คุณยังคงทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยการเติมขนมปังหรือไม่? จากนั้นฉันแนะนำให้เปลี่ยนขนมปังธรรมดาเป็นข้าวโอ๊ต ฉันกำลังบอกสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเนื้อลูกวัวกับข้าวโอ๊ตในมะเขือเทศ สูตรวิดีโอ
ฉันขอเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมอีกสูตรหนึ่งสำหรับเนื้อลูกวัวเนื้อลูกวัวที่เขียวชอุ่มและอร่อยกับข้าวโอ๊ตในมะเขือเทศ เนื่องจากความจริงที่ว่าแทนที่จะเพิ่มขนมปังขาวซึ่งเพิ่มลงในชิ้นทอดแบบคลาสสิกเพิ่มข้าวโอ๊ตทำให้พวกเขากลายเป็นนุ่มนุ่มและน่าพอใจ ชิ้นเนื้อมีความฉ่ำและนุ่มมากขึ้นพวกเขาจะคงความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำไว้ได้นานขึ้นซึ่งแตกต่างจากขนมปังธรรมดาทั่วไป อีกสูตรหนึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ทานขนมปังน้อยๆ และชอบเมนูข้าวโอ๊ต อนุญาตให้ใช้ซีเรียลต้มต่างๆ แทนข้าวโอ๊ตได้ เช่น ข้าว บัควีท บัลเกอร์ คูสคูส คีนัว
สำหรับความฉ่ำและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ หัวหอมจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับ แม้ว่าคุณสามารถเพิ่มผักฉ่ำอื่น ๆ ลงในเนื้อสับได้: บวบ, กะหล่ำปลี, แครอท, มันฝรั่ง สูตรนี้ใช้เนื้อลูกวัวสับ แต่จะใช้วิธีอื่นก็ได้ เช่น ไก่ หมู หรือผสม คุณสมบัติที่โดดเด่นอีกประการของสูตรนี้คือชิ้นเนื้อตุ๋นในมะเขือเทศหลังจากย่าง น้ำเกรวี่ทำให้ชุ่มและทำให้พวกเขานุ่มขึ้น นอกจากนี้ชิ้นเนื้อในซอสมะเขือเทศยังรวมกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด: ข้าว, มันฝรั่งบด, สปาเก็ตตี้ สูตรนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำได้แม้หลังเลิกงานเพราะ แทบไม่ต้องใช้เวลามาก สิ่งสำคัญคือการมีเนื้อละลายหรือเนื้อสับ
ดูวิธีการปรุงเนื้อลูกวัวกับผักในหม้อหุงช้า
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 205 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-18
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อลูกวัว - 500 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมะเขือเทศ - 200 มล
- ผงขิงป่น - 0.5 ช้อนชา
- ไข่ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของเนื้อลูกวัวกับข้าวโอ๊ตในมะเขือเทศสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดส่วนเกินทั้งหมดออก (เส้นที่มีฟิล์ม) แล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลาง
2. ปอกหัวหอมล้างแล้วบิด
3. ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องกดและมัสตาร์ดลงในเนื้อสับ
4. เทข้าวโอ๊ตลงในเนื้อสับแล้วใส่ไข่ ปรุงรสอาหารด้วยเกลือและพริกไทยดำ ผสมเนื้อสับให้เข้ากันดี หล่อเลี้ยงมือของคุณด้วยน้ำและปั้นเป็นก้อนกลมๆ
5. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟ ใส่ชิ้นทอดลงไปแล้วทอดให้มากกว่าปานกลางเล็กน้อยบนกองไฟทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทองซึ่งปิดผนึกน้ำผลไม้ทั้งหมดในผลิตภัณฑ์
6. เทน้ำมะเขือเทศลงบนชิ้นเนื้อ แต่ก่อนหน้านั้น ให้ลองชิมก่อน และถ้าจำเป็น ให้ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำและเครื่องเทศใดๆ
7. ต้มอาหารปิดฝากระทะและเคี่ยวเนื้อลูกวัวกับข้าวโอ๊ตในมะเขือเทศเป็นเวลา 30-40 นาทีผ่านความร้อนต่ำ เสิร์ฟจานร้อนพร้อมเครื่องเคียง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงลูกชิ้นกับข้าวโอ๊ตในเตาอบ