ฟิลาเดลเฟียชีสเป็นชีสเต้าหู้ราคาแพงที่ทุกคนไม่สามารถซื้อได้ อย่างไรก็ตามสามารถจัดเตรียมคู่กันได้ที่บ้านใกล้กับสภาพอุตสาหกรรม มาลองกัน?
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ฟิลาเดลเฟียชีสอยู่ในหมวดหมู่ของครีมชีสซึ่งทำมาจากชีสกระท่อม แม้ว่าจะมีสูตรจากนม ครีมเปรี้ยว คีเฟอร์ ฯลฯ ในการผลิตภาคอุตสาหกรรม ชีสฟิลาเดลเฟียแท้ๆ ทำจากนมพร่องมันเนย เวย์ เวย์โปรตีนเข้มข้น การเพาะเลี้ยงชีส เกลือ สารเพิ่มความคงตัว ปาล์มิเทต (วิตามินเอ) และกรดซอร์บิก ที่บ้านเตรียมผลิตภัณฑ์ได้ง่ายกว่ามากและจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงมาก คุณต้องมีคอทเทจชีส ไข่ มะนาว เกลือและน้ำตาลเท่านั้น จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณจะได้อะนาล็อกที่ยอดเยี่ยมของชีสราคาแพงที่ใกล้เคียงกับของแท้ ซึ่งผลิตขึ้นในสภาพแวดล้อมทางอุตสาหกรรม
ผลลัพธ์ที่ได้คือชีสโฮมเมดตามสูตรนี้ ละเอียดอ่อนมาก มีรสเปรี้ยวอมหวานและมีรสหวาน ครีมชีสโฮมเมดรุ่นนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าและเป็นฐานที่ดีสำหรับอาหารและของหวานมากมาย ชีสเค้กอบบนพื้นฐานของมันม้วนและซูชิบิดเพิ่มในสลัดหรือบริโภคเพียงอย่างเดียวทาบนบาแกตต์หรือคุกกี้ ทีนี้ไปที่สูตรโดยตรงและเตรียมชีสแสนอร่อย เมื่อสังเกตลำดับการกระทำทั้งหมด คุณจะเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่ละเอียดอ่อนได้ภายใน 10 นาที
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 67 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 300-350 g
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
การเตรียมชีสฟิลาเดลเฟียทีละขั้นตอนจากคอทเทจชีส:
1. ขับไข่ลงในชามลึกหรือภาชนะที่สะดวก ใช้เครื่องผสมและปัด
2. ตีไข่ด้วยความเร็วสูงจนฟู เทอะทะ และมีสีมะนาว
3. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในมวลไข่แล้วตีอีกครั้ง
4. ล้างมะนาวและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำจากครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมของไข่ ควรใช้กระชอนหรือผ้าก๊อซเพื่อกระดูกจะได้ไม่ตก
5. เทมวลไข่ลงในชามลึกขนาดใหญ่
6. ใส่คอทเทจชีสลงไป
7. ผสมอาหารด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้นมเปรี้ยวมีโครงสร้างที่เรียบสม่ำเสมอ ชีสควรมีเนื้อเนียน หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้บดคอทเทจชีสหลาย ๆ ครั้งด้วยตะแกรงละเอียดหรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อแยกเมล็ดพืชและธัญพืชทั้งหมดออก จากนั้นเพิ่มลงในมวลไข่และผสมกับเครื่องผสม
ส่งชีสสำเร็จรูปไปที่ตู้เย็นเพื่อให้เย็น หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มมื้ออาหารได้ หากคุณวางแผนที่จะใช้สำหรับทำอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องแช่เย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำชีสฟิลาเดลเฟีย