สูตรทีละขั้นตอนสำหรับม้วนเนื้อกับเห็ดและชีส: รายการส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
มีทโลฟกับเห็ดและชีสเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก ส่วนใหญ่มักจะเตรียมสำหรับโต๊ะเทศกาลเป็นอาหารหลักหรือของว่าง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่บางคนเชื่อว่าการเตรียมอาหารค่อนข้างยาก แต่นี่ไม่ใช่กรณี ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะและความรู้ในการทำอาหารเป็นพิเศษ เทคโนโลยีนี้มีไว้สำหรับการอบในเตาอบซึ่งต้องขอบคุณพ่อครัวที่มีเวลาว่างมาก และจานที่ทำเสร็จแล้วกลับกลายเป็นว่ามีสุขภาพดีและอร่อยกว่าถ้าต้องปรุงในกระทะ
พื้นฐานของมีทโลฟกับเห็ดและชีสคือเนื้อหมูไม่มีกระดูก นี่อาจเป็นคอหรือเนื้อซี่โครง ชิ้นจะต้องมีขนาดใหญ่พอที่จะทำให้จานที่ได้นั้นดูออร์แกนิกและไม่กระจุยระหว่างเสิร์ฟ ไม่จำเป็นต้องทำการหมักล่วงหน้าเนื้อสัตว์มีเวลาอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศและเติมระหว่างการอบ ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์สด
สามารถเลือกไส้ได้ตามความชอบของเชฟ ตัวเลือกยอดนิยมคือการผสมผสานระหว่างเห็ด หัวหอม และชีส พวกเขาเสริมหมูได้อย่างลงตัว การพูดว่าไม่มีใครไม่แยแสเท่ากับการนิ่งเฉยเพราะอาหารได้กลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติที่น่าอัศจรรย์อย่างไม่น่าเชื่อ
เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำมีทโลฟกับเห็ดและชีสพร้อมรูปถ่ายและจดไว้ในตำราอาหารของคุณเพื่อทำอาหารสำหรับวันหยุดครั้งต่อไป
ดูวิธีการทำมีทโลฟอบกับเครื่องเทศ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 190 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที
วัตถุดิบ:
- หมู - 400 กรัม
- เห็ด - 200 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ผักใบเขียว - 1 พวง
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมมีทโลฟกับเห็ดและชีส
1. ก่อนเตรียมมีทโลฟกับเห็ดและชีส ให้เตรียมเนื้อและไส้ ก่อนอื่นเราตัดเนื้อตามเส้นมัธยฐานจากขอบหนึ่งไปอีกขอบด้วยมีดไม่ถึง 2-3 ซม. จากนั้นเราก็ทำการตัดอีกสองสามชิ้นราวกับว่าเผยให้เห็นเนื้อเหมือนหนังสือ ผลลัพธ์ควรเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมทึบ
2. ใช้ค้อนทุบเนื้อในครัวเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นในภายหลังและปรุงอาหารเร็วขึ้น เพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยพริกไทยดำทุกด้าน
3. ถัดไปล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. หลังจากนั้นสำหรับอนาคตที่มีทโลฟกับเห็ดและชีสให้บดผักที่ปอกเปลือกแล้ว - สามแครอทบนกระต่ายขูดขนาดกลางแล้วสับหัวหอมด้วยมีดในรูปแบบของก้อนหรือฟาง
5. บดสมุนไพรแยกกัน ตัดชีสแปรรูปเป็นชิ้น ๆ โดยใช้มีดจุ่มในน้ำเพื่อให้ชิ้นเท่ากัน
6. ผัดเห็ดและผักที่เตรียมไว้ในกระทะ โรยด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นเพิ่มผักใบเขียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปใส่จาน
7. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างม้วน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางไส้ที่เตรียมไว้บนครึ่งหนึ่งของเนื้อในชั้นที่เท่ากัน โดยถอยห่างจากขอบของชั้นเนื้อเล็กน้อย วางชิ้นชีสแปรรูปไว้บนเนื้อสับ
8. ห่อเบา ๆ ไปทางขอบฟรี ม้วนควรมีความหนาแน่นปานกลาง ถัดไป วางบนแผ่นฟอยด์ด้านมันแล้วห่ออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมาบนแผ่นอบ
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเราใส่เนื้อโลฟเปล่าที่เตรียมไว้ตามสูตรทีละขั้นตอนของเรากับเห็ดและชีสแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็เปิดฟอยล์เล็กน้อยเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศาแล้วอบประมาณ 7 นาทีเพื่อให้เปลือกโลกดำขำน่ารับประทานเกิดขึ้นด้านบน คุณยังสามารถทำโดยวางม้วนไว้ใต้ตะแกรงเป็นเวลา 5 นาที
10. หลังจากทำอาหารแล้ว นำม้วนออกจากกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
11. มีทโลฟรื่นเริงกับเห็ดและชีสพร้อมแล้ว! สามารถวางบนจานแยกต่างหากและวางไว้ที่หัวโต๊ะหรือหั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนจานเนื้อเย็นและชีส แตงกวาดอง มะกอก สมุนไพรและอื่น ๆ อีกมากมายเหมาะสำหรับการตกแต่งตามดุลยพินิจของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
ดูสูตรวิดีโอด้วย:
ม้วนเนื้อกับเห็ดและหัวหอม