ไข่คนตุรกีดูตระการตา รสชาติเยี่ยม ปรุงเร็ว สินค้าราคาไม่แพง นี่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับขนมปังสดกรอบชิ้นหนึ่ง
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ไข่กวนในภาษาตุรกีหรือที่เรียกว่า Menemen ของตุรกีเป็นอาหารที่อร่อยมากซึ่งมักจะเตรียมสำหรับอาหารเช้าในครอบครัวและร้านกาแฟชาวตุรกี คุณยังสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่านี่คือราชาแห่งอาหารเช้าซึ่งปรุงจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและกลายเป็นของอร่อยอย่างแท้จริง! ไข่ดาวในตอนเช้านั้นดีเสมอ และเป็นการเสียเวลาที่จะถูกมองข้ามไปโดยเปล่าประโยชน์ นี่เป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเกือบจะสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้จานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้เสมอ ตัวอย่างเช่น ใส่แฮม ปรุงรสด้วยกระเทียม ใส่พริกหยวกหรือหัวหอม โรยหน้าด้วยชีสหรือสมุนไพร
ไข่เจียวจัดทำขึ้นในกรณีส่วนใหญ่จากไข่ไก่ แต่คุณสามารถปรุงไข่เจียวจากไข่นกกระทา มันจะยังคงอร่อยอยู่ และที่สำคัญที่สุดคือเป็นมื้อเช้าในอุดมคติ กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที ดังนั้นคุณสามารถเตรียมจานได้แม้ว่าคุณจะรีบร้อนและรีบไปทำงาน ฉันแนะนำให้คุณใช้กระทะแพนเค้กสำหรับทอดไข่เจียวเพราะ มันไม่มีด้านดังนั้นจึงสะดวกที่จะปรุงไข่กวนบนและนำออกบนจาน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 241 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ชีส - 50 กรัม
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
- หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
- เกลือ - หยิก
การทำไข่ดาวตุรกีกับมะเขือเทศและชีส:
1. เตรียมอาหารทั้งหมด ล้างมะเขือเทศ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นวงบางๆ หนาประมาณ 3-5 มม. ล้างหัวหอมสีเขียว แห้ง และสับละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ตีไข่ลงในชามแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
3. ตีไข่ด้วยที่ตีไข่เล็กน้อยจนเนียน คุณไม่จำเป็นต้องเอาชนะพวกเขาด้วยเครื่องผสม จำเป็นต้องผสมเท่านั้น
4. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน เทมวลไข่ เกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะเหมือนแพนเค้ก และเก็บไข่ไว้บนไฟร้อนปานกลาง
5. เมื่อไข่เหนียวเล็กน้อย ให้วางมะเขือเทศที่สับแล้วลงบนครึ่งหนึ่งของมวลไข่
6. โรยด้วยต้นหอมสับ
7. และโรยหน้าด้วยชีสเพื่อยึดติด
8. ยกขอบไข่ที่หลวมแล้วปิดไส้ ปิดฝากระทะ ตั้งไฟให้ร้อนน้อยที่สุด และเก็บไข่ไว้บนเตาเป็นเวลา 5 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีสที่จะละลายเล็กน้อย มะเขือเทศจะอุ่นขึ้น และไข่จะถูกรวมเข้าด้วยกันในจานเดียว เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะทันทีหลังจากทำอาหาร ใช้เฉพาะไข่กวนอุ่นๆ กับขนมปังบาแกตต์กรอบหรือก้อนสดเท่านั้น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำไข่เจียวนุ่ม ๆ กับชีสและมะเขือเทศ