สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซอสมะเขือเทศสำหรับพาสต้ากับเนื้อสัตว์: รายการส่วนผสมเทคโนโลยีการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
ซอสมะเขือเทศสำหรับพาสต้ากับเนื้อสัตว์เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม มันง่ายมากในการเตรียมในขณะที่จานที่ซับซ้อนจะมีรสชาติดีขึ้นและน่าพอใจมากขึ้น แต่จะตอบสนองความหิวและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารอาหาร นอกจากนี้ ตัวเลือกนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับพาสต้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมันฝรั่ง ข้าว บัควีท โจ๊กข้าวสาลี
กุญแจสู่ความสำเร็จคือการเลือกส่วนประกอบเนื้อสัตว์ที่ถูกต้อง ในสูตรทำพาสต้าซอสมะเขือเทศเราแนะนำให้ทานหมูเพราะ มีผู้ชื่นชมมากมายสำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณค่าทางโภชนาการและความสะดวกในการเตรียม ตามหลักการแล้วเนื้อสัตว์ควรสดไม่แช่แข็ง ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงคงความแน่นของเนื้อ กลิ่นหอมอ่อนๆ ที่น่าพึงพอใจ และเฉดสีที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่มีคราบพลัค และยิ่งกว่านั้นคือไม่มีเมือก
บทบาทที่สำคัญเช่นเดียวกับในอาหารจานเนื้อทั้งหมดนั้นเล่นโดยสารปรุงแต่งรส - เครื่องเทศเครื่องเทศ แน่นอนว่าเกลือและพริกไทยดำเป็นสิ่งแรกที่นึกถึง อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกอื่นๆ อีกมากมายเข้ากันได้ดีกับเนื้อหมู เช่น กานพลู ขมิ้น จูนิเปอร์เบอร์รี่ เมล็ดมัสตาร์ด ลูกจันทน์เทศ โหระพา ทาร์รากอน โรสแมรี่ ออริกาโน ใบกระวาน ฯลฯ ให้กลิ่นหอมที่ประณีตทำให้อาหารสำเร็จรูปมีความสามัคคีมากขึ้น และน่ารับประทาน … หลายคนมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
สำหรับเครื่องเคียงกับซอสมะเขือเทศกับเนื้อคุณสามารถใช้พาสต้าประเภทใดก็ได้ - สปาเก็ตตี้, หอย, เขา, หอยทาก, ก๋วยเตี๋ยว, เกลียว ฯลฯ
เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรซอสมะเขือเทศสำหรับพาสต้ากับเนื้อสัตว์
ดูวิธีทำสตูว์ผัด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 166 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- หมู - 400 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำ / น้ำซุป - 2, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการเตรียมซอสมะเขือเทศสำหรับพาสต้ากับเนื้อสัตว์
1. ก่อนทำซอสมะเขือเทศสำหรับทำพาสต้า ให้เตรียมเนื้อหมู ในการทำเช่นนี้ เราล้างมัน กำจัดองค์ประกอบที่ไม่ต้องการทั้งหมด - ฟิล์ม ไขมัน กระดูก กระดูกอ่อน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ในกระทะ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วใส่เนื้อลงไป เราตั้งความร้อนสูงสุดและทอดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนเปลือกกรอบปรากฏขึ้น
3. ต่อไปโรยแป้งแล้วคนให้เข้ากัน เทคนิคนี้ช่วยให้คุณทำน้ำสลัดที่หนาขึ้นโดยที่เนื้อหมูยังชุ่มฉ่ำอยู่
4. โรยด้วยรสชาติและเพิ่มซอสมะเขือเทศลงในน้ำเกรวี่มะเขือเทศในอนาคตเป็นพาสต้า ส่วนผสมนี้ช่วยเร่งการปรุงหมูให้เร็วขึ้นเล็กน้อย และแน่นอนว่าทำให้อาหารสำเร็จรูปมีรสเปรี้ยวอร่อย
5. เพื่อให้วางมะเขือเทศและเครื่องเทศกระจายอย่างสม่ำเสมอเทน้ำซุปหรือน้ำเปล่าคนให้เข้ากัน เราทำความสะอาดและสับแครอทในวิธีที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือชิ้นไม่ใหญ่มากและผักมีเวลาปรุงอาหารพร้อมกับเนื้อ ผสมอีกครั้ง ถัดไปปิดฝา ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 40 นาที
6. จานเสิร์ฟร้อน มักจะวางบนเครื่องเคียงกับพาสต้า โดยปกติแล้วไม่จำเป็นต้องตกแต่งเพิ่มเติม
7. ซอสมะเขือเทศหอมอร่อยสำหรับพาสต้าพร้อมเนื้อพร้อมแล้ว!
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. น้ำเกรวี่มะเขือเทศสากล
2. วิธีทำน้ำเกรวี่กับเนื้อ