มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำตับวันนี้ฉันขอเสนออีกหนึ่งสูตร - มันฝรั่งตุ๋นกับตับในนม การปรุงตับด้วยวิธีนี้จะทำให้เครื่องในนั้นชุ่มฉ่ำ นุ่ม และอร่อย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ตับเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน โปรตีน และไขมัน เครื่องในนั้นย่อยง่าย ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก บางคนไม่ชอบตับเพราะรสชาติหรือกลิ่นของมัน แต่มันฝรั่งตุ๋นกับตับในนมเป็นอาหารที่จะเปลี่ยนผู้ที่ไม่ชื่นชอบเครื่องในนี้ให้กลายเป็นคนที่ชอบกินมัน เนื่องจากผลพลอยได้ออกมาจะมีความนุ่ม ละเอียดอ่อน พร้อมกลิ่นหอมอันเผ็ดร้อนของเวทย์มนตร์ อาหารจานร้อนราคาไม่แพงและรวดเร็วนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นสำหรับทั้งครอบครัว เป็นอาหารจานเดียวที่ไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ เว้นแต่คุณสามารถเสิร์ฟสลัดผักสด ตามสูตรที่เสนอ คุณสามารถปรุงตับใดก็ได้: เนื้อวัว, หมู, ไก่, ไก่งวง … เวลาในการเคี่ยวของอาหารจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่เลือก
จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยสำหรับตับเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมันฝรั่งตุ๋นด้วยซึ่งเป็นอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ มันนุ่มนุ่มและมีกลิ่นหอมสิ่งสำคัญคือต้องใช้หัวที่ต้มอย่างดี และกระบวนการดับไฟเองก็เป็นที่น่าพอใจและง่ายดาย ท้ายที่สุดมีการมีส่วนร่วมขั้นต่ำดังนั้นแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสามเณรก็สามารถทำอาหารได้!
ดูวิธีการปรุงมันฝรั่งเสียบไม้กับเบคอนในเตาอบ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 259 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว
- เกลือ - 2/3 ช้อนชา
- ตับลูกวัว - 400 กรัม
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ส่วนผสมของเครื่องเทศ (ใด ๆ) - 1 ช้อนชา
- นม - 250 มล
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมันฝรั่งตุ๋นกับตับในนม สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างตับ ตัดฟิล์มด้วยเส้น แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
3. ในกระทะหรือกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้ววางตับ ทอดตับด้วยไฟปานกลางเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ใส่มันฝรั่งสับลงในโถคุกกี้ ผัดส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
5. ปรุงรสอาหารด้วยเกลือและพริกไทยดำ และเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ ก็มีส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลี่ยน
6. เทนมลงในกระทะเพื่อปิดอาหารทั้งหมด
7. นำจานไปต้ม ลดอุณหภูมิให้ตั้งต่ำสุด และเคี่ยวมันฝรั่งกับตับในนมใต้ฝาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ถ้าคุณชอบให้มันฝรั่งต้มสุกมาก ให้เคี่ยวอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงตับไก่กับมันฝรั่งตุ๋นในนม