สำหรับวันวาเลนไทน์ มอบของขวัญให้คนที่คุณรักด้วย "วาเลนไทน์" แสนหวานที่อบด้วยมือคุณเอง และวิธีทำ อ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ขนมอบตามธีมที่สวยงาม - มัฟฟินช็อคโกแลตน้ำผึ้งสำหรับวาเลนไทน์ เหมาะสำหรับเป็นของฝากและของขวัญแสนหวานสำหรับคู่รักของคุณในวันวาเลนไทน์ ฉันแน่ใจว่าผู้ที่มีฟันหวานจะมีความยินดีเป็นอย่างยิ่งกับของขวัญที่ทำด้วยมือของคนที่พวกเขารัก และถ้าคุณไม่มีแม่พิมพ์รูปหัวใจ ให้อบคัพเค้กชิ้นใหญ่บนแผ่นอบแบนๆ แล้วตัดตัวเลขออกจากเค้ก แต่เวลาอบของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกัน มัฟฟินชิ้นเล็กปรุงไม่เกิน 10-15 นาทีและชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้น - สูงสุด 40 นาที ดังนั้นให้ระวังความพร้อมเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์มากเกินไป มิฉะนั้นจะกลายเป็นเรื่องยาก
แป้งสำหรับสูตรนี้นวดอย่างง่าย ๆ ไม่เกิน 15 นาที ดังนั้นการอบครั้งนี้จะไม่ทำให้คุณเสียเวลามากนัก สิ่งสำคัญคือต้องใช้ผงโกโก้ที่มีคุณภาพตามธรรมชาติสำหรับมัฟฟิน และถ้าเป็นไปได้ ให้แทนที่ด้วยดาร์กช็อกโกแลตแท่งธรรมชาติซึ่งละลายในอ่างน้ำ ต้องมีช็อกโกแลตอย่างน้อย 60% คุณยังสามารถแบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง - จากนั้นช็อกโกแลตจะละลายอย่างสวยงามระหว่างการอบ หากต้องการ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเสริมด้วยถั่วต่างๆ เช่น วอลนัทหรือพีแคน ช็อคโกแลตเข้ากันได้ดีกับพวกเขา
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 344 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 35-40 ชิ้น วาเลนไทน์น้อย
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- นม - 150 มล
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ - 50 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 50 มล
- เกลือ - หยิก
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 200 กรัม
การเตรียมเค้กช็อคโกแลตน้ำผึ้งทีละขั้นตอนทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
1. เทไข่ลงในชาม
2. ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมสีมะนาวโปร่งสบาย
3. เพิ่มน้ำผึ้งลงในมวลไข่แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
4. เทน้ำมันพืชลงไป
5. แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม มวลจะกลายเป็นหนืดคล้ายกับความสม่ำเสมอของมายองเนส
6. ใส่นมที่อุณหภูมิห้องแล้วคนอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
7. ใส่แป้ง ขอแนะนำให้กรองผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเพิ่มออกซิเจน จากนั้นขนมอบจะนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น
8. คนแป้งให้ไม่เป็นก้อน แล้วใส่ผงโกโก้ลงไป นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะร่อนผ่านตะแกรงละเอียด
9. นวดแป้งช็อกโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกัน โรยเบกกิ้งโซดาให้ทั่วบริเวณ แล้วคนอีกครั้ง
10. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน "หัวใจ" เติมภาชนะ 2/3 ส่วน หากคุณมีแม่พิมพ์เหล็ก ให้ทาจาระบีก่อน
11. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบมัฟฟินเป็นเวลา 10 นาที หากต้องการหลังจากอบการ์ดวันวาเลนไทน์แล้ว ให้เย็นและตกแต่งด้วยของตกแต่งต่างๆ: เทน้ำแข็งหรือช็อคโกแลตละลาย หรือโรยด้วยโรยหน้าขนมหรือ Dragees
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำมัฟฟินช็อกโกแลตชิปอย่างง่าย