สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซี่โครงแกะอบกับมันฝรั่งและฟักทองที่บ้าน คุณสมบัติการทำอาหาร ปริมาณแคลอรี่ และสูตรวิดีโอ
ซี่โครงแกะอบกับมันฝรั่งและฟักทอง เมนูฤดูใบไม้ร่วงของจริง แม้ว่าฟักทองจะขายได้ตลอดทั้งปี ดังนั้นคุณจึงสามารถทำอาหารดังกล่าวได้ทุกเมื่อ สูตรที่แนะนำนั้นค่อนข้างง่าย แต่น่าพอใจมาก จานนี้เหมาะสำหรับการทานอาหารเย็นกับครอบครัวกับญาติ ๆ และคุณยังสามารถวางมันลงบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย ใช้จานแก้วทนความร้อนพิเศษสำหรับการอบ แต่ถ้าคุณไม่มี ปลอกอบก็ทำได้ ในนั้นอาหารจะออกมานุ่มและนิ่มไม่น้อย นอกจากนี้ก็จะมีเตาอบที่สะอาดอีกด้วย สูตรนี้เหมาะกับคุณแม่ที่ "ยุ่ง" ด้วย เพราะ สำหรับการเตรียมการงานที่ใช้งานจะใช้เวลาไม่เกิน 15-20 นาที
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมซี่โครง คุณควรแน่ใจว่าคุณใช้เนื้อแกะ สิ่งนี้สามารถกำหนดได้โดยเนื้อสีชมพูอ่อน ไขมันสีขาว กระดูกบาง และระยะห่างระหว่างซี่โครงที่กว้าง นอกจากนี้ยังไม่มีกลิ่นในทางปฏิบัติ เนื้อของสัตว์เก่ามีสีแดงและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์เล็กน้อย ไม่แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ดังกล่าว แต่สำหรับการเตรียมซี่โครงตามสูตรที่เสนอคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้: เนื้อวัว, หมู, ไก่งวง จานจะออกมาอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัยและเนื้อนุ่มและละลายในปากของคุณ นอกจากนี้ฟักทองจะทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำยิ่งขึ้น
ดูวิธีการปรุงซี่โครงแกะในซอสขิงและน้ำผึ้ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 305 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงแกะ - 500 กรัม
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศและสมุนไพร (อะไรก็ได้) - เพื่อลิ้มรส
- ฟักทอง - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารซี่โครงแกะอบกับมันฝรั่งและฟักทอง สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างซี่โครงแกะใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากคุณไม่ต้องการอาหารที่มีไขมันมาก ให้ตัดไขมันส่วนเกินออก จากนั้นตัดกระดูกแล้ววางในจานอบขนาดใหญ่ในชั้นเดียว ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศใดๆ
2. ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้น 4-8 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว ใส่มันฝรั่งลงในกระทะเนื้อ
3. ปอกฟักทองเอาเมล็ดและเส้นใยออก ล้างเยื่อกระดาษใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ ดังนั้นควรหั่นผลไม้ตามชอบ ใส่ฟักทองลงในจานที่มีเนื้อและมันฝรั่ง
ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทยดำ เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรตามต้องการ ห่อแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา ปรุงซี่โครงแกะย่างกับมันฝรั่งและฟักทองเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบเนื้อต่ออีก 10-15 นาทีเพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟจานเสร็จไปที่โต๊ะโดยตรงในรูปแบบที่ปรุงเพราะ ที่ด้านล่างน้ำผลไม้แสนอร่อยจะรวบรวมซึ่งคุณสามารถจุ่มเนื้อสัตว์และผักได้
ดูวิดีโอสูตรการทำซี่โครงหมูกับฟักทองและมันฝรั่ง