สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเห็ดผัดกับชีสและไข่ที่บ้าน กฎและตัวเลือกในการยื่น คุณสมบัติที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ สูตรวิดีโอ
เห็ดผัดกับชีสและไข่เป็นอาหารจานเด็ดที่ใช้เวลาเตรียมเล็กน้อย จานนี้เหมือนไข่เจียวเพราะว่า เห็ดทอดผสมกับไข่และชีส แต่ถ้าคุณชอบไข่ดาวมากกว่า ให้ตอกไข่ด้วยมีด เทลงในกระทะ เกลือเฉพาะไข่ขาวเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของไข่แดงและทอด เมื่อเริ่มต้นวันใหม่ด้วยมื้ออาหารแบบนี้ คุณจะใช้จ่ายอย่างมีประสิทธิผลอย่างแน่นอน เห็ดกับไข่และชีสเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจมากซึ่งจะช่วยให้แน่ใจว่าทั้งวันจะเต็มไปด้วยพลัง นอกจากนี้เพื่อไม่ให้ใช้เวลามากในการทำอาหารในตอนเช้า คุณสามารถทอดเห็ดในตอนเย็น คุณยังสามารถใช้จานนี้ในรูปแบบของแซนวิช วางเห็ดบนแผ่นขนมปัง ขนมปังปิ้ง หรือขนมปังปิ้ง นอกจากนี้มวลเห็ดจะเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมของสลัดที่ซับซ้อน เห็ดทอดจะช่วยเสริมมันฝรั่งบดและพาสต้า
การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในจานเดียวไม่เพียงแต่สร้างความพึงพอใจ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเพราะ มีวิตามินและโปรตีนเข้มข้นสูง ในการทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้น เห็ดสามารถผัดในเนยหรือผสมกับเนยและน้ำมันพืช หากนำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เย็น แต่ได้รับอุณหภูมิห้องแล้ว ไข่จะไม่ดูดซับไขมันมากนักในระหว่างการทอด
ดูวิธีการปรุงเห็ดป่าแช่แข็งและเห็ดแห้งด้วยหัวหอม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 185 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- เห็ดป่าแช่แข็ง - 400 กรัม
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ผงปรุงรสเห็ด - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมเห็ดผัดกับชีสและไข่สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ละลายน้ำแข็งเห็ดก่อนโดยธรรมชาติที่อุณหภูมิห้อง และควรแช่ตู้เย็นช้าๆ ล้างใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
หากไม่ได้ต้มเห็ดก่อนแช่แข็ง หรือคุณกำลังใช้เห็ดป่าสด ให้ต้มก่อน 40 นาที แล้วจึงค่อยทอด
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ส่งเห็ดแห้งที่เตรียมไว้ลงไปผัดบนไฟร้อนปานกลาง กวนเป็นครั้งคราว จนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำและเครื่องปรุงรสเห็ด
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมกับเห็ด สามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ แม้กระทั่งของที่เหลือสำเร็จรูปประเภทต่างๆ
4. ตอกไข่ดิบลงกระทะทันที
5. ปิดไฟแล้วยกกระทะออกจากเตา ใช้ไม้พายคนให้เห็ด ชีส และไข่คนเร็วๆ อุณหภูมิที่ร้อนของเห็ดจะทำให้ชีสละลายและไข่จะจับตัวเป็นก้อน ผลิตภัณฑ์จะห่อหุ้มเห็ดให้ละเอียด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น เห็ดผัดกับชีสและไข่จะถือว่าพร้อมและสามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะหรือใช้สำหรับอาหารและของว่างอื่น ๆ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงไข่กวนกับเห็ด