แป้งยีสต์สำหรับพายและซาลาเปามีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและไม่เหมือนกับแป้งอื่นๆ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ขนมอบในครัวของเรามีหลากหลายประเภท เช่น พาย ขนมปัง พาย พาย พายไก่ โรล ชีสเค้ก และขนมอบอื่นๆ แม่บ้านที่ดีทุกคนต้องการสร้างความประหลาดใจและความสุขให้กับคนที่คุณรักและแขกด้วยผลงานการทำอาหารชิ้นเอกของเธอ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถ แต่โปรดผู้บริโภคมากกว่าหนึ่งราย แป้งชนิดต่างๆ ทั้งหมด แป้งยีสต์ถือเป็นทักษะการทำอาหารขั้นสูงสุด เพราะสำหรับการเตรียมอาหาร จำเป็นต้องมีประสบการณ์ในการทำอาหารและรู้เคล็ดลับในการทำอาหารบางอย่าง จากนั้นแป้งยีสต์จะฟูและอร่อย เมื่ออ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ ฉันก็ตระหนักว่าต้องใช้ทัศนคติที่เคารพต่อตนเอง ไม่ทนต่อการร่างจดหมายและเอะอะโวยวาย แนะนำให้หุงด้วยอารมณ์ดีเพราะ แป้งรู้สึกถึงความอบอุ่นของมือและอารมณ์ ในระหว่างการผสมและเข้าใกล้ ไม่ควรมีเสียงแหลมและดัง มิฉะนั้นจะหลุดออกมาและจะไม่พอดีกัน
แป้งยีสต์สามารถทำให้เป็นขุย เป็นขุย และไม่มีเชื้อ พวกเขาแตกต่างกันในผลิตภัณฑ์ที่ใช้ ในเวลาเดียวกันจากแป้งชนิดใดก็ได้ผลิตภัณฑ์ที่โปร่งสบายนุ่มและอร่อย วันนี้เราจะทำแป้งราคาประหยัดโดยใช้น้ำอุ่น น้ำมันพืช และไข่ จะเรียกว่าผอมไม่ได้เพราะ มีไข่อยู่ในสูตร แต่ถ้าคุณต้องการทำให้แป้งสด ให้แยกไข่ออกจากส่วนผสม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 274 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 650 กรัม
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ยีสต์แห้ง - 11 กรัม
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - หยิก
ทีละขั้นตอนการเตรียมแป้งยีสต์สำหรับพายและขนมปังสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทน้ำอุ่นลงในชามผสม อุณหภูมิไม่ควรเกิน 37 องศา ถ้าเอานิ้วจุ่มน้ำก็น่าจะสบายตัว เพิ่มน้ำตาลและยีสต์แห้งลงในน้ำ
2. ตีน้ำให้ยีสต์ละลาย
3. ย้ายไปยังที่อบอุ่นเพื่อไม่ให้มีร่างจดหมายเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ฟองอากาศจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ซึ่งหมายความว่ายีสต์จะสดและทำงานได้ดี
4. ใส่ไข่ลงในยีสต์และเติมน้ำมันพืช
5. คนให้เข้ากันจนมวลของเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน
6. เทแป้งลงในฐานของเหลว ขอแนะนำให้กรองผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้อุดมด้วยออกซิเจน จะทำให้แป้งฟูและนุ่มขึ้น
7. นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและนุ่ม ควรหลุดออกจากผนังจานและล้าหลังมือ คลุมด้วยผ้าฝ้ายและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 45 นาทีเพื่อให้พอดีและเพิ่มเป็นสองเท่า หลังจากเวลานี้ นวดแป้งอีกครั้งและเริ่มอบผลิตภัณฑ์ หลังจากปั้นยีสต์พายและซาลาเปาจากแป้งแล้ว วางบนแผ่นอบแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแป้งยีสต์