สลัดผักสดกับกะหล่ำปลีและแตงกวาซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่ฉันอยากจะนำเสนอเป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว แม่บ้านคนใดและแม้แต่มือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมตัวได้ สูตรวิดีโอ
วันนี้เรามีสลัดอาหารจานด่วนที่ทำจากกะหล่ำปลีและแตงกวาสด แม้จะมีความเรียบง่ายของสูตร แต่ก็กลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยมาก เพศที่ยุติธรรมชอบเขาเป็นพิเศษเพราะมีแคลอรี่ต่ำวิตามินและสารที่มีประโยชน์มากมาย คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกเวลาของปีโดยใช้กะหล่ำปลีขาวตอนปลายและแม้แต่กะหล่ำปลีปักกิ่ง แม้ว่าจะอร่อยที่สุดแต่ก็มาจากกะหล่ำปลีอ่อนพันธุ์ต้น เมื่อใช้กะหล่ำปลีตอนปลาย ควรระลึกไว้เสมอว่าใบของมันจะแข็งกว่าเล็กน้อย ดังนั้น ช่อดอกที่ตัดแล้วจะต้องถูอย่างแรงจนเป็นน้ำ ไม่จำเป็นต้องดำเนินการดังกล่าวกับกะหล่ำปลีจีนเพราะ มันนุ่มและชุ่มฉ่ำในตัวเอง
คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชที่มีรสชาติเป็นกลาง สูตรนี้ใช้น้ำมันพืชกลั่น อย่างไรก็ตาม หากต้องการ สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำตามธรรมชาติได้ มายองเนสและครีมเปรี้ยวจะทำให้สลัดนุ่มขึ้น แต่ยังเพิ่มแคลอรี ไข่ต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือชีสหั่นบาง ๆ จะเพิ่มความนุ่มให้กับจาน เนื่องจากกะหล่ำปลีและแตงกวาเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสดทุกชนิด คุณจึงสามารถใส่ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม ใบโหระพา หัวหอมใหญ่ ใบโหระพา ผักชี มิ้นต์ ผักชี ฯลฯ ลงในสลัดได้
ดูวิธีทำสลัดกะหล่ำปีและไข่
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 48 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 150 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 150 กรัม
- ผักใบเขียว (มี) - หลายสาขา
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดผักสดกับกะหล่ำปลีและแตงกวาสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างกะหล่ำปลีขาวเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หากหัวกะหล่ำปลีเป็นฤดูหนาว ให้โรยเกลือที่หั่นช่อแล้วใช้มือกดเพื่อให้น้ำไหลออก เพราะกะหล่ำปลีในฤดูหนาวจะแห้ง สลัดก็จะชุ่มฉ่ำกว่า กะหล่ำปลีไม่เล็กมากสามารถลวกด้วยน้ำเดือดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที สิ่งนี้จะทำให้เธอนุ่มนวลและนุ่มนวลขึ้น
2. นำผักกาดขาวสองสามใบมาล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้มีดคมตัดให้บาง
3. ล้างแตงกวา เช็ดให้แห้ง ตัดปลายแล้วหั่นเป็นวงบาง 3 มม. ใช้แตงกวาสดเท่านั้นมิฉะนั้นจานจะกลายเป็นฉ่ำน้อยลง ผักไม่ควรเซื่องซึม ใหญ่เกินไป อุดมไปด้วยเมล็ดพืชหรือมีเปลือกหนา ใช้แตงกวาอ่อนขนาดกลางที่สดและกรุบกรอบ และถ้าแตงกวามีรสขมเล็กน้อยและหั่นเป็นสลัดแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในจานได้ กรดจะเพิ่มความขมขื่น
4. ล้างผักใบเขียวให้แห้งและสับละเอียด
5. รวมอาหารทั้งหมดไว้ในชามสลัดเดียว
6. ปรุงรสสลัดผักสดด้วยกะหล่ำปลีและแตงกวาด้วยเกลือแล้วราดด้วยน้ำมันพืช ผัดและเสิร์ฟ แม้ว่าคุณจะสามารถยืนยันได้ แต่มันจะอร่อยกว่าและฉ่ำกว่า แต่เกลือจะทำให้รูปลักษณ์ของจานเสีย หากต้องการ คุณสามารถแช่ตู้เย็นไว้ล่วงหน้าสักเล็กน้อยในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดกับกะหล่ำปลีและแตงกวา