การทำเค้กชีสเค้กแสนอร่อยไม่ใช่เรื่องยาก ด้วยสูตรของเราที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน คุณจะเห็นวิธีทำเค้กแสนอร่อยเป็นการส่วนตัว
เค้กฟองน้ำนั้นง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันก็ซับซ้อนที่สุด ในการทำบิสกิตให้อร่อย คุณต้องทำตามกฎหลายข้อ เราพบว่าเค้กฟองน้ำที่เหมาะที่สุดสำหรับเค้กนี้ - มีความชื้นปานกลาง ไม่ร่วน และกลายเป็นปุยเสมอ คุณสามารถอบในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 285 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 8 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 4 ชิ้น (สำหรับบิสกิต)
- น้ำมะนาวใด ๆ - 200 มล. (สำหรับบิสกิต)
- น้ำมันพืช - 200 มล. (สำหรับบิสกิต)
- แป้ง - 240 กรัม (สำหรับบิสกิต)
- น้ำตาล - 180 กรัม (สำหรับบิสกิต)
- ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (สำหรับบิสกิต)
- นมเปรี้ยว - 500 กรัม (สำหรับครีมนมเปรี้ยว)
- น้ำตาลผง - 100 กรัม (สำหรับครีมนมเปรี้ยว)
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (สำหรับครีมเปรี้ยว)
สูตรสำหรับทำสปันจ์เค้กแบบเป็นขั้นเป็นตอนพร้อมครีมเปรี้ยว
1. สิ่งแรกที่เราต้องการคือชามใบใหญ่ ทำไมเราถึงเริ่มต้นที่จุดนี้? ใช่ เพราะคนที่ทำอาหารเป็นครั้งแรกไม่รู้ว่าไข่ที่ตีแล้วจะเพิ่มขึ้นแค่ไหน ดังนั้นเราจึงเอาชามลึกตีไข่แล้วเทน้ำตาลทั้งหมด
2. ตีไข่กับน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาทีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงสุด ไข่จะเพิ่มขึ้นสองถึงสามครั้ง
3. เทน้ำมันพืชลงไป ไม่ต้องกังวลว่าจะมีอะไรมากมาย บิสกิตสำเร็จรูปจะไม่มันเยิ้ม แต่จะชุ่มชื้น สำหรับเค้กนี้สมบูรณ์แบบ
4. เทน้ำมะนาวลงในแป้ง น้ำมะนาวอะไรที่จะใช้? ใช่ สิ่งสำคัญไม่ใช่สีเขียวหรือสีดำ มิฉะนั้น บิสกิตของคุณจะไม่ออกมาเป็นสีที่น่าดึงดูด
5. ใส่แป้งร่อนกับผงฟู เพื่อให้ง่ายขึ้น คุณสามารถร่อนแป้งลงในชามแยก แล้วใส่ลงในแป้ง ผสมแป้งให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องผสมเดียวกันได้ แป้งจะละลายเล็กน้อยและหนาขึ้น
6. เทแป้งลงในพิมพ์ ในกรณีของเรา นี่คือชามที่มีผู้เล่นหลายคน เราทาน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อให้บิสกิตหลุดออกจากชามได้ง่าย เราเลือกโหมด "การอบ" บน multicooker ที่ 150 องศาเวลาคือ 50 นาที อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟัน - ไม้จิ้มฟันแห้ง - พายพร้อม
7. นี่คือเค้กฟองน้ำในหม้อหุงช้า เรานำออกมาบนตะแกรงสำหรับนึ่งและปล่อยให้เย็น
8. เมื่อเค้กเย็นแล้วสามารถตัดเป็นเค้กได้ ในการเก็บเค้กที่สม่ำเสมอ ให้ทำเครื่องหมายด้วยไม้จิ้มฟัน เราจะรวบรวมเค้กโดยใช้พวกเขา ไม่ต้องการเค้กชิ้นบนสุด สามารถอบในเตาอบและบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและใช้สำหรับตกแต่ง
9. เตรียมครีมเต้าหู้ รวมชีสกระท่อมกับน้ำตาลผง
10. ทุบคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น หากคุณมีชามสับให้ใช้ เพิ่มครีมและอีกครั้งเราจะทำลายทุกอย่างได้ดี
11. ที่นี่เรามีครีมที่กระจายได้ง่ายด้วยไม้พาย แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างไว้ คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือผิวเลมอน (ส้ม) ลงในครีมได้ คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปข้นเบอร์รี่ลงในครีม - สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด นอกจากรสชาติที่สดใสแล้ว ครีมจะมีสีที่ถูกใจ
12. เรารวบรวมเค้ก วางเค้กฟองน้ำที่ต่ำที่สุดลงในจานใหญ่หรือจัดส่งแบบพิเศษ หล่อลื่นด้วยครีมหนาๆ วิธีกระจายครีมที่สะดวกที่สุดคือการใช้ถุงขนม
13. เรารวบรวมเค้กทั้งหมดด้วยวิธีนี้ สามารถเสิร์ฟได้ตามปกติ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งหรือน้ำเชื่อมและมัดด้วยผงอะไรก็ได้ ตอนนี้ "เค้กเปล่า" ดังกล่าวอยู่ที่ความสูงของแฟชั่นการทำอาหาร
สิบสี่แต่เรายังคงตัดสินใจที่จะตกแต่งให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย พวกเขาเอาช็อกโกแลตเพสต์มาอุ่นในอ่างน้ำเล็กน้อยเพื่อให้กลายเป็นของเหลวแล้วเทลงบนเค้ก
15. เกลี่ยด้านข้างและด้านบนให้เท่ากันที่สุด
16. ตัดสินใจแต่งด้วยมาร์ชเมลโลว์ เบอร์รี่สด และมะพร้าวหลากสี ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้สามารถหาซื้อได้ง่ายที่ร้านค้าทั่วไป ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องสงสัยว่าจะตกแต่งเค้กชิ้นนี้หรือที่ใด
17. เค้กพร้อมเสิร์ฟ อร่อย.
ดูสูตรวิดีโอด้วย:
1. สปันจ์เค้กน้ำมะนาว