เกี๊ยวนั้นอร่อยด้วยตัวเอง แต่ถ้าพวกเขาปรุงด้วยเห็ดและแม้แต่ในหม้อจานก็จะอร่อยขึ้น น่าพอใจ และน่าสนใจยิ่งขึ้น วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเปลี่ยนเกี๊ยวธรรมดาที่สุดให้เป็นอาหารที่น่าสนใจ
เนื้อหาสูตร:
- เคล็ดลับการอบจานในหม้อดิน
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หลายคนมั่นใจว่าเกี๊ยวสามารถต้มหรือทอดได้ในกรณีที่รุนแรง อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความเข้าใจผิดร้อยเปอร์เซ็นต์ และเกี๊ยวกับเห็ดในหม้อก็เป็นสิ่งที่ยืนยันได้อย่างชัดเจน การทำอาหารในหม้อไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากแบบฟอร์มนี้ช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดในผลิตภัณฑ์ได้ สูตรเกี๊ยวในหม้อไม่เพียงอร่อยเท่านั้น มันจะดึงดูดแม่บ้านที่ค่อนข้างสร้างสรรค์ซึ่งไม่กลัวการทดลองอย่างแน่นอน การใช้จานเซรามิกทำให้อาหารที่ปรุงเป็นอาหารดั้งเดิมและอร่อยเป็นพิเศษ แม้จะไม่ต้องการผลิตภัณฑ์พิเศษใดๆ ก็ตาม
เคล็ดลับการอบจานในหม้อดิน
- ก่อนเติมอาหารลงในหม้อ ให้แช่ในน้ำเย็นสักครู่ มันจะอิ่มตัวด้วยความชื้นและจานจะฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
- วางหม้อในเตาอบที่อุ่นไม่เต็มที่เพราะ จากอุณหภูมิที่ลดลงก็สามารถแตกได้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน อย่าวางบนพื้นผิวที่เย็นเมื่อถอดออกจากเตาอั้งโล่
- นำหม้อออกจากเตาอบ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร บางครั้งอาหารจะยังคงอ่อนระโหยโรยตัวจากความอบอุ่นของมันเอง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 241 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- เกี๊ยว - 250 กรัม
- Champignons - 250 กรัม
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น
- ชีส - 20 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- เนย - สำหรับทอด
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การทำเกี๊ยวกับเห็ดในหม้อทีละขั้นตอน:
1. ปอกหัวหอมและหั่นครึ่งวง
2. หั่นแชมเปญเป็นเส้น ถ้าเห็ดเหม็นอับ ให้ทำความสะอาดฝาก่อน
3. ในกระทะละลายเนยและผัดหัวหอมจนโปร่งใส ผัดเห็ดในกระทะอีกใบจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่เห็ดลงไป
4. เทครีมลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น ผัด, ต้ม, ตั้งไฟให้ต่ำสุดและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
5. จากนั้นขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
6. ในเวลานี้ ให้ต้มเกี๊ยวในน้ำเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ยังไม่สุกเล็กน้อย แล้วนำไปใส่ในหม้อแบ่งส่วน ราดด้วยเห็ดผัดในครีมเปรี้ยว
7. โรยอาหารด้วยชีสขูด
8. ปิดหม้อพร้อมฝาแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที หากคุณต้องการมีเปลือกชีสอบให้เปิดหม้อ 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร ถ้าคุณชอบชีสละลายและหนืด ให้เก็บอาหารไว้ใต้ฝาปิด เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะทันทีหลังจากทำอาหาร
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำเกี๊ยวในหม้อกับเห็ดและครีมเปรี้ยว