เนื้อไก่นุ่ม เสิร์ฟพร้อมหัวหอมและกระเทียม ปรุงได้อย่างรวดเร็ว และซอสบ๊วยและอบเชยช่วยสร้างรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษของอาหาร สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายการเตรียมอาหารจานนี้อยู่ตรงหน้าคุณ สูตรวิดีโอ
ฉันแนะนำให้ทดลองเล็กน้อยและปรุงไก่ในซอสเผ็ดที่ไม่ธรรมดา เนื้อไก่ละเอียดอ่อนสีทองเข้มพร้อมกลิ่นอบเชยที่ละเอียดอ่อนและเผ็ดร้อนจนลืมไม่ลง รสชาติที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับจานนี้ได้มาเนื่องจากสีหวานอมเปรี้ยวของซอสพลัม สำหรับการเตรียมการ ฉันขอแนะนำให้ใช้ลูกพลัมเปรี้ยวหวานสดซึ่งบิดในเครื่องบดเนื้อ หากไม่มีผลไม้เหล่านี้ ซอสบ๊วยกระป๋องหรือน้ำซุปข้นธรรมชาติจะทำ อย่างหลังจะต้องปรับโดยการทำให้เปรี้ยว เผ็ด หรือหวานขึ้นโดยใส่กระเทียมหรือน้ำตาลเพิ่ม
เป็นมูลค่า noting แยกความเร็วของการเตรียมและรสชาติที่ผิดปกติของอาหารสำเร็จรูป ไก่ผัดในกระทะอย่างรวดเร็วราดด้วยซอสและเคี่ยวใต้ฝาโดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วม เนื้อในซอสซินนามอน กระเทียม และซอสบ๊วย …อืม … ระหว่างทำอาหาร กลิ่นหอมอบอวลไปทั่วทั้งบ้าน ซึ่งแทบจะต้านทานอาหารไม่ได้เลย ใช้ส่วนใดก็ได้ของนกสำหรับสูตรที่คุณชอบที่สุด คุณสามารถใช้ซากทั้งหมดหรือแยกส่วนก็ได้
ดูวิธีการปรุงไก่และผักในกระถาง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 275 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่หรือส่วนใดๆ ของไก่ - 600 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- อบเชยป่น - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ซอสบ๊วย - 200 มล
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารไก่ในซอสบ๊วยกับอบเชย สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างไก่ ถอดขน ถ้ามี แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เลือกส่วนที่คุณต้องการใช้สำหรับสูตรอาหารและพักส่วนอื่นสำหรับอาหารจานอื่น
เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ส่งไก่ไปที่กระทะเพื่อเก็บไว้ในแถวเดียว จากนั้นนำเนื้อไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองซึ่งจะปิดขอบทั้งหมด หากกองเป็นกอง มันจะเริ่มเคี่ยวทันที สูญเสียน้ำผลไม้บางส่วน และกลายเป็นความชุ่มฉ่ำน้อยลง
2. ปอกหัวหอมล้างหั่นครึ่งวงแล้วส่งไปที่กระทะให้นก ผัดอาหาร ลดความร้อนให้สูงปานกลาง แล้วเคี่ยวต่อจนเป็นสีน้ำตาลทอง
3. ปรุงรสสัตว์ปีกด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และอบเชย
4. จากนั้นเทซอสบ๊วยลงในกระทะแล้วกดกลีบกระเทียมผ่านการกด
5. ผัดอาหารและนำไปต้ม ปิดฝากระทะและเคี่ยวเนื้อไก่ด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ซอสพลัมจะทำให้เส้นใยเนื้อนุ่มและนุ่มมาก เสิร์ฟไก่ปรุงสุกในซอสพลัมและอบเชยกับเครื่องเคียง เสิร์ฟพร้อมกับมันบด พาสต้า ข้าว ซีเรียล ฯลฯ ราดซอสที่ไก่ตุ๋นบนเครื่องเคียง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่ตุ๋นในไวน์แดงกับอบเชย