สตูว์ผักกับไก่เป็นอาหารง่ายๆ แต่น่าพอใจสำหรับทั้งครอบครัว มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นอาหารเย็นจะไม่ถูกวางไว้ด้านข้าง หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต ที่นี่คือที่สำหรับคุณ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สตูว์ผักกับไก่สูตรง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการผสมผสานอย่างลงตัวและเสริมซึ่งกันและกัน หากคุณปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี อาหารนี้มีไว้สำหรับคุณเท่านั้น หากคุณไม่ชอบไก่ ก็สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อลูกวัว เป็นต้น แต่อาหารที่เบากว่าอาหารและแคลอรีต่ำนั้นได้มาจากไก่และจากเนื้อ
ผักในสูตรนี้สดตามฤดูกาล ฤดูร้อน: มะเขือ บวบ พริก มะเขือเทศ อย่างไรก็ตามในฤดูหนาวสามารถใช้แช่แข็งได้สำเร็จ แต่ก็คุ้มค่าที่จะเตรียมการสำหรับใช้ในอนาคตในฤดูร้อน เวลาทำอาหารก็สั้นมากเช่นกัน ประมาณ 30 นาที นอกจากนี้ ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงอาหารใน multicooker ได้ ส่วนผสมทั้งหมดด้านล่างนี้มีไว้สำหรับ 4 เสิร์ฟ ดังนั้น หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์ ให้ปรับเปลี่ยนเองตามจำนวนผู้กิน สตูว์นี้เข้ากันได้ดีกับขนมปังดำหรือโจ๊กต้ม ข้าวหรือปาเก็ตตี้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 62 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่หรือส่วนใดส่วนหนึ่งของมัน - ประมาณ 500-600 กรัม
- บวบ - 1 ชิ้น
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- เกลือ - 2/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
- เครื่องเทศและเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส
การทำสตูว์ผักปลอดคาร์โบไฮเดรตกับไก่
1. ไก่หรือบางส่วนของมัน (ในสูตรนี้ฉันใช้ต้นขากับน่องติด) ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้มีดคมหรือขวานในครัวหั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้นเล็ก หากมีขนอยู่บนซาก ให้ถอนขนออก
2. ล้างผักทั้งหมดและปอกเปลือกแครอท จากนั้นหั่นเป็นแท่งยาว 3-4 ซม. หนา 1 ซม. หากใช้บวบและมะเขือยาวสุกแล้วให้เอาเนื้อที่มีเมล็ดหยาบออกก่อน นอกจากนี้มะเขือยาวจะต้องแช่ในน้ำเพื่อให้ความขมขื่นออกมา
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟ เพิ่มไก่และทอดบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ในกระทะโค้ง ผัดผักทั้งหมดทีละคน เตรียมบวบไว้ก่อน
5. วางลงในชามและน้ำตาลมะเขือยาว พวกมันดูดซับน้ำมันได้มากซึ่งจะทำให้จานมันเยิ้มมากขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ควรทอดในกระทะเหล็กหล่อหรือเคลือบสารกันติด
6. ผัดพริกหยวกและแครอทด้วย
7. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่: ไก่, บวบ, มะเขือยาว, แครอท, พริกหยวก ส่งมะเขือเทศสด กระเทียมสับละเอียด เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ
8. อุ่นอาหารนำไปต้ม จากนั้นลดอุณหภูมิ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำสตูว์ผักกับไก่