพียงแต่มาแทนที่ส้มเขียวหวานทั่วไป แต่ยังให้รสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้นอีกด้วย เตรียมล่วงหน้า: เหล้ารัมสีเข้ม 20 มล. และเหล้ารัมเบา 40 มล., คูราเซาสีส้ม - 15 มล., น้ำเชื่อมอัลมอนด์ - ธรรมชาติ, 15 มล., มะนาวเลือดเต็มเมล็ด, ก้อนน้ำแข็งในปริมาณเท่าใดก็ได้, สะระแหน่สดเล็กน้อยและชิ้นบาง ๆ สับปะรดสดส่วนผสมทั้งหมดผสมในเชคเกอร์รวมทั้งน้ำมะนาว เทลงในแก้ว ค่อยๆ เติมเหล้ารัมสีเข้ม เทน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยชิ้นสับปะรดและสะระแหน่
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับมะนาวเลือดของออสเตรเลีย
ได้ลูกผสมมาอย่างง่ายดาย: พันธุ์ใหม่สามารถทำซ้ำได้โดยใช้การผสมเกสรเทียม แต่เมื่อปลูกพืชไร่จะใช้การปักชำ
ในฝรั่งเศส มะนาวเลือดถูกเปลี่ยนชื่อเป็น Citron Rouge - มะนาวแดง เป็นการกล่าวถึงผู้บริโภคที่สับสนในเลือด
วัฒนธรรมได้หยั่งรากแล้วในรัฐทางใต้ของอเมริกา ต้นไม้ที่ออกดอกในแคลิฟอร์เนียเริ่มในเดือนตุลาคม และเก็บเกี่ยวผลตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน
หากคุณเลือกส้มที่ยังไม่สุกจากต้น มันจะเน่า ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเก็บเฉพาะผลสุกเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่การส่งออกของพวกเขาเป็นเรื่องยาก ผิวของผลสุกจะแตกออกด้วยแรงกดทางกลเพียงเล็กน้อย และบรรจุได้ยากมาก ทันทีที่คุณใช้ "นิ้ว" ในมือและบีบ "ไข่" ก็เริ่มโดดเด่น ดังนั้นพวกเขาจึงขาย "คาเวียร์" แช่แข็งในบรรจุภัณฑ์เทอร์โม
หลีกเลี่ยงการปลูก Australian Blood Limes เป็นไม้พุ่มประดับ มงกุฎหนาทึบช่วยซ่อนตัวจากแสงแดด แต่หนามจำนวนมากจะป้องกันไม่ให้คุณพักผ่อนในการปลูก - คุณอาจได้รับบาดเจ็บ
ปัจจุบัน ปูนเลือดส่วนใหญ่ปลูกโดยเจ้าของสวน (จำนวนต้นไม้ประมาณ 1400 ต้น) วอร์เรน แมคอินทอช ชื่อฟาร์มคือ Gondwana Native Limes การลงจอดตั้งอยู่ที่ชายขอบของป่าฝนบนชายฝั่งทางเหนือของออสเตรเลีย
ดูวิดีโอเกี่ยวกับ Llama เลือดของออสเตรเลีย:
แม้จะมีความยากลำบากในการเดินทาง แต่ชาวยุโรปมีโอกาสที่จะทำความคุ้นเคยกับรสชาติของส้มของออสเตรเลีย คาเวียร์แช่แข็งมักถูกเติมลงในค็อกเทล หากบริโภคเข้าไปแล้ว มีกรดปรากฏขึ้นในจิบสุดท้าย คุณมั่นใจได้ - พวกเขาใช้มะนาวนิ้ว เนื้อของมันจะจมลงสู่ก้นแก้วเสมอ