แพนเค้กไม่ประสบความสำเร็จหรือไม่? เค้กบาง, รสจืด, หนาแน่น … เพื่อให้นุ่มและนุ่มต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ เราจะพูดถึงพวกเขาด้านล่าง
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ฉันได้แบ่งปันสูตรแพนเค้กมากมายบนเว็บไซต์แล้ว อันที่จริงนี่เป็นแนวทางการทำอาหารที่น่าสนใจมากเพราะ ตัวเลือกสำหรับการเตรียมการนับไม่ถ้วน วันนี้เราจะเน้นที่สูตรแพนเค้กกับโยเกิร์ตและโซดา ทำไมสูตรนี้ถึงดี?
ประการแรก ถ้าคุณชอบแพนเค้กที่มีไส้ผลไม้และเบอร์รี่ แต่ไม่มีก็ไม่เป็นไร ซื้อโยเกิร์ตผลไม้ที่เติมเบอร์รี่ลงไปเพื่ออบเค้กแบนๆ โยเกิร์ตใด ๆ ที่เหมาะสม: สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, เชอร์รี่ … สับปะรดมีความน่าสนใจเป็นพิเศษในจานเพราะ เราไม่ค่อยปรุงแพนเค้กด้วยผลไม้แปลกใหม่นี้ ประการที่สอง โยเกิร์ตคลาสสิกจากธรรมชาติสามารถทดแทน kefir หรือโยเกิร์ตได้อย่างดีเยี่ยม ดังนั้นหากคุณเบื่อหน่ายกับผลิตภัณฑ์นมหมัก คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทดแทนที่ยอดเยี่ยมได้อย่างปลอดภัย
แพนเค้กโยเกิร์ตยังมีข้อได้เปรียบเหนือขนมอบจากยีสต์อีกด้วย ซึ่งหลายคนถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด แพนเค้กโยเกิร์ตมีประโยชน์มากกว่า และใช้เวลาในการทำน้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับยีสต์ กระบวนการนวดแป้งทำได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องรอให้แป้งขึ้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 193 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- โยเกิร์ต - 200 มล
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 200 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา ไม่มีด้านบน
การเตรียมแพนเค้กกับโยเกิร์ตและโซดาทีละขั้นตอน:
1. เทโยเกิร์ตลงในภาชนะ โรยเบกกิ้งโซดาให้ทั่วของเหลว แล้วคนให้เข้ากัน เพื่อให้โซดาทำปฏิกิริยากับตัวกลางของนมหมัก ให้อุ่นโยเกิร์ตจนถึงอุณหภูมิห้อง คุณสามารถนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าหรืออุ่นในไมโครเวฟก็ได้ คุณไม่จำเป็นต้องทำให้ร้อนมากเกินไป เพียงพอสำหรับเขาที่จะได้รับอุณหภูมิร่างกาย
2. ใส่ไข่ลงในของเหลวแล้วคนให้ละลายจนหมดตามน้ำหนัก
3. เทน้ำตาลลงในภาชนะแล้วร่อนแป้งผ่านตะแกรงจนอิ่มตัวด้วยออกซิเจน แล้วเค้กจะนุ่มนิ่ม เพิ่มเกลือเล็กน้อย ปัดอาหารจนเนียนเพื่อให้แป้งเนียนแม้ไม่มีก้อน หากคุณต้องการแพนเค้กผลไม้ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ได้
4. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟ เมื่ออุ่นดีแล้ว นำแป้งที่มีช้อนโต๊ะมาใส่ในกระทะ สามารถแพร่กระจายได้ แต่ไม่มาก เก็บเค้กไว้บนเตาโดยใช้ไฟปานกลางจนรูเล็ก ๆ ปรากฏบนพื้นผิว
5. พลิกแพนเค้กไปอีกด้านแล้วทอดไม่เกิน 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านที่สอง ปรุงเร็วกว่ามาก เสิร์ฟแพนเค้กอุ่น ๆ กับท็อปปิ้งผลไม้ น้ำเชื่อม แยมผิวส้มและแยม
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กด้วย