เรียนรู้การทำเค้กโฮมเมดแสนอร่อยในเทศกาล - พัฟเพสตรี้โรลกับเนื้อสับ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
พัฟเพสตรี้โรลกับเนื้อสับจะเป็นคู่แข่งสำคัญของพายและโรลเนื้อแบบดั้งเดิม สำหรับการเตรียมใช้ขนมพัฟสำเร็จรูปซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร สามารถซื้อแป้งได้ที่ร้าน หรือคุณสามารถปรุงเองและเก็บไว้ในตู้เย็น จากนั้นหากจำเป็น คุณสามารถละลายน้ำแข็งและทำเค้กแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว วิธีทำพัฟเพสตรี้ คุณสามารถหาสูตรได้จากเว็บไซต์โดยใช้แถบค้นหา
การเติมแม้จะเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าฉ่ำและอร่อย การผสมผสานของเนื้อสับในซอสมะเขือเทศและแป้งพัฟกรอบเป็นความสุขที่แท้จริง! แม้ว่าคุณจะสามารถทำไส้ได้: จากตับ, คอทเทจชีสไม่หวาน, ปลาต้ม, ผัก, ผลไม้ ฯลฯ ไม่ว่าในกรณีใด การอบขนมจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความเรียบง่าย ราคาประหยัด และใช้เวลาเพียงเล็กน้อย
คุณสามารถใช้ม้วนนี้ได้ทั้งแบบอุ่นหรือแบบเย็น นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับอาหารเช้าพร้อมชาหรือกาแฟหนึ่งถ้วย สำหรับมื้อกลางวันพร้อมน้ำซุปร้อนหรือซุป เป็นของว่างได้ตลอดเวลาของวัน สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ นอกจากนี้มันจะดูดีในงานเลี้ยงฉลอง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 225 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 ม้วน
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แป้งพัฟยีสต์ฟรี - 500 g
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- หมู - 400 กรัม
- เครื่องเทศและสมุนไพรใด ๆ เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- Adjika - 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมแป้งพัฟกับเนื้อสับทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อ ตัดฟิล์มและไขมันส่วนเกินออก บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสด้วยกระเทียม พริกไทยป่น เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมให้เข้ากัน แนะนำให้ทานเนื้อไม่ติดมัน เนื่องจากแป้งพัฟจัดทำขึ้นจากเนยหรือมาการีน แป้งจึงค่อนข้างอ้วนและน่าพอใจ
2. ในกระทะ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วใส่เนื้อสับลงไปผัด เปิดไฟแรงและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที กวนเป็นครั้งคราว มันจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกอย่างรวดเร็วที่จะรักษาความฉ่ำในเนื้อ
5
3. ขันอุณหภูมิลงไปที่การตั้งค่าปานกลางแล้วใส่เครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมดลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
4. ผัดและเคี่ยวเนื้อสับประมาณ 5-7 นาที กวนเป็นครั้งคราว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหลมากเกินไป มิฉะนั้น แป้งจะเปียกและไม่กรุบกรอบ
5. ละลายแป้งในครั้งนี้ด้วยวิธีธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้เตาไมโครเวฟ แล้วรีดเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนา 3-5 มม.
6. กระจายแป้งบนแป้งในชั้นที่เท่ากันโดยถอยห่างจากขอบ 1, 5-2 ซม.
7. จับแป้งที่ขอบสามชั้นปิดไส้เนื้อเพื่อไม่ให้หลุดออก
8. ม้วนแป้งเป็นม้วน
9. วางม้วนบนแผ่นอบโดยให้ตะเข็บลง ทาด้วยนม เนย หรือไข่ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีเปลือกสีทองน่ารับประทาน แล้วส่งไปอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเค้กสำเร็จรูปบนโต๊ะ ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำขนมพัฟกับเนื้อสับ