กำลังมองหาสูตรทำขนมอบแสนอร่อยง่ายๆ อยู่หรือเปล่า? แล้วคุณอยู่ที่นี่ ครีมเปรี้ยวที่เรียบง่ายและอร่อยบนแป้งขนมชนิดร่วนเป็นของหวานที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้!
สำหรับผู้ชื่นชอบชีสเค้กเบา ๆ ฉันแนะนำให้ทำครีมเปรี้ยวที่เรียบง่ายและอร่อยด้วยแป้งขนมชนิดร่วน เมื่อมองแวบแรก ขนมอบเหล่านี้อาจดูซับซ้อน แต่ที่จริงแล้ว สูตรนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพงมาก ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนมาก อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องรอหลายชั่วโมงหลังจากปรุงอาหารก่อนที่จะใส่ครีมเปรี้ยวลงบนโต๊ะ - ขนมอบเหล่านี้ต้องยืนในตู้เย็นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของครีมเปรี้ยวคือเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่สามารถพบได้ในบ้านทุกหลัง
ดูวิธีทำเค้กฟองน้ำกับน้ำมะนาวกับนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 178 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - สำหรับ 4 ท่าน
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 4 ชิ้น
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- ผงฟู - 3/4 ช้อนชา
- น้ำตาล - 120 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- แป้งข้าวโพด - 40 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
การเตรียมครีมเปรี้ยวง่าย ๆ ทีละขั้นตอนบนขนมชอร์ตครัส - สูตรพร้อมรูปถ่าย
มาเตรียมขนม Shortcrust ธรรมดาสำหรับฐานของขนม ในการทำเช่นนี้ให้รวมเนยเย็นกับแป้งเข้าด้วยกัน ขั้นแรกร่อนแป้งและเพิ่มผงฟูลงไป ผสมส่วนผสมแล้วได้ฐานแป้งที่มีลักษณะเป็นเศษเล็กเศษน้อย
แยกไข่แดงหนึ่งฟองใส่เศษทรายแล้วนวดแป้งขนมชนิดร่วนอ่อน
ในรูปแบบแยกซึ่งเราจะปรุงครีมเปรี้ยวเรากระจายแป้งและสร้างฐานที่มีด้านต่ำ ความสูงของด้านข้างขึ้นอยู่กับขนาดของแบบฟอร์ม: ถ้ามันค่อนข้างใหญ่ประมาณ 22 ซม. เหมือนของฉันปริมาตรของไส้ครีมเปรี้ยวจะถูกกระจายไปทั่วในชั้นที่ไม่หนามากดังนั้นสูงมาก ด้านข้างไม่จำเป็น หากรูปร่างมีขนาดเล็ก - 15–17 ซม. ครีมจะสูงซึ่งหมายความว่าด้านข้างของขนม Shortcrust จะต้องสร้างให้สูงขึ้น
ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันใด ๆ ไข่ 3 ฟองและโปรตีนน้ำตาลวานิลลาและแป้งข้าวโพดรวมกันในโถปั่นแล้วตีจนเนียน ถ้าใช้ที่ตีไข่ ให้ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันก่อน แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป
เทครีมเปรี้ยวลงบนฐานทรายของขนม
เราอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายของเวลานี้ไส้ควรจะอบที่ขอบและในศูนย์ควรจะอบภายใต้ราวกับว่าตัวสั่นคล้ายกับเยลลี่
ปล่อยให้ครีมเปรี้ยวเย็นสนิทโดยไม่ต้องนำออกจากแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ขนมจะเย็นพอและทำให้สุก
แต่งครีมเปรี้ยวตามชอบ - ด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด ช็อคโกแลตขูด หรือชิ้นผลไม้
ครีมเปรี้ยวที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมแป้งขนมชนิดร่วนพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกาแฟ ชา หรือโกโก้ และเพลิดเพลินกับรสชาติอันยอดเยี่ยมของขนมอบเหล่านี้ อร่อย!
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ
พายเชอร์รี่ครีมเปรี้ยว - อร่อยที่สุด
